Аккуратность, трудолюбие, пунктуальность, внимательность, умение работать в команде. Приветствуется опыт работы: повар салатник, повар горячего цеха, повар холодного цеха, пекарь...
Приветствуется опыт работы на таких должностях, как: повар, повар-универсал, сушист, су-шеф.
Опыт работы в данной сфере от 1 года. Образование по специальностям "Повар", "Повар-кондитер" или "Технология продукции и организация общественного...
От тебя: Желание зарабатывать! Опыт работы поваром, су-шефом, старшим поваром от 1 года. Умение или желание научится работать в...
Опыт работы поваром от 1 года. Поварское образование. Ответственность, желание работать. Готовность к интенсивному режиму работы.
Опыт работы поваром горячего цеха от 1 года. Знание технологических карт и стандартов приготовления. Аккуратность, ответственность, умение работать в команде.
Опыт работы на позиции повара холодного цеха от 1 года. Знание технологий приготовления холодных блюд и десертов. Аккуратность, ответственность, умение...
Опыт работы поваром от 1 года. Знание основ европейской и домашней кухни. Аккуратность, ответственность, умение работать в команде.
Готовность учиться и развиваться в сфере кулинарии и общественного питания - для всех проводим обучение. Опыт работы поваром или профильное образование...
Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 1 года. Умение организовать работу кухни и распределять задачи. Знание современных кулинарных...
Кого мы ищем: Мы ищем ответственного повара с опытом работы на горячем или холодном участке. Главное для нас — ваше умение...
Опыт работы Поваром от 1 года. Умение чтения и работы с технологическими картами, знание требований к качеству, срокам, условиям хранения...
Опыт работы поваром от 1 года. Знание технологий приготовления блюд. Ответственность и аккуратность. Умение работать в команде.
Профильное образование или опыт работы поваром (будет вашим преимуществом, но рассматриваем кандидатов и без опыта — всему научим)! Наличие действующей медицинской...
Опыта работы поваром.
Опыт работы поваром. Аккуратность, ответственность, чистоплотность. Наличие медкнижки (или готовность быстро оформить).
Мед.книжка. Мы хотим сотрудничать с опытными поварами. Но, если у вас есть желание обучиться и развиваться в новой профессии - приходите...
Имеет опыт работы поваром от 1 года. Знает особенности разделки разных видов мяса. Аккуратен и ответственно относится к работе.
Имеет опыт работы поваром от 1 года. Владеет различными технологиями приготовления. Умеет сохранять высокий темп работы без потери качества.
Профильное образование или опыт работы поваром (будет вашим преимуществом, но рассматриваем кандидатов и без опыта — всему научим)! Наличие действующей медицинской...
Опыт работы поваром не менее 1 года. Наличие профильного образования (среднее специальное или дополнительное обучение).
1. Опыт работы поваром. 2. Знание технологии приготовления блюд. 3. Умение работать с профессиональным оборудованием. 4. Ответственность и аккуратность. 5.
Умение работать по ТТК и в соответствии с СанПиН. - Ответственность, желание работать. - Желательно наличие квалификационного удостоверения на повара.
Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3 лет. Умение разрабатывать меню и внедрять новые блюда. Навыки управления командой...
Kомпания АКС бoлeе 30 лет является пoстaвщиком кoмплексных услуг в oблaсти кeйтepингa, упpавления объeктами, услуг pазмeщения и иных вcпомогaтельныx услуг крупнейшим кoмпaниям в нефтегазoвом, горнодoбывающем и стpоительном ceктopах, в гopодcкиx, промышлeнных, a тaкже нa мopcких и удалeнныx терpиториях России. Нашими заказчиками являются: Лукойл, Роснефть, NоrdGоld, Ямал СПГ, Полюс Золото и др. В команду АКС приглашаем Старшего повара на буровые в ХМАО ( от Сургута в 4-5 часах езды) Вахта 45\45 , ( оплата указана за цикл вахты 1620000 за 45 дней ) Работать в команде из 2х человек ( повар и помощник ) Количество питающихся от15-20 человек за сервис Обязанности : Повар горячего и холодного цеха для приготовления блюд средней сложности ; Мойка, бланшировка, варка, жарка, запекание; Приготовление супов, салатов по тех картам . Требования : Опыт работы от 1 года ; Умение работать по ТК ; Знание кассы ; Ответственность. Условия : Официальное трудоустройство ; Белая зп без задержек( выплаты дважды в месяц, зп указана за цикл вахты) ; Проезд, питание ,проживание ,мед комиссия за счет компании.
