приготовление блюд согласно технологическим картам
Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий
Работа в столовой. Мытье посуды и столовых приборов, чистка овощей и помощь повару, санитарная обработка технологического оборудования.
Приготовление блюд по тех.картам Контроль соблюдения порционных и весовых стандартов Контроль количества и сроков годности используемых продуктов Соблюдение правил личной гигиены и правил использование продуктов (хранение, обработка, разморозка)
Повар в ресторан Бургер Кинг Ижевск Обязанности: Гoтoвить cамые вкуcныe бургеpы согласно ТТК. Cледить за чистотoй кухни и зaлa. Развивaтьcя и стать универсалoм, карьерный рост. Рaбoтать в дружнoй кoмaнде и междунaрoдной компании. Что мы предлагаем: ∙ Стабильная зарплата. Ты можешь всегда на нее рассчитывать. ∙ Гибкий график, смены от 6 часов ∙ Бесплатные обеды. Меню выбираешь сам. ∙ Бесплатное обучение по лучшим международным стандартам. Быстрый рост ∙ Вечерние смены доставляем домой. Наши рестораны: ул. КЛУБНАЯ, 16/1 ТЦ АЗБУКА РЕМОНТА (ул. Молодежная 107б) ТЦ ТАЛИСМАН (ул. Холмогорова 11) ТЦ ФЛАГМАН (ул. Удмуртская 255 б) ул. СОВЕТСКАЯ, 15 (скоро открытие)
подготовка сырья и полуфабрикатов, а также приготовление и оформление блюд; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд;
Помощь повару на кухне. транспортировку продуктов, вскрытие упаковок и использование электроприборов. обработка продуктов питания мытье кухонной посуды и оборудования
В соответствии с должностной инструкцией
приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки, составление меню, заявок на продукты питания, товарных отчетов.
1. Осуществляет уборку служебных помещений, административных зданий, коридоров, лестниц, санузлов и прилегающей территории. 2. Удаляет пыль, подметает и моет вручную или с помощью машин и приспособлений: стены, полы, потолки, оконные рамы и стекла, дверные блоки, мебель и ковровые изделия 3. Чистит и дезинфицирует унитазы, раковины и другое санитарно-техническое оборудование. 4. Осуществляет очистку урн от бумаги и промывку их дезинфицирующими растворами. 5. Собирает мусор и относит его в установленное место. 6. Соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях. 7. Следит за работой в светильниках в санитарных узлах и выключает их по мере надобности. 8. Следит за наличием моющих средств и приспособлений. 9. Оказывает помощь поварам по просьбе заведующей производством (чистит овощи, рыбу и т.п.) 10. Осуществляет мытьё посуды.
Приготовление пищи (детское питание) на основании технологических карт. Подготовка продуктов (чистка и нарезка овощей, открывание банок) и принятие продуктов у кладовщика.
Приемка продуктов, приготовление блюд и кулинарных изделий
умение готовить и презентовать блюда в соответствии с технологической документацией и утвержденным меню владение весовым и измерительным инструментом владение тепловым оборудованием бережное отношение к имуществу и сырьевому набору соблюдение санитарных норм и правил
Цель: Приготовление полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий в соотвествии с требованиями и нормами всех технологических и санитарно-гигиенических стандартов. Задачи: контроль за качеством поступающего в производство сырья, обеспечение рационального использования сырья. Должностные обязанности: Готовить блюда и кулинарные изделия, осуществлять подготовку производственных цехов к работе, проверять исправность оборудования,выдавать продукцию в обеденный зал по заказам, своевременное составлять заявки на продовольственные товары, полуфабрикаты, и сырье с учетом сроков выполнения заявок
Приготовление качественных блюд, напитков и кулинарных изделий
1. Подготавливать основные продукты и готовить блюда в соответствии с установленными рецептами. 2.Строго соблюдать технологические процессы приготовления блюд. 3.Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов. 4.Отпускать блюда на раздачу строго по чекам и согласно стандартам. 5.Поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями Санэпиднадзора. 6.Проводить плановые инвентаризации и инвентаризации по дорогостоящим продуктам. 7.Строго соблюдать стандарты внешнего вида. 8.Своевременно информировать администрацию о неисправностях инвентаря, сантехники, а так же фурнитуры и других частей мебели и интерьера. 9.Участвовать в плановых генеральных уборках кухни и подсобных помещений. 10.Выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами. 11.Соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка. 12.Своевременно проходить медицинские обследования, сдавать анализы, согласно требованиям Санэпиднадзора.
готовить блюда и напитки по технологической карте; соблюдать форму одежды по СанПин; держать в чистоте рабочее место; оформлять порции по стандартам заведения; составлять заявки на закупки продуктов; проходить медосмотры.
- приготовление заготовок и блюд, согласно ТТК; - поддержание чистоты и порядка на рабочем месте; - соблюдение правил личной гигиены и сан.норм; - ответственное и своевременное выполнение своих обязанностей
Приготовление блюд Выполнение вспомогательных работ по приготовлению блюд; Контроль за качеством и свежестью продуктов; Соблюдение санитарных норм; Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте
Должностные обязанности работника определяются должностными инструкциями и правилами внутреннего трудового распорядка, принятыми в организации. Работник обязан выполнять требования охраны труда и правила пожарной безопасности.
-приготовление заготовок и блюд согласно ТТК; - поддержание чистоты и порядка на рабочем месте; - соблюдение правил личной гигиены и санитарных норм; - ответственное и своевременное выполнение своих обязанностей.
- Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ; - Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения; - Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста.
составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. составляет меню. осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
приготовление пищи согласно меню
В соответствии с должностной инструкцией
1. Организация работы производства. 2. Участие в приготовлении пищи. 3. Контроль качества продуктов, технологии приготовления, норм закладки, санитарных правил.
Помощь поварам в приготовлении блюд, в т.ч. чистка и нарезка овощей
Приготовление блюд
Обязанности: приготовление пищи Требования: опыт работы, специальное образование Условия: официальное трудоустройство, оплата больничных, отпуск 28 дн.
Приготовление пищи для детей в соответствии с раскладками блюд