Своевременно заказывает, доставляет, получает и обеспечивает правильное хранение, выдачу (по весу, согласно меню-раскладке) продуктов питания, с соблюдением сроков реализации;Осуществляет прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в ДОУ в таре производителя (поставщика) при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность.Сохраняет документацию удостоверяющую качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии), должны сохраняться до окончания реализации продукции.Не допускает к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки, в случае, если наличие такой маркировки предусмотрено законодательством Российской Федерации.Обеспечивает ДОУ необходимым набором продуктов на 10 дней.Следит за наличием и исправностью оборудования и инвентаря, противопожарных средств, состоянием помещений кладовой.Обеспечивает сбор, хранение и своевременный возврат тары на базу.Ведет необходимую документацию: книгу учета и расхода продуктов питания.Участвует в составлении меню-раскладки на каждый день и требований-заявок на продукты питания.Выдает продукты руководителю структурного подразделения (шеф-повару) по весу, указанному в меню-раскладке, и под роспись.Следит за своевременной реализацией продуктов питания.
Выполняет работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.Принимает точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивает их гигиеническую и термическую обработку, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе; Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий.
Приготовление блюд согласно ТТК Контроль качества и свежести продуктов Соблюдение санитарных норм и правил Поддержание чистоты на рабочем месте
Помощь поварам в приготовлении блюд.
приготовление пищи для воспитанников и сотрудников
Осуществляет руководство производственно- хозяйственной деятельностью столовой; организует работу непосредственно подчиненных сотрудников, правильное и рациональное использование технологическое оборудования, обеспечивает делопроизводство столовой.
Обязанности: приготовление мясных блюд., супов , гарниров Требования: среднее профессиональное образование Условия: Рабочий день 5/2, бесплатное питание, выплата з/п без задержек, возможно официальное трудоустройство после испытательного срока.
Осуществлять санитарную обработку кухонного инвентаря, используемого в работе пекарей, поваров; Проводить первичную обработку сырья.
Организация работы производства (мясной, кулинарный, хлебобулочный цеха); Распределение задач между сотрудниками, участие в производственном процессе (около 50% рабочего времени); Подбор и стажировка персонала; Контроль качества сырья, взаимодействие с поставщиками, заказ товара; Соблюдение технологических карт и стандартов качества.
Изготовление горячих и холодных блюд, напитков.
Компания ООО "СНАБИНЖИНИРИНГ" объявляет набор сотрудников на вахту!Работа в Республике Саха (Якутия) на Чаяндинском месторождении (ЧНГКМ) Требования: - Знание рецептур, основ технологии приготовления;-Требования к срокам и условиям хранения, раздачи блюд и кулинарных изделий;- Знание видов, свойств и способов обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий;- Соблюдение технологических карт при приготовлении кулинарных изделий и блюд.Условия: ВАХТОВЫЙ МЕТОД РАБОТЫ (Республика Саха Якутия);Вахта 60 дней;Оплата проезда в обе стороны;Проживание в жилых блок-модулях;Питание бесплатноСпецодежда предоставляется.По всем вопросам звоните по номеру телефона.
- приготовление суши/роллов по технологическим картам, разработанным в компании; - соблюдение санитарных норм, реализованных на кухне; - изучение меню, технологических процессов приготовления блюд; - поддержание чистоты рабочего места.
Приготовление блюд и напитков для детей от 1,5-7 лет, раздача готовой продукции, соблюдение норм и правил СанПИН
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню детского сада
Приготовление блюд согласно техкартам
Повар пищеблока обязан: 1. Получает продукты по мере их надобности по весу и счету согласно продуктовой ведомости у заведующего склада в присутствии медицинской сестры по диетпитанию, закладывает продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве. 2. Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы. 3. Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок. 4. Обеспечивает качественное приготовление блюд и их количество. 5. Производит раздачу пищи в отделения больницы согласно выписке. 6. Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места. уметь пользоваться любым оборудованием кухни, и следить за его сохранностью 7. Соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка. 8. Производит первичную обработку продуктов (опаливание кур, чистка рыбы, сельди, переборка круп и т. д.) накануне следующего дня. 9. Поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями; 10. Проводить плановые инвентаризации. 11. Своевременно информировать администрацию об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники; 12. Участвовать в плановых генеральных уборках пищеблока; 13. Регулярно проходит медицинский осмотр согласно существующих правил. 14. Систематически повышает профессиональную квалификацию.
Приготовление блюд по технологическим картам в соответствии со стандартами заведения; Поддержание чистоты на рабочем месте;
Приготовление блюд согласно утвержденному меню. Соблюдение санитарных норм, принятых для заведений общественного питания.
Приготовление горячих первых, вторых блюд, холодных закусок, напитков, морсов, киселей. Знание сочетаемости различных продуктов. Умение готовить блюда различных кухонь мира.