Наличие диплома или опыт работы поваром по трудовой книжке не менее 6-ти месяцев. Знание технологического процесса приготовления блюд, умение...
Обязанности: помощь по кухне в т.ч., уборка, подготовка продуктов для дальнейшей переработки(мойка, чистка овощей и т.д.) Требования: требуется сотрудник оперативно выполняющий поручения Условия: 5/2 с 7:00 до 18:00
Приготовление горячих блюд по технологическим картам; Приготовление мясных полуфабрикатов, заготовок; Работа на современном оборудовании; Фасовка готовых обедов; Соблюдение санитарных норм, чистоты на рабочем месте.
Приготовление пищи Составление меню учреждения
приготовление блюд и кулинарных изделий, в том числе требующих кулинарной обработки средней и высокой сложности, контроль качества приготовления блюд и кулинарных изделий.
Обеспечивает приготовление вкусной и доброкачественной детской пищи с соблюдением санитарно-гигиенических требований, технологий и рецептов блюд в соответствии с режимом детского сада.
Подготовка сырья для приготовления блюд кулинарного производства с соблюдением технологии производства
Приготовление блюд национальной китайской кухни.
Приготовление блюд национальной китайской кухни
Организация питания в структурном подразделении "Школьная столовая".
Функциональные обязанности осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения; организует деятельность коллектива на обеспечение выпуска готовой продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Требования образование высшее, опыт работы от 3 лет; должен знать: постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания; организацию и технологию производства; экономику общественного питания; основы организации труда; основы трудового законодательства; правила внутреннего трудового распорядка; правила и нормы охраны труда. Базовый социальный пакет оформление по ТК РФ; стабильная заработная плата; ежегодная индексация оплаты труда; возможности для профессионального развития и карьерного роста; широкая программа добровольного медицинского страхования; программы санаторно-курортного лечения и оздоровительного отдыха; детский отдых и компенсация оплаты детских дошкольных учреждений; негосударственное пенсионное обеспечение; льготные и бесплатные железнодорожные билеты работникам. Соглашение на обработку персональных данных Откликаясь на вакансию, Вы даете ОАО «РЖД» согласие на обработку, добавление и хранение в базе кандидатов своих персональных данных с целью рассмотрения Вашей кандидатуры для трудоустройства на работу в ОАО «РЖД».
Вам предстоит: приготовление блюд и напитков по технологическим картам. порционирование. соблюдение санитарно-гигиенических норм. поддержание чистоты используемого оборудования. соблюдать принципы этики и деонтологии в работе с пациентами (их родственниками/законными представителями), коллегами.
приготовление горячих и холодных блюд в школьной столовой. Декретная ставка.
Вам предстоит: Готовить вкусные и аппетитные блюда согласно технологическим картам. Поддерживать стандарты и сроки хранения продуктов. Соблюдать принципы работы с продуктами. Поддерживать чистоту и порядок на своем рабочем месте.
Выявление потребности в изменениях деятельности сети предприятий питания Управление разработкой и внедрением инновационных технологий в деятельность предприятий, входящих в сеть предприятий питания Планирование и управление внедрением изменений в развитии сети предприятий питания Оценка эффективности внедрения инновационных технологий организации и управления деятельностью сети предприятий питания
Ваши задачи: Приготовление готовых блюд согласно по ТК; Поддержание стандартов качества; Умение работать с технологическими картами; Соблюдение санитарных требований и чистоты на рабочем месте.
Приготовление пищи для детей Соблюдение технологии приготовления блюд Строгое соблюдение правил разделки продуктов
приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в дошкольном образовательном учреждении.
Приготовление блюд по технологическим картам; Работа с технологическим оборудованием; Соблюдение условий, сроков годности и хранения продукции; Организация питания с численностью обслуживания более 100 человек (банкеты, выпускные, фуршеты)
Обязанности: приготовление холодных и горячих блюд по планограмме.
Распределение обязанностей и определение степени ответственности подчиненных Координация деятельности подчиненных Контроль выполнения сотрудниками стандартов обслуживания и регламентов службы Взаимодействие с другими отделами (службами) предприятия питания Управление конфликтными ситуациями в коллективе Реализация мер по стимулированию персонала, повышению их мотивации и лояльности Организация и контроль соблюдения требований охраны труда на рабочем месте
Приготовление блюд согласно технологическим картам Соблюдение санитарных норм (СанПиН) Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте. Контроль сроков годности и товарного соседства.
Приготовление пищи (завтрак, обед, ужин) в установленные сроки в полевых условиях с соблюдением технологических и санитарно-гигиенических требований Составление заявок на продукты Ведение учета продуктов питания и рабочего инвентаря (ведение пайковых ведомостей) Обеспечение и содержание в чистоте рабочего места, инвентарь, посуду Организация обслуживания и эксплуатации полевой кухни, и других полевых средств, используемых для приготовления пищи
Приготовление холодных/горячих блюд согласно ТК. Контроль маркировки продукции. Контроль за списанием сырья, готовой продукции. Контроль за соблюдением санитарных норм.
Обеспечивает качественное приготовление блюд и их количество. Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок. Производит раздачу пищи в отделения диспансера согласно выпи
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе. Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий.
1. Профессиональные знания и навыки. 2. Опыт работы в даннной сфере приветствуется.
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места . Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий . Выполнение других обязанностей
Качественно готовить обеды Обеспечивать нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами Сохранять контрольные сточные пробы блюд в соответствии с нормативами
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места . Приготовление блюд . Маркировка оборудования, инвентаря, посуды и тары . Контроль хранения и расхода продуктов . Выдача готовой пищи .
Приготовление блюд (суши, роллы) по ТТК; Соблюдение санитарных норм; Поддерживать порядок на кухне; Прием продуктов от поставщиков.