Koмпaния «Арктик Kатeринг Сервиc» прeдостaвляeт услуги по oбеспeчeнию жизнeдeятeльности вахтoвыx пocелкoв нa кpупнейшиx нeфтегaзодобывающих меcтopождениях Рoccии; Kомпания ОOО "Арктик Катеринг Ceрвиc" пpиглашaет к трудоуcтрoйcтву кандидатов на дoлжность Повар-бригадири на буровую Работа вахтовым методом в Красноярском крае п.о Таймыр. Обязанности: • Организация работы кухни, - в подчинении кухонный рабочий, повар, пекарь-кондитер (численность персонала зависит от численности питающихся на участке). • Знание технологических процессов приготовления блюд и выпечки. • Работа на линии раздачи, на кассе, складах участка. • Заказ продуктов, инвентаризации. • Приготовление первых, вторых блюд, гарниров и напитков, выпечка кондитерских, хлебобулочных, кулинарных изделий. Требование: • Уверенный пользователь ПК; умение пользоваться электронной почтой; XL, WORD знать обязательно; умение пользоваться оргтехникой (печатать, сканировать). • Опыт работы с подотчетом, кассовая дисциплина. Лидерский качества. • Знание и понимание Санитарных Норм и правил. • Умение и желание обучать персонал. Условия: • Зарплата без задержек руб. 234 000 за ВАХТУ 45/45 • Заранее покупаем билеты туда и обратно! • Бесплатное проживание , питание, спецодежда! • Трудоустройство по ТК РФ, полный соцпакет (северный стаж, больничные, ежегодный отпуск 28 + 16 дней) Если вакансия вас заинтересовала оставьте отклик или позвоните чтобы не потерять объявление!
Компания AКС более 30 лет является поставщиком комплексных услуг в области кейтеринга, управления объектами, услуг размещения и иных вспомогательных услуг крупнейшим компаниям в нефтегазовом, горнодобывающем и строительном секторах, в городских, промышленных, а также на морских и удаленных территориях России. Нашими заказчиками являются: Лукойл, Роснефть, NordGold, Ямал СПГ, Полюс Золото и др. Приглашаем на работу Повара-бригадира. Работа вахтовым методом, регионы: ХМАО, ЯНАО, Таймыр Красноярского края. Мы предлагаем: • Вахтовый метод работы с графиком 45/45; • Официальное трудоустройство согласно ТК РФ; • "Белую" зарплату, своевременную выплату 2 раза в месяц (указана за цикл вахты); • Ежегодный оплачиваемый отпуск + дополнительный северный; • Питание, спецодежда, медосмотр, проезд в обе стороны (билеты покупаются заранее) - предоставляется за счет компании; • Действует акция «Приведи друга» - до 20 000 рублей за каждого. Чем предстоит заниматься: • Организация работы кухни, в подчинении - кухонный рабочий, повар, пекарь-кондитер (численность персонала зависит от численности питающихся на участке); • Приготовление холодных и горячих блюд в соответствии с технологическими картами; • Работа на линии раздачи, на кассе, складах участка; • Заказ продуктов, инвентаризации; • Ведение отчетной документации; • Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте; • Соблюдение санитарно-гигиенических норм, технологии приготовления и качества пищи, правил личной гигиены. Пожелания к кандидату: • Стаж работы в общественном питании на аналогичных должностях не менее года; • Профессиональное образование (при наличии); • Знание технологических процессов приготовления блюд и выпечки; • Навык работы с ТТК; • Знание и понимание Санитарных Норм и правил; • Опыт работы с подотчетом и кассовой дисциплиной; • Уверенный пользователь ПК: умение пользоваться электронной почтой, XL, WORD знать обязательно; • Умение пользоваться оргтехникой (печатать, сканировать); • Умение и желание обучать персонал; • Отсутствие противопоказаний для работы на Севере. Присоединяйся к команде профессионалов и внеси свой значимый вклад в общий успех!
