Выполнение вспомогательных работ при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
Обязанности:- готовить блюда в строгом соответствии с ТТК;- соблюдать технологические процессы приготовления блюд;- соблюдать правила ротации и хранения продуктов, контролировать сроки годности п/ф;- участвовать в плановых инвентаризациях.Требования: - опыт работы от 1 года;- профильное образование будет плюсом;- наличие санитарной книжки;- желание учиться и развиваться в поварском деле, творческий подход к работе, ответственность и честность.Условия:график работы 3/3 по графику работы заведениябесплатное питание
1. Обеспечивает приготовление вкусной и доброкачественной детской пищи с соблюдением санитарно гигиенических требований, технологий и рецептов блюд в соответствии с режимом работы учреждения. 2. Отвечает за качество и сохранность приготовленной пищи. 3. Отвечает за санитарно гигиеническое состояние пищеблока в течение всего дня. 4. Выполняет правила личной гигиены, правила обработки продуктов. 5. Постоянно контролирует качество сырья, строго соблюдает технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья и санитарных правил. 6. Производит закладку основных продуктов в котел в присутствии медицинской сестры, членов бракеражной комиссии.
Приготовление вкусной и доброкачественной детской пищи
приготовление блюд для детей различного возраста в детских садах
Приготовление пищи.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Согласно должностной инструкции, действующей на данном предприятии
Выкладка продукции; Ведение заборного листа; Обслуживание клиентов.
Приготовление горячих блюд в строгом соответствии рецептурам и меню; Работа по технологическому процессу; Контроль качества продуктов и входящего сырья.
Приготовление блюд по технологическим картам, подготовка продуктов, контроль качества и безопасности, оформление блюд, соблюдение санитарных норм и поддержание порядка на рабочем месте, составлении меню и заявок на продукты, а так же учёт и контроль их расхода.
Приготовление горячего питания (первые, вторые блюда, каши, запеканки и т.д.)
Приготовление горячего питания, (первые, вторые блюда, каши, запеканки и т.д)
Составление меню и технологических карт новых блюд; Разработка новых рецептур, оформление нормативной документации; Приготовление блюд; Соблюдение стандартов приготовления, подачи и качества блюд; Проверка норм выхода блюд; Внедрение прогрессивных технологий в производство продукции; Проведение инвентаризации.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
- Приготовление блюд согласно ТТК; - Приготовление широкого ассортимента заготовок; - Общение с гостями.
Приготовление блюд по технологическим картам и рецептам, подготовка продуктов, соблюдение санитарных норм и правил гигиены на рабочем месте, поддержание чистоты на кухне, оформление и порционирование блюд, участие в составление заявок на продукты и контроль их качества и расходов
Мойка, дезинфекция посуды, уборка пищеблока, помощь поварам
согласно должностной инструкции учреждения
Приготовление блюд и напитков, кулинарных изделий в соответствии с режимом ДОУ. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места на пищеблоке.
приготовление блюд
Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.
Изготовление блюд лечебного питания по технологическим картам высокого качества в массовых объемах. Соблюдение сроков годности и условий хранения.
Приготовление горячих и холодных блюд.
Приготовление блюд по технологическим картам
Приготовление пищи по технологическим картам с соблюдением всех требований СанПиН
Приготовление и оформление холодных и горячих блюд