знать китайскую кухню.
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.
Организация питания
Обеспечивает подготовку рабочего места к началу рабочего дня; соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Непосредственное осуществление приготовления блюд, в том числе: мойка и бланшировка продуктов, смешивание продуктов, жарка, запекание, варка на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов. Декорирование блюд. Планирование меню. Изучение требований клиентов к обслуживанию и качествк блюд и продуктов. Проводит инструктаж метрдотеля и официантов. Контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений; по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды сотрудников. Изучает жалобы и претензии гостей 2025-2026
- Обжарка пирогов, лагмана, самсы. ул. Академгородок, 50, ул. Котельникова, 1Д Норильская, 10 Оплата 2600-3000 рублей/смена - контроль качества сырья, готовой продукции соблюдение санитарно-эпидемиологических требований
-приготовление блюд согласно технологическим картам -соблюдение санитарных норм и стандартов -соблюдение сроков хранения продуктов
Составлять сводный больничный порционник на основании порционных требований. Составлять требования на продукты питания, оборудование, инвентарь и посуду для пищеблока. Проверять качество продуктов при их поступлении на пищеблок и контролировать правильное хранение суточного запаса продуктов, полуфабрикатов и готовой пищи. Составлять при участии повара недельное и ежедневное меню, картотеки блюд и раскладок на изготовляемые блюда. Рассчитывать потребность в продуктах питания на месяц, квартал, год. Контролировать соответствие меню технологическим картам. Контролировать расход продуктов питания в соответствии с расчетом потребности. Руководить технологией приготовления блюд, организовывать С-витаминизации блюд. Учитывать поступающие на кухню продукты, отпущенные блюда и представлять в бухгалтерию необходимые сведения. Контролировать соблюдение санитарно-гигиенических правил, установленных для пищеблока. Руководить всей практической работой на пищеблоке. Контролировать санитарное состояние пищеблока, продовольственных кладовых стационара учреждения и качество приготовления пищи. Осуществлять общее руководство технологией приготовления пищи. Контролировать правильность закладки продуктов и выхода блюд, отпуск продуктов и блюд с пищеблока в отделения больницы. Вести учет выполнения норм основных продуктов по декадам. Систематически проводить расчет химического состава, энергоценности и калорийности пищевого рациона (по накопительной ведомости). Ежедневно снимать пробу (бракераж) с приготовленных блюд перед раздачей с отметкой результатов в специальном журнале и закладывать пробу на хранение в соответствии с требованиями санитарного законодательства. Составлять совместно с кладовщиком и поваром меню раскладку и сдавать его в бухгалтерию. Контролировать качество доставляемых продуктов, соблюдение правил их хранения и реализации. Осуществлять ежедневный обход отделения, проверять организацию питания и контролировать санитарно-эпидемиологический режим в буфете отделения. Вести документацию в соответствии с требованиями. Систематически повышать свою квалификацию, получать сертификат специалиста в соответствии с требованиями действующего законодательства. Своевременно предоставлять в отдел кадров сведения о прохождении повышения квалификации, получении (подтверждении) квалификационной категории, получении сертификата специалиста. Составлять и вести первично-учётную документацию (учет отработки норм рабочего времени, составление графиков, ведение табелей рабочего времени и подачу их для оплаты в бухгалтерию).
Производит разгрузку продуктов поступающих с баз под контролем повара. Получает продукты с продуктового склада. Выносит из пищеблока все отходы и мусор. Участвует в сборе пищевых отходов. Убирает территорию около пищеблока и помещение для отходов. Производит механическую очистку овощей Производит мытье кухонной посуды, оборудования и инвентаря пищеблока, строго соблюдая санитарно-гигиенические правила.
мытье посуды, уборка кухни, помощь поварам в чистке овощей.
осуществляет погрузку и выгрузку продуктов питания; осуществляет внутрискладские работы; помогает повару, кухоным работникам при подъеме тяжестей; сбор и вынос мусора из пищеблока
добросовестно выполнять все требования к организации процесса питания; применять моющие и дезинфицирующие средства в соответствии с инструкцией по режиму мытья посуды и обработки инвентаря; кухонную посуду освобождать от остатков пищи и мыть; оказывать помощь повару в подготовке сырья: чистить овощи и т. д.; соблюдать правила по технике безопасности и охране труда; выносить мусор и пищевые отходы за пределы столовой.
Эффективная организация работы смены; Руководство штатом поваров; Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании; Организация и контроль технологических процессов приготовления и отпуска блюд; Контроль соблюдения санитарных норм на пищевом производстве.
Помощь поварам в приготовлении блюд. Переноска грузов, доставляемых на кухню, и их сортировка.
1. Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке школьной столовой, в хранилище овощей, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. 2. Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси. 3. Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой. 4. Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары. 5. Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке школы. 6. Заполняет котлы водой. 7. Моет бочки, поддоны и противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники и кастрюли) с применением моющих средств. 8. Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока столовой с применением моющих и дезинфицирующих средств. 9. Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря. 10. Включает электрические котлы, плиты, шкафы, водонагреватели. 11. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов. 12. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока гимназии. 13. Применяет только моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные к использованию в гимназии. Применяемые дезинфицирующие средства не должны портить оборудование, инвентарь, фиксировать органические загрязнения на обрабатываемых поверхностях. и т.д.
Производить разгрузку продуктов поступающих на пищеблок.Получать продукты с продовольственного склада. Помогать поварам при подъеме тяжелых котлов. учавствовать в сборе пищ пищевых отходов Выносить из пищеблока отходы и мусор.
Поддержание чистоты и порядка, мытье посуды и инвентаря, помощь в первичной обработке продуктов, соблюдение санитарных норм, включая вынос мусора, помощь повару.