Подготовка сырья и полуфабрикатов, а также приготовление и оформление различных блюд. Составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд.
1. осуществлять работу по непрерывному производству и раздаче блюд и кулинарных изделий; 2. подготавливать продовольственное сырье и полуфабрикаты для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий. Разработка рецептов блюд, подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов.
Приготовление холодных и горячих блюд национальной китайской кухни; состовление меню;
Приготовление холодных и горячих блюд национальной китайской кухни. Составление меню
- принимать заказы и рассчитывать гостей на кассе; - готовить и собирать заказы гостей ресторана; - поддерживать чистоту в ресторане, соблюдая наши стандарты.
Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами; укладка и оформление блюда.
Компания Арктик Катеринг Сервис более 30 лет специализируется на предоставлении услуг общественного питания, логистики, материально-технического снабжения и обслуживания, гостиничного бизнеса крупнейшим компаниям в нефтегазовом, горнодобывающем и строительном секторах, в городских, промышленных, на морских и удаленных территориях. Являясь поставщиком комплексных услуг в сфере кейтеринга, управления объектами, компанией AKC разработан комплекс готовых решений для обеспечения комфорта и безопасности на объектах, а также для повышения эффективности работы наших клиентов за счет организации ежедневного управления их объектами. Компания Арктик Катеринг Сервис входит в состав международной компании CIS Group, осуществляющей деятельность в 20 странах мира, работающей на 260 операционных площадках, со штатом сотрудников более 15 000 тысяч сотрудников. Обязанности: • Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам. • Оказывать полноценную поддержку Шеф-повару в любых производственных вопросах и действиях • Правильно эксплуатировать оборудование производства и следить за его сохранностью. • Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов. • Готовить полуфабрикаты, блюда, соблюдая все нормы и правила приготовления и правила пищевой и личной гигиены. Требования: • Наличие образования не ниже средне-специального; • Стаж работы по специальности от 3-х лет; • Опыт работы вахтовым методом; • Знание санитарных и гигиенических норм; • Доброжелательность, энергичность, аккуратность; • Желание и умение работать в команде. Мы предлагаем: • Вахтовый метод работы (вахта 60/60), месторождение Купол, ЧАО. • Заработная плата (указана за цикл вахты) 60 дней); • Официальное трудоустройство согласно ТК РФ; • "Белую" зарплату, своевременную выплату 2 раза в месяц; • Питание, спецодежда, проезд, медосмотр - предоставляется за счет компании!
Чистка овощей, помощь повару, мытье посуды
выполнение поручений поваров на складе; работа на складе; перенос продуктов питания со склада в цех.