«AVS Отель» – гостинично-развлекательный комплекс, расположенный в живописной лесопарковой зоне Екатеринбурга (Парк Победы). Мы стремимся радовать наших гостей уютной атмосферой и вкусными блюдами. Приглашаем в нашу команду повара - универсала .Обязанности:Обслуживание гостей отеля комплексными завтраками , обедами и ужинамиКачественное приготовление блюд согласно ТТК;Соблюдения санитарных норм, поддержание чистоты на рабочем месте.Требования:Опыт работы поваром от 1 года желателен.Отвeтственность, умение работы в команде.Условия:Ставка от 320 руб./час; бонусы от объема реализации при обслуживании банкетов (%)Сменный график 2/2 с 6:00 до 18:00 (возможен индивидуальный гибкий график работы и условия трудоустройства (можно брать доп. смены)Утренний развоз от подъезда к месту работы;Возможно проживание в отеле (для иногородних) с вахтовым графикомСвоевременные выплаты заработной платы 2 раза в месяц;Вкусное бесплатное питание;Корпоративные скидки на услуги и продукцию компании (отдых в беседках; скидка на проведение банкетов и заказ блюд, пирогов, выпечки и кондитерских изделий); Район работы - Уралмаш, ул. Республиканская, д.1А.
опыт работы приветствуется. трудолюбие, ответственность, чистоплотность.
Наличие специального образования. Приветствуется опыт работы на должности: повар, повар-универсал, повар холодного цеха. Готовы рассмотреть кандидатов с минимальным опытом...
Образование среднее. Наличие действующей санитарной книжки. Опыт работ от 2-х лет.
Не менее 3 лет в сети общественного питания, с численностью питающихся от 300 человек. Умение готовить блюда и кулинарные изделия.
Опыт работы в д/садах, школах, санитарная книжка, либо готовность ее оформить.
Поварские навыки, соблюдение рецептур и технологии приготовления блюд. Образование среднее профессиональное (профильное). Опыт работы по специальности в детском саду или...
Санитарная книжка.
Обязанности: приготовление мясных блюд работа на мангалеподдержание чистоты и порядка на рабочем местеТребования: опыт работы от 1 годамедицинская книжка (при отсутствии помогаем с оформлением)ответственность, исполнительность, чистоплотностьУсловия: график работы по договоренностизаработная плата 300-350 рублей в часвозможно официальное трудоустройствобесплатное питание бонусы по итогам месяца
Мы предлагаем: Совокупный ежемесячный доход до 55300 руб ., по результатам собеседования Возможен дополнительный доход +50% от оклада с учетом подработок Получайте бонусы от 15 000р. до 40 000р. за каждого трудоустроенного друга Графики работы: 5/2 по 8 часов, плавающие выходные; Чем предстоит заниматься: за прилавком обслуживать клиентов нарезка, упаковка товаров поддержание чистоты и порядка на прилавке, а также контроль за свежестью продукции. Пожелания к кандидату: опыт работы не обязателен - проводим обучение. Оставляйте отклик или позвоните нам! Данная вакансия также подойдет, если вы искали: работник торгового зала, продавец, кассир, продавец-кассир, продавец-консультант, работник магазина, мерчендайзер, работник по выкладке товара, оператор склада, кладовщик, сборщик заказов, официант, рабочий, грузчик, комплектовщик, упаковщик, фасовщик, курьер, товаровед, приемщик, разнорабочий, администратор торгового зала, старший кассир, работник кулинарии, кухонный работник, помощник повара, член бригады ресторана, АШАН, АТАК, Азбука Вкуса, Вкусвилл, Лента, Пятерочка, Магнит, Перекресток, Билла, Карусель, Дикси, Мясницкий ряд, Верный, Глобус, Вкусно и точка, Самокат, Яндекс еда, Спар, Euro Spar, Магнолия, Красное белое, Fix Price, Мясновъ Мираторг, Ремит, Фикс Прайс, Сбермаркет, Яндекс маркет, ОКЕЙ, МЕГА, ЕвроСпар, Чижик, Леруа Мерлен, Декатлон, Спортмастер, Детский мир, Ярче, Красное и Белое, подработка, свободный график, сменный график, гибкий график, работа рядом с домом, без опыта работы, начало карьеры, начинающий специалист
Готовить блюда и напитки по технологической карте; соблюдать форму одежды по СанПин; держать в чистоте рабочее место; оформлять порции по стандартам заведения; составлять заявки на закупки продуктов; проходить медосмотры.
