Ответственно подходите к задачам и готовите с любовью.
Внимателен к деталям и ценишь аккуратность. Ответственный и готов учиться новому. Дисциплинирован и умеешь работать по инструкции.
Знание европейской и кавказской кухни. Опрятный и ухоженный внешний вид. Наличие действующей медицинской книжки. Умение работать в команде.
Опрятный и ухоженный внешний вид. Наличие действующей медицинской книжки. Умение работать в команде.
Готов ответственно работать на качественный результат. Хочешь развивать свои навыки на современной кухне. Ценишь чистоту, порядок и командный дух.
Ответственно подходите к задачам и готовите с любовью.
Цените аккуратность и доброжелательность. Понимаете, что такое ответственность и результат.
Высокая скорость работы. Опыт работы поваром-универсалом. Профильное образование будет Вашим преимуществом. Чистоплотность и ответственное отношение к работе.
Знание и умение работать с ТТК, соблюдение норм САНПИН. Знание видов технологического оборудования и правил работы на нём.
Опыт работы кондитером, пекарем или поваром от 1 года. Знание технологий приготовления теста, выпечки и десертов. Аккуратность, ответственность, любовь к...
наличие военного билета для военнообязанного. - участие в инвентаризации. - умение работать в команде. - тебе нравится работать на открытой кухне. -
Повар детского сада непосредственно подчиняется заведующему детским садом, а такжевыполняет указания заведующего по административно-хозяйственной работе (завхоза),медицинского работника дошкольного образовательного учреждения по вопросам соблюдениясанитарно-эпидемиологического режима.1.5. На должность повара ДОУ назначается лицо
Умение работать в команде. Готовность учиться и развиваться в сфере кулинарии и общественного питания.
...из них не менее 1 года на руководящей позиции (старший повар, су-шеф). Экспертные кулинарные знания и отточенные технические навыки.
Опыт не требуется.
Опыт работы в ресторане приветствуется. Адекватность , опрятность.
Опыт не требуется.
Обязанности: Работа по техкартам. Требования: Исполнительность, коммуникабельность опыт от года Условия: сменный график
Ответственно подходите к задачам и готовите с любовью.
Качественная и ответственная работа по ТТК. Знание санитарно-гигиенических норм в общепите. Знание правил хранения продуктов. Умение разбираться в качестве...
Требуется семейный повар с опытом работы! Опыт работы в качестве персонального повара не менее 2 лет. Наличие медицинской книжки.
Опыт работы в ресторанах. Опыт проведения банкетов. Желание работать на результат и развиваться. Креативное мышление.
Ответственно подходите к задачам и готовите с любовью.
Опыт работы в ресторане от 3-ти лет. Профильное образование. Знание европейской, кавказской кухни. Умение работать в команде и мотивировать...
Опыт работы поваром универсалом от 3 лет. Знание технологий приготовления различных блюд. Знание европейской, кавказской кухни. Умение работать с профессиональным...
С опытом работы с приготовлением суши и блюд японской кухни. Знакомых со стандартами и ТТК.
Старт без опыта – всему научим с нуля (в рамках программы адаптации новых сотрудников). 100% оплата медкнижки.
Обязателен опыт работы шашлычником или поваром. Знание технологий приготовления мяса. Ответственность, аккуратность, пунктуальность. Умение работать в команде.
Опыт работы поваром не менее 1-2 лет. Умение работать с технологическими картами, аккуратно следовать рецептурам и стандартам.
Ответственность и желание работать. Пишите или звоните! Будем рады ответить на Ваши вопросы!
Опыт работы поваром не менее 2 лет. Санитарная книжка. Доброжелательность. Ответственность.
Опыт работы поваром холодного цеха будет преимуществом. Исполнительность и ответственность, желание развиваться внутри ресторана.
Образование согласно профилю работы. Опыт работы от 2 лет. Умение работать в команде и желание поддерживать благоприятную атмосферу внутри коллектива.
Обязательно: знать СанПин и технологические процессы, владеть русским языком, медицинская книжка, опыт работы.
Стаж не менее 3 лет.
Знание деталей работы на всех участках подразделения. Обязательно наличие кулинарных способностей и самостоятельного опыта обслуживания гостей. Уверенный пользователь ПК. Ответственность.
Опыт работы шеф-поваром от 3 лет, желательно в отелях или курортных комплексах. Умение управлять командой, делегировать и контролировать исполнение.
Приготовление горячих блюд в соответствии с технологическими картами
1. Повар выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий: - перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси; - очищает и дочищает картофель, овощи, фрукты, ягоды, другие плоды до и после их мойки с помощью ножей, различных приспособлений; - потрошит птицу, рыбу, разделывает сельдь, обрабатывает субпродукты; - нарезает хлеб, картофель, овощи, зелень. 2. Приготавливает блюда для детей дошкольного возраста (в отдельной посуде). 3. Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. 4. Участвует в составлении меню на каждый день. 5. По весу принимает продукты от кладовщика с учетом норм суточного довольствия и отходов. Обеспечивает правильное их хранение и расходование. 6. Отпускает готовую пищу по весу и по графику в соответствии с нормой закладки продуктов на одного ребенка. 7. Проводит витаминизацию пищи. 8. Маркирует кухонный инвентарь в соответствии с санитарно гигиеническими требованиями.
- находиться на рабочем месте в спецодежде; - ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в МБДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару; - соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в дошкольном образовательном учреждении; - при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; - принимать от кладовщика продукты по утвержденному в МБДОУ меню-раскладке на завтрашний день под подпись; - точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду; - использовать в своей работе только вымеренную тару; - соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем; - при работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов; - весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия; - соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке; - соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд; - в первый день поступления мяса произвести его разделку на мякоть и кости, сообщив данные кладовщику; - соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов; - штучные продукты повар должен выдавать на группы по счету согласно тетради учета детей на группах.
Приготовление блюд в соответствии с меню-требованием для детей дошкольного возраста
ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару; соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду; при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись; точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду; использовать в своей работе только вымеренную тару; соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем; при работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов;
Согласно должностной инструкции
Осуществление общего руководства производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока (кухни) дошкольного образовательного учреждения с учетом санитарных правил и гигиенических нормативов. Распределение работы и постановка задач перед работниками пищеблока. Контроль текущей деятельность работников пищеблока. Контроль качества продукции и услуг, входного контроля сырья и материалов.
Подготовить производственные (холодные и горячие) цеха к работе, проверить исправность оборудования до открытия заведения. Выдавать продукцию в торговый зал по возвраткам . При получении заказа уточнять все пожелания клиентов. Обеспечить ритмичный выпуск продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества, в соответствии с производственным заданием. Соблюдать технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья, приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки.