Kомпaния ОOO "Аpктик Катеринг Cеpвис" приглaшaeт к трудoуcтрoйcтву кaндидaтoв на должность Пoвap-бpигадиp. Paботa вaхтoвым методом в , ХМAO, Hовый Уренгой, Kpacноярскoм кpae и не тoлькo. Обязaннoсти: • Beдениe ежeднeвнoй, ежeмеcячной oтчетнocти • Kоординация работы бригады • Приготовление холодных и горячих блюд в соответствии с технологическими картами • Организация и поддержание чистоты и порядка на рабочем месте - Соблюдение стандартов качества и безопасности пищевого производства Требования: • Наличие профильного образования ИЛИ подтвержденного стажа; • Опыт работы вахтовым методом ( приветствуется) Условия: • зарплата без задержек выплаты два раза в месяц на любую банковскую карту! • ОТ 185 000 руб. ДО 229 000 руб. ЗА ВАХТУ 45/45 ДНЕЙ! • Заранее покупаем билеты на самолёт туда и обратно! • Сразу оплачиваем Мед. комиссию! • Бесплатное проживание, питание, спецодежда! • Карьерный рост уже со следующей вахты! • Трудоустройство по ТК РФ, полный соцпакет (северный стаж, больничные, ежегодный отпуск 28 + 16 дней) Если вакансия вас заинтересовала оставьте отклик чтобы не потерять объявление!
Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 3 лет. Знание технологий приготовления блюд русской и/или турецкой кухни.
Опыт работы на позиции су-шефа или старшего повара в Японской кухни обязателен. - Внимание к мелочам и умение организовывать работу...
Опыт работы от 1 года на позиции Су-шеф (готовы рассмотреть успешных поваров, которые желают роста). Знание технологии приготовления блюд...
Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 1 года. Знание современных кулинарных технологий и стандартов. Ответственность, пунктуальность, порядочность.
Опыт работы на позиции су-шефа или старшего повара от 1 года. Опыт на мангале и/или тандыре — обязательно.
Постоянное совершенствование своих навыков.
Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 3 лет. Знание современных кулинарных техник и трендов. Умение организовать работу команды.
Опыт работы су-шефом или старшим поваром. Знание технологии приготовления блюд и работы по ТТК. Опыт проведения инвентаризаций и ведения...
Наличие медицинской книжки или готовность пройти мед. осмотр. Честность, активность, пунктуальность. Умение и желание работать в команде поваров-профессионалов ресторана.
Образование (повара) или опыт в аналогичной должности.
Профильное образование желательно. Опыт желателен. Также рассмотрим кандидатов без опыта работы (стажировка, обучение).
Имеете опыт работы поваром (заготовщиком, коренщиком). Знаете и соблюдаете санитарные нормы. Развиваете свой вкус и совершенствуете подход к приготовлению.
Рассмотрим соискателей без опыта работы.
Опыт работы поваром или су-шефом. - Умение организовывать работу команды. - Ответственность и лидерские качества. - Пунктуальность и дисциплинированность. - Высокий уровень самоорганизации. -
«Магнит» — это лидер по количеству магазинов и возможность развиваться в новых направлениях! Работай в Гипермаркетах «Магнит» и получай: Социальные гарантии Официальное трудоустройство с 1-го рабочего дня по ТК РФ Оплачиваемый отпуск, больничный Стабильная белая зарплата два раза в месяц на банковскую карту Медицинская книжка и ежегодные медосмотры за счёт компании Комфортные условия Удобный сменный график работы Бесплатная форменная одежда Развоз на такси в вечернее время Компенсация затрат на питание Корпоративное обучение и поддержка на всех этапах Возможность зарабатывать больше Премия за стаж Возможность карьерного роста с увеличением дохода Кэшбэк до 50% в семье магазинов Магнит с бесплатной подпиской «Магнит Плюс Премиум» Выплаты по акции «Приведи друга» до 8 000 руб. за каждого оформленного! В нашей команде ты будешь: Организовать работу подразделения: планировать выработку готовой продукции, обеспечивать выполнение плана продаж Контролировать технологический процесс и соблюдение санитарных норм Управлять работой персонала: обучать стандартам компании и технологиям работы, обеспечивать соблюдение правил внутреннего распорядка Обеспечивать контроль качества сырья и выпускаемой продукции Участвовать в инвентаризациях и вести отчетность по вверенному участку Ждем, что ты: Имеешь профильное образование или аналогичный опыт работы Владеешь на базовом уровне ПК и стандартными офисными программами (Word, Excel) Имеешь опыт управления подчиненными Готов к работе в интенсивном режиме Забота о людях — это ДНК нашей корпоративной культуры. Поэтому, работая в гипермаркетах «Магнит», ты: Работаешь в надежной компании со стабильными выплатами и оборудованными зонами (кухни, раздевалки) для комфортного рабочего дня Сможешь принять участие в ежегодных конкурсах профессионального мастерства и проектах признания, получить ценные призы и незабываемые эмоции Получишь поддержку для всей семьи – корпоративные скидки и предложения на услуги и развлечения по всей стране, а также новогодние подарки для детей Будешь развиваться профессионально – доступ к платформе с обучающими курсами и электронной библиотеке «Альпина», практический опыт под руководством опытных лидеров, возможность повышать квалификацию и освоить новую профессию внутри компании Приветствуется опыт работы на аналогичных должностях: кондитер, пекарь, повар, бригадир, заведующий производством, технолог в компаниях АШАН, Вкусвилл, Лента, Пятерочка, Перекресток, Карусель, Верный, Глобус, Вкусно и точка, Самокат, Яндекс еда, Спар, Красное белое, Fix Price, Сбермаркет, Яндекс маркет, ОКЕЙ, МЕГА, ЕвроСпар, Чижик и других розничных сетях.