- Приготовление блюд по утвержденному детскому меню - Соблюдение санитарных норм - Поддержание чистоты на рабочем месте
Мы предлагаем: Совокупный ежемесячный доход до 95200 руб ., по результатам собеседования Возможен дополнительный доход +50% от оклада с учетом подработок Получайте бонусы от 15 000р. до 40 000р. за каждого трудоустроенного друга Корпоративный транспорт: только города г. Первоуральск и г. Ревда Маршрут Ревда - АШАН в 4:45. Маршрут: Первоуральск - АШАН в 4:45, в 12:15. АШАН - Первоуральск 15:30, 23:45 Также есть корпоративное такси для хозяек касс (после 23:30). Такси для поваров и специалиста по разделке рыбы (такси в черте города Екатеринбург, ТОЛЬКО до 06:00 и после 23:00 - до открытия и после закрытия магазина, когда не ходят автобусы) Графики работы: 5/2 по 8 часов в ночные смены, плавающие выходные; 2/2 в ночные смены по 11 часов; Чем предстоит заниматься: приготовление разнообразных хлебобулочных и кондитерских изделий оформление готовой продукции контроль качества ингредиентов и соблюдение стандартов санитарии на рабочем месте. Пожелания к кандидату: опыт работы на полном цикле производства Оставляйте отклик или позвоните нам! Данная вакансия также подойдет, если вы искали: работник торгового зала, продавец, кассир, продавец-кассир, продавец-консультант, работник магазина, мерчендайзер, работник по выкладке товара, оператор склада, кладовщик, сборщик заказов, официант, рабочий, грузчик, комплектовщик, упаковщик, фасовщик, курьер, товаровед, приемщик, разнорабочий, администратор торгового зала, старший кассир, работник кулинарии, кухонный работник, помощник повара, член бригады ресторана, АШАН, АТАК, Азбука Вкуса, Вкусвилл, Лента, Пятерочка, Магнит, Перекресток, Билла, Карусель, Дикси, Мясницкий ряд, Верный, Глобус, Вкусно и точка, Самокат, Яндекс еда, Спар, Euro Spar, Магнолия, Красное белое, Fix Price, Мясновъ Мираторг, Ремит, Фикс Прайс, Сбермаркет, Яндекс маркет, ОКЕЙ, МЕГА, ЕвроСпар, Чижик, Леруа Мерлен, Декатлон, Спортмастер, Детский мир, Ярче, Красное и Белое, подработка, свободный график, сменный график, гибкий график, работа рядом с домом, без опыта работы, начало карьеры, начинающий специалист
Согласно должностной инструкции
Составление заявок на сырье, полуфабрикаты и продукты. Подготовка кухонного оборудования, инвентаря, инструмента, посуды. Приготовление блюд, кулинарных изделий, напитков в соответствии с технологическими картами. Контроль качества продуктов и выхода готовых блюд. Порционирование и раздача блюд. Условия: работа по трудовому договору; полная занятость, 5-дневная рабочая неделя с выходными днями в субботу и воскресенье; ежегодный оплачиваемый отпуск 28 календарных дней выплата к отпуску - 2 оклада; возможность медицинского обслуживания в закрепленной поликлинике; работа в центре города.
Должностные обязанности 2.1. Проводит своевременную уборку групповой комнаты, спальни, прихожей и других площадей влажным способом два раза в день.2.2. Согласно графику проветривает помещения, строго контролирует дезинфекционную обработку посуды и соблюдает дезинфекционный режим группы при карантине.2.3. Помогает воспитателю одевать и раздевать детей на прогулку, сон и другие мероприятия2.4. Совместно с воспитателем проводит работу по воспитанию детей (предъявляя общие требования по указанию воспитателя): привитию культурно-гигиенических навыков во время еды, умывания, одевания и т.д. Учит детей правильно сервировать стол, аккуратно заправлять постель.2.5. Помогает воспитателю в подготовке к занятиям и уборке после них, помогает разводить детей по подгруппам на занятия.2.6. Следит за чистотой детских полотенец и постельного белья, согласно графику меняет белье, своевременно вместе с воспитателем маркирует белье, следит за сохранностью имущества группы.2.7. В случае неисправности мебели и другого оборудования своевременно делает заявку.2.8. Получает питание с пищеблока строго по графику, надевает спецодежду, пищу в группу приносит в закрытой посуде.2.9. Категорически запрещается брать детей на пищеблок.2.10. Запрещается оставлять без присмотра пищу в местах, доступных детям.2.11. Моет окна два раза в год.2.12. Поддерживает санитарно-гигиенический режим в группе.2.13. Заменяет заболевших воспитателей в случае необходимости.2.14. Выполняет требования руководителя, старшей медсестры, старшего воспитателя.2.15. При отсутствии рабочего на кухне помогает повару.2.16. Во время производственных мероприятий, проводимых в тихий час с участием воспитателя, находится с детьми.
приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам
приготовление пищи контроль за санитарно-гигиеническими условиями
Функциональные обязанности определены на основе и в объеме квалификационной характеристики по должности.
функциональные обязанности определены на основеи в объеме квалификационной характеристики по должности
Оказание содействия повару в процессе приготовления блюд. Взаимодействие с поваром по профессиональным вопросам. Очистка овощей и фруктов, нужных для приготовления блюд, а также их мойка и нарезка. Перебор пищевых составляющих и удаление обнаруженных дефектных экземпляров. Подготовка продуктов к дальнейшей термической обработке. Потрошение и разделка рыбы и других продуктов. Обеспечение готовки несложных блюд под надзором повара. Работа с кухонными приборами и оборудованием в процессе приготовления блюд. Текущий контроль за качеством используемых на кухне продуктов. Текущий контроль за соблюдением санитарно-гигиенических стандартов, в том числе в своей деятельности.
Готовить блюда и напитки по технологической карте; соблюдать форму одежды по СанПин; держать в чистоте рабочее место; оформлять порции по стандартам заведения; составлять заявки на закупки продуктов; проходить медосмотры.
- Осуществляет разработку меню и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, ТК, двухнедельное меню с расчетом калорийности) - Готовит предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья. - Обеспечивает производство актами отработки, технологическими карточками в необходимом количестве согласно ассортименту выпускаемой продукции. - Осуществляет оперативный контроль качества и соблюдения технологии приготовления пищи, контроль на выходом готовых блюд, за отбором и хранением суточной пробы, контроль входного сырья, а также за производственными процессами - Осуществляет контроль за выполнением санитарных норм и правил на производстве в соответствии с программой производственного контроля с применением принципов ХАССП - Уверенный пользователь ПК, 1С Школьное питание, работа с системой Меркурий и Честный знак, ведение производственных журналов в электронном виде, в бумажном виде - В случае производственной необходимости заменяет повара(приготовление и выдача готовых блюд на раздаче) - Осуществляет контроль соблюдения технологии производства продукции общественного питания, условий ее хранения и сроков годности, а также контроль реализации блюд и изделий в зал - Выполняет отдельные поручения заведующего столовой и заведующего производством
владение практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста: вязких, полувязких, рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных салатов, винегретов; мясных бульонов и бульонов из мяса птицы; вегетарианских, пюре-образных, заправочных на мясном бульоне супов; томатных, сметанных, молочных соусов; суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени); запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога; молочных и яичных блюд; горячих напитков; компотов, киселей и других третьих блюд; витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата); - основы гигиены; - санитарно-эпидемиологические правила; - нормы питания, основные правила приготовления блюд, сохранения и обогащения пищи витаминами; - технологию приготовления пищи; - правила пользования электрооборудованием;
мытье посуды на пищеблоке детского сада; уборка помещения пищеблока; обработка овощей; помощь повару
Согласно должностной инструкции
приготовление блюд; мойка, бланшировка, смешивание продуктов и компонентов, жарка, запекание, варка на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов; украшение блюд; участие в разработке и планировании меню; изучение требований и пожеланий клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов; рассмотрение претензий, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания, блюд; подготовка предложений по улучшению работы.
Готовить блюда и напитки по технологической карте; соблюдать форму одежды по СанПин; держать в чистоте рабочее место; оформлять порции по стандартам заведения; составлять заявки на закупки продуктов; проходить медосмотры.
