приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам; соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд; контроль качества поступающих продуктов; соблюдение технологии приготовления пищи для детей разных возрастных групп; отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд; содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями; ведение установленной документации; участие в составлении ежедневного меню; контроль сроков реализации продуктов;
Выполнение обязанностей согласно разработанной должностной инструкции.
- Получение продуктов по мере их надобности по весу и счету согласно продуктовой ведомости, в присутствии медицинской сестры диетической. - Обеспечивает своевременную закладку продуктов. Приготовление блюд и кулинарных изделий в соответствии с установленным меню и карточками - раскладками. - Обеспечивает качественное приготовление блюд и их количество, строгое соблюдение технологии приготовления всех лечебных и рациональных диет. Контролирует правильность температурного режима. - Следит за правильным оформлением блюд на раздаче и за нормой их отпуска с раздачи. - Оформляет контрольное блюдо и оставляет суточную пробу согласно меню. - Производит первичную обработку продуктов накануне следующего дня. - Контролирует работу кухонного рабочего и буфетчицы на смене.
Всё как в должностной инструкции.
Работа с заготовками: - нарезка курицы, колбасы, овощей - чистка и нарезка рыбы; - приготовление кальмара и картофеля;
Выполнение обязанностей согласно разработанной должностной инструкции.
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе . Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий . Контроль хранения и расхода продуктов . Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий . Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий . Презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям .
Прием сырья и его переработка, приготовление холодных и горячих блюд, оформление подачи блюда.
Приготовление пищи для воспитанников АНДОО "Ритм" согласно утвержденному меню. Соблюдение санитарных норм
организация и контроль приготовления пищи, расчет калькуляции, работа в программе 1С, работа с поставщиками, контроль и содержание пищеблока, согласно требованиям СанПин, организация и контроль сотрудников пищеблока
Соблюдение рецептур и технологии производства полуфабрикатов из мяса и рыбы; Соблюдение санитарно-гигиенических требований при производстве кулинарной продукции, условия, сроки хранения, транспортирования и реализации продукции; Выполнение правил порционирования; Приготовление полуфабрикатов из мяса и рыбы; Соблюдение безопасных условий труда на рабочих местах и выполнение требований рабочих инструкций.
Приготовление блюд согласно технологическим картам, организация рабочего места, соблюдение сроков годности и условий хранения продуктов, соблюдение санитарных норм.
приготовление блюд китайской кухни
Согласно должностной инструкции 2026 год
Выполнение обязанностей согласно разработанной должностной инструкции.
стаж 3 года с\с, кафе кит.кухня .
согласно должностной инструкции
подготовка к работе основного производства организации питания, первичная обработка продуктов и другие обязанности в соответствии с должностной инструкцией
Приготовление блюд Соблюдение санитарных норм
Приготовление пищи для воспитанников детского сада
- приготовление пищи для детей ДОУ; - соблюдение санитарно-гигиенических норм; - соблюдение правил внутреннего трудового распорядка; - соблюдение норм закладки продуктов.
согласно должностной инструкции
зание производства школьной столовой, технологических карт, составление меню и пр.
Приготовление холодных блюд, заготовок, блинов.
Работа с технологическими картами, приготовление горячих, холодных блюд, салатов.
разработка рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка оборудования и инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; выполнение вспомогательных операций при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
приготовление блюд в соответствии с СаНПин ДОУ.
приготовление блюд согласно ттк
Производит приготовление блюд Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, супов, бульонов, салатов.
Производство блюд, напитков и кулинарных изделий в организациях питания. Подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания
Обязанности согласно должностной инструкции
1. Приготовление пищи для детей различных возрастных групп. 2. Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе. 3. Использование спецодежды во время работы. 4. Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару. 5. Соблюдение весовых нормативов. 6. Соблюдение технологии приготовления блюд. 7. Приемка продуктов от работников склада. 8. Строгое соблюдение правил разделки продуктов. 9. Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов. 10. Организация раздельного хранения кухонного инвентаря. 11. Исключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и др. 12. Организация контроля над безопасностью готовых блюд. 13. Ведение бракеражного журнала. 14. На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд.
-знание стандартов компании, и работа согласно этим стандартам;-работа в команде;-приготовление блюд, согласно ТТК;-знание норм СанПин;-контроль выпуска готовых блюд;-контроль наличия п/ф;-поддержание чистоты своего цеха в течение рабочей смены;-умение вкусно готовить;-любить свое дело.
Контроль за работой пищеблока, соблюдение санитарно-гигиенических правил работниками пищеблока.Контроль выдачи продуктов поварам по весу и счету.Ежедневно подготавливает под контролем врача-диетолога и при при участии повара меню-раскладку (меню-требование).Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов
Компания Арктик Катеринг Сервис более 30 лет специализируется на предоставлении услуг общественного питания, логистики, материально-технического снабжения и обслуживания, гостиничного бизнеса крупнейшим компаниям в нефтегазовом, горнодобывающем и строительном секторах, в городских, промышленных, на морских и удаленных территориях. Являясь поставщиком комплексных услуг в сфере кейтеринга, управления объектами, компанией AKC разработан комплекс готовых решений для обеспечения комфорта и безопасности на объектах, а также для повышения эффективности работы наших клиентов за счет организации ежедневного управления их объектами. Компания Арктик Катеринг Сервис входит в состав международной компании CIS Group, осуществляющей деятельность в 20 странах мира, работающей на 260 операционных площадках, со штатом сотрудников более 15 000 тысяч сотрудников. Обязанности: • Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам. • Оказывать полноценную поддержку Шеф-повару в любых производственных вопросах и действиях • Правильно эксплуатировать оборудование производства и следить за его сохранностью. • Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов. • Готовить полуфабрикаты, блюда, соблюдая все нормы и правила приготовления и правила пищевой и личной гигиены. Требования: • Наличие образования не ниже средне-специального; • Стаж работы по специальности от 3-х лет; • Опыт работы вахтовым методом; • Знание санитарных и гигиенических норм; • Доброжелательность, энергичность, аккуратность; • Желание и умение работать в команде. Мы предлагаем: • Вахтовый метод работы (вахта 60/60), месторождение Купол, ЧАО. • Заработная плата (указана за цикл вахты) 60 дней); • Официальное трудоустройство согласно ТК РФ; • "Белую" зарплату, своевременную выплату 2 раза в месяц; • Питание, спецодежда, проезд, медосмотр - предоставляется за счет компании!
- Приготовление заготовок согласно ТТК ( в т.ч. обработка овощей)- Работа с фритюром (базовые позиции: фри, чипсы и т.д. по требованию раздачи)- Контроль сроков годности продуктов- Совместное проведение ревизии и сан.дней
- Консультировать людей в выборе блюд и напитков, рассказывать про акции; делать комплименты и улыбаться (по желанию). Главное - искренность.- Пробивать заказы на кассе (Iiko), в т.ч. доставки Яндекс- Делать заявки поставщикам согласно графику заявок и просьбе поваров- Поддерживать непринужденную атмосферу в коллективе- Следить за порядком и чистотой
помощь повару на кухне, нарезка и очистка овощей, уборка по санитарным требованием на кухне
помощь повару при приготовлении блюд