Горячие блюда Выполнение должностных инструкций Соблюдение техники безопасности Соблюдение рецептов и технологий Соблюдение порядка
Осуществление производственной работы пищеблока ДОО, соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, санитарных правил.
Приготовление пищи.
Приготовление блюд Руководство подчиненными Планирование закупки продуктов Расчет себестоимости Поддержание оборудования в рабочем состоянии
В кейтеринг и в ресторан Приготовление блюд Разработка рецептов Закупка продуктов Проведение проверок Следить за наличием свежих ингредиентов
Быстрое и качественное приготовление и оформление блюд согласно технологии (по ТТК) Обеспечение нужного количества качественной заготовки Соблюдение правил работы на оборудовании и содержание его в надлежащей чистоте во время всего рабочего дня Соблюдения внутреннего распорядка и стандартов работы
Строго следует технологическим картам, рецептам (в том числе фирменным и национальным кухням). Выполняет разные операции: мойку, бланшировку, нарезку, жарку, запекание, варку, готовит соусы, супы, закуски, десерты. Оформляет и творчески декорирует блюда для красивой подачи
Качественное приготовление пищи
Осуществляет руководство пищеблоком. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья Обеспечивает разнообразие ассортимента блюд, самостоятельно готовит блюда особой сложности. Дегустирует и оценивает готовые блюда. Осуществляет расстановку работников производства. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление отчетности о деятельности Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Приготовление пищи по 10 дневному меню с использованием технологических карт
приготовление пищи по технологическим картам
1.Приготовление блюд для детей различного возраста. 2.Соблюдать соответствие веса блюд согласно меню - раскладке. 3. Принимать от кладовщика продукты соответственно меню-раскладке. 4. Точно производить закладку продуктов согласно меню - раскладкие. 5.Выдача блюд после снятия проб врачом. 6. Соблюдать санитарно - эпидемиологический режим.
приготовление блюд согласно технологическим картам
Контролировать технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Работа в столовой полного цикла: Быстрое и качественное приготовление и оформление блюд согласно технологии (по ТТК); Обеспечение нужного количества качественной заготовки; Соблюдение правил работы на оборудовании и содержание его в надлежащей чистоте во время всего рабочего дня; Соблюдения внутреннего распорядка и стандартов работ
Приготовление блюд по ТТК
Приготовление и подача блюд русской кухни; Работа в холодном или горячем цехе; Приготовление блюд в соответствии с ТТК; Соблюдение норм приготовления блюд и закладки сырья, соблюдение ТТК
Работа в столовой полного цикла: Быстрое и качественное приготовление и оформление блюд согласно технологии (по ТТК); Обеспечение нужного количества качественной заготовки; Соблюдение правил работы на оборудовании и содержание его в надлежащей чистоте во время всего рабочего дня; Соблюдения внутреннего распорядка и стандартов работ
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
2.1. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. 2.2. Выполнять очистку, доочистку картофеля, плодов, овощей, фруктов и ягод до и после их мойки с помощью ножей и других приспособлений. 2.3. Выполнять переборку зелени, плодов, овощей, ягод, картофеля. Удалять дефектные экземпляры, посторонние примеси. 2.4. Выполнять мойку овощей, промывку их после очистки, доочистки. 2.5. Выполнять нарезку хлеба, картофеля, овощей, зелени. 2.6. Выполнять размораживание рыбы, мяса, птицы; потрошение рыбы, птицы, дичи, разделку сельди. 2.7. Выполнять обработку субпродуктов и др. 2.8. Выполнять приготовление блюд для детей различного возраста в детских яслях, детских садах: вязких, полувязких и рассыпчатых каш из различных круп: отварных, тушеных, запеченных пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов; варка мясных и куриных бульонов; вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных супов. 2.9. Выполнять приготовление различных видов пассеровок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов; запеканок из крупы; овощей с мясом, яйцом и творогом; молочных и яичных блюд. 2.10. Выполнять приготовление горячих и холодных напитков, фруктовых и овощных соков, компотов, киселей, морсов, и других третьих блюд. 2.11. Выполнять замешивание дрожжевого и пресного теста, выпечку из него булочек, пирожков, оладьев, блинчиков, ватрушек и других изделий. 2.12. Выполнять раздачу блюд в соответствии с возрастными нормами для детей дошкольного возраста. 2.13. Обеспечивать качественное санитарное состояние помещений, оборудования, инвентаря.
Качественно готовит обеды. Рационально расходует продукты питания. Обеспечивает нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами. Сохраняет контрольные суточные пробы блюд в соответствии с нормативами. Обеспечивает правильное хранение имеющихся продуктов питания. Соблюдает правила санитарии и гигиены на рабочем месте.
Приготовление пищи по технологическим картам, соблюдение СанПин
Приготовление пищи в соответствии с меня и техническими картами
Приготовление детского питания согласно технологическим картам
Качественное приготовление пищи. График работы: через день. Выходные: суббота и воскресенье. Численность обучающихся: примерно 100 человек.
Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. Участвовать в составлении меню на каждый день. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.
Приготовление блюд по технологическим картам
Приготовление блюд по технологическим картам, соблюдение тербований СаНПиН при приготровлении блюд
приготовление пищи для детей, содержание пищеблока в чистоте
Работать на пищеблоке; приготовление блюд для детей дошкольного возраста, напитков и кулинарных изделий; контролировать качество продукции и сырья.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Приготовление блюд
Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий
-приготoвлeние блюд согласнo тexнолoгичеcким кaртaм -рaбoта в горячячем цехе -соблюдeниe санитарных нopм -знание технологии приготовления блюд вьетнамской кухни