Готовить блюда и напитки по технологической карте; соблюдать форму одежды по СанПин; держать в чистоте рабочее место; оформлять порции по стандартам заведения; составлять заявки на закупки продуктов; проходить медосмотры.
лепка пельменей
-знать рецептуру, технологию приготовления всех видов блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий; - понимать и знать требования к качеству, срокам, условиям хранения продуктов; - знать методы определения доброкачественности продуктов; - знать особенности приготовления китайских национальных и фирменных блюд; - знать правила порционирования, оформления и подачи блюд; - - рецептуру, технологию приготовления всех видов блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий; - требования к качеству, срокам, условиям хранения продуктов; - методы определения доброкачественности продуктов; - особенности приготовления национальных и фирменных блюд; - характеристику диет; - блюда и продукты, запрещенные к применению по отдельным диетам; - изменения, происходящие при тепловой обработке с белками, жирами, углеводами, витаминами, красящими и др. веществами, содержащимися в пищевых продуктах; - правила порционирования, оформления и подачи блюд; - правила раздачи, сроки и условия хранения блюд; - правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке; - назначение, правила использования технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними.
В соответствии с утвержденным Профессиональным стандартом "Повар". Включая: разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий; оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям; составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль работы помощника повара.
1. Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий; 2. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе. 3. Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; 4. Подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд и кулинарных изделий 5. Выполнение вспомогательных операций при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; 6. Упаковка блюд и кулинарных изделий для доставки и на вынос; Отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи;
Готовить блюда и напитки по технологической карте; соблюдать форму одежды по СанПин; держать в чистоте рабочее место; оформлять порции по стандартам заведения; составлять заявки на закупки продуктов; проходить медосмотры.
-Ведение документооборота -Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне. - Разбираться в нормах СанПиНа и системе пищевой безопасности ХАССП. -Составлять технологические карты и знать калькуляцию. - Контролировать фудкост.
-Ведение документооборота -Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне. - Разбираться в нормах СанПиНа и системе пищевой безопасности ХАССП. -Составлять технологические карты и знать калькуляцию. - Контролировать фудкост.
Согласно должностной инструкции
Приготовление блюд согласно меню
Должностные обязанности повара включают приготовление блюд, контроль процесса и соблюдение санитарно-гигиенических норм. Конкретные обязанности зависят от заведения, где работает повар, и могут быть описаны в должностной инструкции.
Должностные обязанности повара включают приготовление и оформление блюд, работу с сырьем (прием, подготовка, хранение), участие в разработке меню, контроль качества и безопасности продуктов, соблюдение санитарных норм и гигиены, а также поддержание чистоты на рабочем месте и рабочем оборудовании.
Должностные обязанности шеф-повара включают управление всей кухней: разработку меню, создание рецептов, закупку продуктов, контроль качества, обучение и руководство персоналом, соблюдение санитарных норм и управление финансами кухни (фудкост, списание) Таким образом, разряды поваров позволяют систематизировать и оценить уровень квалификации и опыта профессионалов в области гастрономии. Они помогают определить потребности рынка труда и развитие профессиональных компетенций в данной сфере.
- заготовки - подготовка блюд к выдаче - приготовление блюд - сервировка блюд на доставку
Что делают наши пиццамейкеры: готовят любимые пиццы, закуски и десерты гостей, заготавливают ингредиенты для пицц, поддерживают порядок на кухне, принимают продукты от поставщиков.
Приготовление блюд качественно, с пониманием технологических карт и стандартов сервиса. Ориентир на чистоту, аккуратность и скорость без потери качества. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
- приготовление пищи согласно нормативным документам и технологическим картам, соблюдение санитарных норм и правил.
Обязанности: приготовление блюд согласно ТТК и соблюдение санитарных нормТребования: опыт работы не менее 1 года, ответственность, доброжелательность и честность.Условия: график в основном 2/2 (есть доп.смены оплачиваются отдельно), трудоустройство согласно ТК РФ, выплаты заработной платы два раза в месяц, оформление сан.книжки за счет предприятия, льготное питание, выдача спецодежды.
Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда
Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда
Готовить блюда и напитки по технологической карте; соблюдать форму одежды по СанПин; держать в чистоте рабочее место; оформлять порции по стандартам заведения; составлять заявки на закупки продуктов; проходить медосмотры.