Компания AKС более 30 лет является поставщиком комплексных услуг в области кейтеринга, управления объектами, уcлуг размещения и иных вспомогательных услуг крупнейшим компаниям в нефтегазовом, горнодобывающем и строительном секторах, в городских, промышленных, a также на морских и удаленных территориях России. Нашими заказчиками являются: Лукойл, Роснефть, NordGold, Ямал СПГ, Полюс Золото и др. Приглашаем на работу Повара-кассира. Мы предлагаем: • Вахтовый метод работы с графиком 45/45 (Таймыр, Красноярский край); • Заработная плата - 150 000 р за 45 дней на руки; • Трудоустройство по ТК РФ, полный соцпакет (северный стаж, больничные, ежегодный отпуск + дополнительный северный); • "Белую" зарплату, своевременную выплату 2 раза в месяц (в объявлении указана за месяц работы); • Заранее покупаем билеты туда и обратно; • Питание, спецодежда, медосмотр - предоставляется за счет компании! • Действует акция «Приведи друга» - до 20 000 рублей за каждого. Чем предстоит заниматься: • Работа на кассовом аппарате (R-keeper) в столовой; • Обслуживание посетителей на линии раздачи, помощь поварам на кухне; • Расфасовка, упаковка продукции; • Соблюдение чистоты на витринах и прилавках; • Оформление и крепление ценников; • Контроль качества и срока годности продукции; • Соблюдение СанПин и технической безопасности. Пожелания к кандидату: • Опыт работы поваром-кассиром от 1 года; • Профильное образование (желательно); • Знание кассовой дисциплины и отчетности; • Ответственность, коммуникабельность, внимательность к деталям, умение работать в режиме многозадачности. Присоединяйся к команде профессионалов и внеси свой значимый вклад в общий успех!
Компания AКС более 30 лет является поставщиком комплексных услуг в области кейтеринга, управления объектами, услуг размещения и иных вспомогательных услуг крупнейшим компаниям в нефтегазовом, горнодобывающем и строительном секторах, в городских, промышленных, а также на морских и удаленных территориях России. Нашими заказчиками являются: Лукойл, Роснефть, NordGold, Ямал СПГ, Полюс Золото и др. Приглашаем на работу Повара. Мы предлагаем: • Вахтовый метод работы с графиком 60/60 (Чукотский автономный округ); • Официальное трудоустройство согласно ТК РФ; • "Белую" зарплату, своевременную выплату 2 раза в месяц (указана за цикл вахты, зависит от количества питающихся на столовой); • Ежегодный оплачиваемый отпуск + дополнительный северный; • Питание, спецодежда, медосмотр, проезд в обе стороны (билеты покупаются заранее) - предоставляется за счет компании; • Действует акция «Приведи друга» - до 20 000 рублей за каждого. Чем предстоит заниматься: • Организация, приготовление и выдача блюд в соответствии с утверждённым меню (завтраки, обеды, ужины); • Контроль соблюдения санитарных норм и правил гигиены на производстве; • Руководство и координация работы помощников повара и кухонных работников; • Обслуживание на линии раздачи: выкладка готовых блюд, обеспечение наличия ассортимента, вежливое взаимодействие с постояльцами. • Соблюдение санитарных норм и правил гигиены на производстве. Пожелания к кандидату: • Стаж работы в общественном питании на аналогичных должностях не менее года; • Готовность к выполнению физической работы (11-часовой рабочий день, без выходных); • Профессиональное образование (при наличии); • Навык работы с ТТК; • Знание и понимание Санитарных Норм и правил; • Отсутствие противопоказаний для работы на Севере. Присоединяйся к команде профессионалов и внеси свой значимый вклад в общий успех!
Обязанности: • Строгое соблюдение технологии приготовления пищи. • Умение работать с технологическими и технико-технологическими картами. • Качественное приготовление блюд по технологическим картам. • Контроль наличия заготовок. • Соблюдение правил товарного соседства в холодильниках, требований к хранению сырья и продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий. • Соблюдение требований СанПиН. • Соблюдение норм поведения и правил внутреннего трудового распорядка. • Контроль качества и сроков хранения продуктов, санитарных норм и правил безопасности. Требования: • Наличие профильного специального образования. • Опыт работы по специальности повара от 1 года. • Квалификация повара 4,5 разряда. Условия: • Работа в успешной компании; • Вахтовый метод работы 45/45;60/30; 90/60 • Проживание, проезд, спецодежда и питание за счет работодателя; • Своевременная заработная плата 2 раза в месяц; • Оплата проезда • Официальное трудоустройство, полное соблюдение Трудового кодекса РФ.
• Место работы: г. Мирный, Якутия Компания работает в промышленном и нефтегазовом секторах с 2001 года. Подрядчики ПАО "ГАЗПРОМ", ООО "Иркутская нефтяная компания", ПАО "ОК РУСАЛ" и другие крупные компании. Обязанности: • Приготовление блюд для персонала, согласно технологических карт; • Обслуживание посетителей на линии раздачи • Соблюдение норм СанПиН Требования: • Наличие профессионального средне-технического образования по специальности повар не ниже 4 разряда, свидетельство профессиональной подготовки • Наличие санитарной медицинской книжки Условия: • Оплата проезда на вахту и с вахты за счет компании • Заработная плата за цикл вахты при длительности вахты 45/45 дней - 189 т.р. при длительности вахты 60/30 дней - 252 т.р. (за месяц 126т.р.) • Заработная плата выплачивается 2 раза в месяц без задержек на карту • Оформление согласно Трудовому кодексу РФ • Полный социальный пакет в соответствии с ТК РФ (оплачиваемый ежегодный отпуск, оплата больничных листов, начисление северного стажа) • Оказание материальной помощи, согласно ПВТР. • Премирование по результатам работы. • Предоставляется проживание в благоустроенном вахтовом поселке, трехразовое питание и спецодежда Откликайтесь и мы подберем для Вас наиболее удобный график и место работы
Компания ООО "Арктик Катеринг Сервис" приглашает к трудоустройству кандидатов на должность Повар-Бригадир. Компания АКC более 30 лeт является поставщиком комплексных услуг в области кейтеринга, управления объектами, уcлуг размещения и иных вспомогательных услуг крупнейшим компаниям в нефтегазовом, горнодобывающем и строительном секторах, в городских, промышленных, а также на морских и удаленных территориях России. Нашими заказчиками являются: Лукойл, Роснефть, NordGold, Ямал СПГ, Полюс Золото и др. Работа вахтовым методом в ХМАО, ЯНАО, Красноярском крае, Чукотском автономный округе и не только. Обязанности: • Контроль за соблюдением технологических, гигиенических стандартов; • Контроль количества, качества и ассортимента поступающих продуктов, сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; • Работа с РОS терминалом, отчетность. • Координация работы бригады. Требования: • Умение работать по ТК; • Опыт работы в занимаемой должности от 1 года; • Документ об образовании или подтвержденный стаж • Ответственность, трудолюбие, коммуникабельность. Условия: • Официальное трудоустройство по ТК РФ • Белая зп без задержек(выплаты 2 раза в месяц) • Проезд, проживание, медкомиссия и питание за счет работодателя.
в доставку еды, требуется повара и помощники, с дальнейшем обучением на повара универсала. можно без опыта, обучим) Также сделаем справку о том что вы прошли обучение и практику. Обязанности: Готовить заготовки для суши, роллы, гункан, пицца и вок. Требования: Ваши качества- скорость, желание работать, стрессоустойчивость, чистоплотность, порядочность, честность. к нам требуются и те кто будет развозить)) мы набираем команду)
• Место работы: г. Мурманск , село Белокаменка г. Мирный, Якутия Компания работает в промышленном и нефтегазовом секторах с 2001 года. Подрядчики ПАО "ГАЗПРОМ", ООО "Иркутская нефтяная компания", ПАО "ОК РУСАЛ" и другие крупные компании. Обязанности: • Приготовление блюд для персонала, согласно технологических карт; • Обслуживание посетителей на линии раздачи • Соблюдение норм СанПиН Требования: • Удостоверение повара-кассира. • Наличие санитарной медицинской книжки. Условия: • Оплата проезда на вахту и с вахты за счет компании • Заработная плата за цикл вахты при длительности вахты 45/45 дней - 189 т.р. при длительности вахты 60/30 дней - 252 т.р. • Заработная плата выплачивается 2 раза в месяц без задержек на карту • Оформление согласно Трудовому кодексу РФ • Полный социальный пакет в соответствии с ТК РФ (оплачиваемый ежегодный отпуск, оплата больничных листов, начисление северного стажа) • Оказание материальной помощи, согласно ПВТР. • Премирование по результатам работы. • Предоставляется проживание в благоустроенном вахтовом поселке, трехразовое питание и спецодежда Откликайтесь и мы подберем для Вас наиболее удобный график и место работы
Мы, ведущая компания в области горнодобывающей промышленности, приглашаем повара на наше предприятие в Забайкальский край. АО «Висмут» производит обустройство месторождения "Железный кряж" с целью добычи золотосодержащей и железной руд, добычи золота и высококачественного железнорудного концентрата. Предприятие расположено в муниципальном районе Калганский, село Козлово (Забайкальский край). Уважаемые соискатели, заработная плата за 45 дней работы составляет 183 000 руб. на руки, а оплата меж вахтового отдыха (45 дней) составляет 28 000 руб. Обязанности: • Приготовление первых, вторых блюд; • Знание санитарных норм. Требования: • Опыт работы по направлению деятельности от 1 года; • Наличие медкнижки; • Наличие квалификационного документа по профессии. Условия: • График работы 45/45; • Официальное трудоустройство по ТК РФ, полный социальный пакет; • Заработная плата 2 раза в месяц; • Проживание в вахтовом городке на объекте; • Предоставление спецодежды; • Трехразовое питание в столовой; • Проезд до объекта за счет организации.
