Опыт работы: не менее 2х лет. -Профессиональное образование. -Опыт работы не менее 3-х лет, творческий подход к работе. -
Опыт работы от 1 года.
Поддерживать порядок на рабочем месте.
От Вас:
Опыт работы поваром от 1 года на завтраках или горячем цехе. Знание технологий приготовления блюд и основ сервировки.
Опыт работы от 1 года. Профильное образование. Знание рецептур и технологий приготовления. Ответственность, аккуратность, умение работать в команде.
Наличие диплома/свидетельства о соответствующем образовании. Опыт работы в данной должности не менее двух лет. Наличие медицинского осмотра строго по...
Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ, требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями: 2.1.1. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения. 2.1.2. Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста в дошкольном образовательном учреждении.
Наличие квалификационного свидетельства "Повар судовой". Медкомиссия.
Опыт работы на кухне от 1 года. Знание основ санитарии и гигиены. Аккуратность, ответственность, умение работать в команде.
Знание санитарных норм в общественном питании.
Соблюдение надлежащего санитарного состояния, помощь повару, правильная эксплуатация оборудования, инвентаря, его маркировка.
Осуществляет приготовление блюд, соблюдая требования к качеству, срокам, порционирования и оформления. Контролирует нормы закладки сырья, соблюдение технологических карт и выхода блюд.
знание санитарно-гигиенических норм. - соблюдение правил эксплуатация технологического оборудования, наличие санминимума.
Опыт работы: не менее 2х лет. -Профессиональное образование. -Опыт работы не менее 2-х лет. -Доброжелательность, умение работать в...
Готовность к работе на открытой кухне. Строго следовать технологическим картам. Коммуникабельность, доброжелательность и позитивный взгляд на жизнь.
Навыки работы по разделке мяса, рыбы. Навыки работы с тестом.
Приглашаем на постоянную работу Поваров-кассиров на Фудтрак. Обязанности: - Приготовление бургеров, пиццы, картошки фри. - Прием и выдача заказов. За хорошую работу предусматривается премия!
Знание видов технологического оборудования и правил работы на нём. - Опыт поваром от 3 лет. - Навыки работы с рыбой и морепродуктами. -
Аккуратность, ответственность, пунктуальность. Умение работать в команде. Готовность соблюдать стандарты компании.
Вашим преимуществом будет: Знание СанПин. Знание системы ХАССП.
Требования и Знания к должности:
Знание основ приготовления холодных и горячих блюд. Аккуратность, ответственность, любовь к своему делу. Умение работать в команде и поддерживать позитивную...
Любишь итальянскую кухню за ее вкус и обилие красок. Приготовление заготовок, чтобы твой день прошел легко и динамично.
Наличие диплома/свидетельства о соответствующем образовании. Опыт работы шеф-поваром вахтовым методом от 3-х лет. Практические знания международной кухни.
Желание работать в команде и профессионально развиваться.
Желание работать в команде и профессионально развиваться.
Опыт работы поваром холодного цеха от 1 года приветствуется. Рассмотрим и кандидатов без опыта, но с профильным образованием и огромным...
Профильное образование. Опыт работы от 1 года. Знание технологии приготовления блюд, умение работать по ТТК. Знание санитарных норм и правил...
Обязанности: Приготовление блюд по ТК Требования: Опыт работы не обязателен Условия: График работы: 2\2 с 10:00 до 23:00 Трудоустройство по ТК РФ
Опыт работы поваром заготовщиком в ресторане обязателен и минимум полгода.
Квалификационные требования: среднее профессиональное образование и стаж работы по профилю не менее 3 лет.
Обязательное наличие сертификата прививок: корь, АДС-М (дифтерия и столбняк), гепатит А, гепатит В, в случаях, предусмотренных действующим законодательством.
Опыт не менее 2 лет. Ответственность и лидерские качества. Желание развиваться. Хотите стать частью нашей команды? Звоните или пишите в...
Опыт работы поваром/пекарем. Понимание принципов хранения сырья, сроков годности, маркировки и контроля качества продукции. Наличие медицинской книжки или готовность...
Трудолюбие, пунктуальность, внимательность, умение работать в команде. Наличие медицинской книжки.
Исполнительность. Ответственность. Внимательность.
Опыт работы поваром обязателен. Рассматриваем кандидатов без опыта на руководящяй должности но с опытом работы поваром на разных станциях.
Помощь поварам в приготовлении блюд, вскрытие упаковок доставленной продукции, подготовка кухонного оборудования к началу работы, поддержание текущей работы кухонного оборудования, проверка состояния кухонного оборудования в конце смены, уборка пищевых отходов, чистка мусоросборников в соответствии с установленным графиком, регулярная дезинфекция санитарно-технического оборудования, уборка кухонного помещения, чистка кухонного оборудования, посуды, инвентаря.
