помощь в работе поварам: производить вскрытие тары, банок, бутылок, мешков и других емкостей, подготовленных к использованию для приготовления пищи; производить внутрицеховую транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары; подготовка зоны раздачи к завтраку, обеду, полднику и ужину; сбор грязной посуды в обеденном зале, мытье столовой посуды; мытье кухонной посуды после приготовления пищи
Производит разгрузку продуктов, поступающих с баз. Получает продукты с продовольственного склада. Помогает поварам при подъеме тяжелых котлов. Производит рубку костей в мясном цехе, сливает бульон. Выносит из пищеблока все отходы и мусор. Участвует в сборе пищевых отходов и костей. Убирает территорию около пищеблока и помещение для отходов.