• Военная служба по контракту — Москва и Московская область (регионы уточняются) • Единовременная выплата — 2 300 000 ₽ Зарплата — от 220 000 ₽ в месяц • Мы предлагаем: • Выписываем отношения на любые военные специальности (подробный список высылаем) • Гарантируем отправку в выбранную часть • Бесплатное проживание, питание и проезд Восстановление всех документов (военный билет, СНИЛС, ИНН и др.) • Списание долгов, кредитные каникулы, приостановка исполнительных производств до 10 000 000 рублей. • Полный соцпакет, льготы, статус ветерана • Преимущества: Крупнейшая единовременная выплата среди аналогичных вакансий Гарантированный выбор направления службы Карьерный рост, социальные гарантии для семьи Поддержка и сопровождение на всех этапах • Служба: Москва и Московская область (регионы уточняем по телефону). Контракт, полное сопровождение и прозрачные условия. • 55 - я дивизия морской пехоты, в/ч находится в Крыму, с. Перевальное, после идет распределение в Луганск/Донецк. • Идет набор: • Сварщиков • Электриков • Поваров • Строителей • Водителей С,D,Е • Механиков • Автомехаников • Мужчины/РФ/до 60 лет • В Мед.роту требуются: • Медики всех направлений • Мужчины/РФ/до 55 лет • Рассматриваем кандидатов с погашенной-снятой судимостью • Категория по здоровью А,Б,В (в зависимости какое заболевание)
Компания AКС более 30 лет является поставщиком комплексных услуг в области кейтеринга, управления объектами, услуг размещения и иных вспомогательных услуг крупнейшим компаниям в нефтегазовом, горнодобывающем и строительном секторах, в городских, промышленных, а также на морских и удаленных территориях России. Нашими заказчиками являются: Лукойл, Роснефть, NordGold, Ямал СПГ, Полюс Золото и др. Приглашаем на работу Повара-мясника. Работа вахтовым методом на Чукотском автономном округе. Мы предлагаем: • Вахтовый метод работы с графиком 60/60; • Официальное трудоустройство согласно ТК РФ; • "Белую" зарплату, своевременную выплату 2 раза в месяц (указана за цикл вахты); • Ежегодный оплачиваемый отпуск + дополнительный северный; • Питание, спецодежда, медосмотр, проезд в обе стороны (билеты покупаются заранее) - предоставляется за счет компании; • Действует акция «Приведи друга» - до 20 000 рублей за каждого. Чем предстоит заниматься: • Разделка и первичная обработка мяса (потрошение, обезкостка, обвалка, подрезка жира и формирование стандартных мясных кусков и полуфабрикатов); • Приготовление мясных изделий (фаршей, котлет, рулетов, фарширование, формовку и термообработку по технологическим картам (жарка, тушение, запекание, копчение)); • Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте; • Соблюдение санитарно-гигиенических норм, технологии приготовления и качества пищи, правил личной гигиены. Пожелания к кандидату: • Стаж работы в общественном питании на аналогичных должностях не менее года; • Профессиональное образование (при наличии); • Знание технологических процессов приготовления блюд; • Знание и понимание Санитарных Норм и правил; • Отсутствие противопоказаний для работы на Севере. Присоединяйся к команде профессионалов и внеси свой значимый вклад в общий успех!