Требования и Знания к должности: - Осуществляет подготовку рабочего места к работе; - Осуществляет подготовку основных продуктов, готовит блюда в соответствии с установленной рецептурой, и заявкой на основании наряд-заказа; - Строго соблюдает технологические процессы приготовления блюд и полуфабрикатов, соблюдает ротацию и сроки годности полуфабрикатов; - Поддерживает чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами личной гигиены; - Проводит плановые инвентаризации и инвентаризации; -Строго соблюдает стандарты внешнего вида, принятые в концепции; - Участвует в плановых генеральных уборках кулинарного производства; - Выполняет разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами кулинарии; - Пользуется безопасными методами и приемами выполнения работ. Соблюдает требования охраны труда и противопожарной безопасности, производственную и трудовую дисциплину, правила внутреннего трудового распорядка; - Соблюдает санитарные требования и правила личной гигиены. Своевременно проходит медицинские обследования, согласно требованиям, санитарно-эпидемиологическим нормативам и правилам; - Соблюдение Санитарных норм и регламентов системы ХАССП.
помощь поварам в приготовлении пищи; уборка в пищеблоке; и другие обязанности согласно должностной инструкции
Приготовление различных блюд (китайская кухня)
Руководство производственно- хозяйственной деятельностью кухни. Обеспечение выпуска требуемой продукции требуемого ассортимента.
Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий
- планирование и разработка рецептов и меню китайской национальной кухни с оценкой продуктов питания и стоимости рабочей силы, а также заказ продуктов; - контроль качества блюд на всех этапах подготовки и представления; - обсуждение вопросов приготовления пищи с руководителями, диетологами, работниками кухни и обслуживающим персоналом; - контроль и координация деятельности поваров и других работников, занятых приготовлением пищи; - проверка материалов, оборудования и рабочих зон для обеспечения соответствия установленным стандартам; - определение того, как пища должна быть представлена, а также создание декоративного оформления блюд; - инструктаж поваров и других работников по вопросам подготовки, приготовления пищи, гарниров, а также презентации продуктов питания; - участие в подборе персонала для кухни и мониторинг его использования; - подготовка, выбор приправ и приготовление специальных пищевых продуктов и сложных блюд; - разъяснение и обеспечение соблюдения гигиены и безопасности пищевых продуктов.
- планирование меню, подготовка и приготовление пищи китайской национальной кухни, требующих особо сложной кулинарной обработки; - планирование, руководство и координация работы помощников на кухне; - проверка качества продуктов; - взвешивание, измерение и смешивание ингредиентов согласно рецептам и по своему усмотрению; - регулирование температуры духовых шкафов, грилей, жаровен и другого кухонного оборудования; осмотр и уборка кухни, кухонной утвари и сервировочных зон для обеспечения правил безопасности и гигиены при обращении с продуктами питания; - эксплуатация крупного кухонного оборудования, такого как грили, фритюрницы или жаровни; - порционирование, оформление и раздача заказных и фирменных блюд, блюд китайской национальной кухни, изделий и готовых блюд для выставок-продаж.
- оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий, -Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. - Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
1. Организация производственного процесса Организует и контролирует работу кухни предприятия общественного питания. Планирует производственный процесс приготовления блюд и кулинарных изделий. Обеспечивает бесперебойную и ритмичную работу кухни. Распределяет обязанности между поварами и кухонным персоналом. 2. Разработка и контроль меню Разрабатывает и обновляет меню, рецептуры блюд, технологические и калькуляционные карты. Обеспечивает соответствие блюд установленным стандартам качества, вкуса и подачи. Контролирует соблюдение рецептур, норм закладки сырья и выхода готовой продукции. 3. Контроль качества и безопасности продукции Осуществляет контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовых блюд. Обеспечивает соблюдение санитарно-гигиенических требований, норм СанПиН и HACCP. Контролирует сроки и условия хранения продуктов. Принимает меры по предотвращению выпуска некачественной продукции. 4. Управление персоналом кухни Руководит поварами и вспомогательным персоналом кухни. Обучает персонал технологиям приготовления блюд, стандартам сервиса и безопасности труда. Проводит инструктажи по охране труда, санитарным нормам и пожарной безопасности. Участвует в подборе, адаптации и оценке персонала кухни. 5. Планирование и учет Участвует в планировании закупок продуктов и контролирует рациональное использование сырья. Контролирует соблюдение норм расхода продуктов и снижение производственных потерь. Ведёт производственную документацию в пределах своей компетенции. 6. Соблюдение требований охраны труда Обеспечивает соблюдение требований охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии на кухне. Контролирует исправность оборудования и инвентаря, сообщает о неисправностях. 7. Взаимодействие с руководством Вносит предложения по улучшению качества продукции, расширению ассортимента и оптимизации производственных процессов. Участвует в разработке стандартов предприятия в части кухни и производства.
- Приготовление и оформление сложных блюд, кулинарных изделий и блюд сложного ассортимента. - Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд. - Соблюдение технологических карт, рецептур и норм закладки сырья. - Контроль качества используемого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. - Соблюдение санитарно-гигиенических требований, правил личной гигиены, СанПиН. - Соблюдение требований охраны труда, пожарной безопасности и производственной санитарии. - Рациональное использование сырья, материалов и оборудования. - Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. - Участие в разработке и внедрении новых блюд и технологий приготовления (по поручению).
- Проводит работу по повышению квалификации работников -Разработка и обновление меню -Приготовление блюд -Работа с поставщиками продуктов -Внедрение новых технологий