Приглашаем на работу ПОВАРА (Буровая площадка) Условия: • Работа в вахтовом поселке (Нефтеюганск); • График работы 45/45 дней; • ЗП указана за цикл вахты; • Официальное трудоустройство, соцпакет; • Питание бесплатное; • Стабильная заработная плата 2 раза в месяц; • Компенсация проезда, питания, медосмотра; • Действует акция «Приведи друга» - до 20 000 рублей за каждого. Обязанности: • Приготовление холодных и горячих блюд в соответствии с технологическими картами; • Выкладка и раздача готовых блюд на линии сервиса; • Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте; • Соблюдение санитарно-гигиенических норм, технологии приготовления и качества пищи, правил личной гигиены. Требования: • Профильное образование; • Опыт работы от 1 года; • Опыт работы вахтовым методом; • Ответственность, стрессоустойчивость, грамотность, управленческие навыки, работа в команде. • Подробнее о вакансии по телефону (ватсап, вайбер, телеграмм)
"DЯDЯ DЁНЕР", одна из крупнейших федеральных сетей в сфере общественного питания России, приглашает на постоянную работу и подработку кассиров-поваров. УСЛОВИЯ: -Заработная плата 2 раза в месяц без задержек; -Пол и гражданство не имеет значения; -Помощь в оформлении документов для иностранных граждан; -Помощь в оформлении сан.книжек; -Обучение с наставником, оплата с первого дня стажировки; -График 1/2,2/2(обсуждается на собеседовании); -Бесплатная фирменная форма; -Официальное трудоустройство. ОБЯЗАННОСТИ: -Обслуживание гостей и расчет на кассе; -Приготовление блюд(шаурма); Работа с грилем; Соблюдение санитарных норм; Поддержание чистоты на рабочем месте и в гостевой зоне. МЫ ОЖИДАЕМ ОТ ВАС: -Активность общительность; -Дисциплинированность; -Любовь к чистоте и порядку. Собеседование проводятся по адресу: г. Новокузнецк, проезд Колхозный 1
Повар ДОУ выполняет следующие трудовые функции: 2.1. Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ, требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями: 2.1.1. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения. 2.1.2. Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста в дошкольном образовательном учреждении.
ПОВАР ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ БЛЮД КИТАЙСКОЙ НАЦИОНАЛЬНОЙ КУХНИ
Повар выполняет обязанности по приготовлению различных блюд (холодные, горячие), работает с технологическими картами и т.д.
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой. Направляет деятельность трудового коллектива столовой на обеспечение ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. Ведет расчет необходимых объемов продуктов питания на каждый период (месяц, квартал, год и т.д.) для выполнения 100% норм по каждой категории. Осуществляет постоянный контроль за качеством сырья, технологией и качеством приготовления пищи, нормами закладки сырья и санитарно-техническим состоянием помещений столовой. Осуществляет расстановку поваров и других работников столовой с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда, составляет графики выхода работников на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Проходит периодический инструктаж по санитарному минимуму и медицинские осмотры. Контролирует соблюдение работниками столовой правил и норм охраны труда, техники безопасности, правил противопожарного режима, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил обслуживания воспитанников и персонала, правил внутреннего трудового распорядка. Организует ведение и своевременное представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности столовой. Соблюдает этические нормы поведения в школе, быту, общественных местах, соответствующие общественному положению работника образовательного учреж дения. Проводит работу по повышению квалификации работников столовой.
прогнозировать потребность в сырье и материалах для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; оценивать расход продуктов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; разрабатывать рецептуры, технологические карты блюд, напитков и кулинарных изделий; проводить обучение помощника повара на рабочем месте; оформлять заявки, отчеты посредством специализированного программного обеспечения; проверять органолептическим способом качество сырья, продуктов, полуфабрикатов, ингредиентов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия; готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, рецептам; комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий
Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий, и другой продукции разнообразного ассортимента; Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе; Отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи/прилавка и на вынос с учетом требований к безопасности готовой продукции.
- квалифицированно выполнять работу повара грамотно использовать исходные продукты, дозировку при приготовлении
Приготовление горячих блюд, контроль наполняемости линии раздачи, соблюдение санитарных норм и правил, содержание в чистоте рабочего места, контроль работы повара холодного цеха и сотрудника раздачи, участие в инвентаризации
Навыки работы в организации работы столовой, опыт работы (шеф-повар, повар-бригадир, зав. столовой). Отличные знания норм СанПиН.
Аккуратность и внимательность к деталям. Ответственность и пунктуальность. Готовность соблюдать стандарты чистоты. Желание учиться и развиваться в профессии.
приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий; производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в учреждении; должен владеть практическими навыками приготовления блюд.