Наличие профильного образования. Опыт работы по специальности от 1 года.
Что ты будешь делать: Работа поваром в Чебоксарах, Повар Чебоксары, Повар Новочебоксарск, Повар без опыта, Работа без опыта, Заготовщик, Работа...
- готовить блюда для н/л различного возраста, в том числе различных видов пассировок, соусы, супы, запеканки, горячие и холодные напитки, фруктовые и овощные соки, выпечку;
Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах детского сада, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси. Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырьё из кладовой детского сада. Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары. Доставляет готовую пищу к раздаче. Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке детского сада. Участвует в сдаче тары. Заполняет котлы водой. Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, тёрки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств. Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне детского сада. 12 Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока дошкольного образовательного учреждения. Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря. Включает электрические и газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов. Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведённое для этого место. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока. В летний период обеспечивает воспитанников питьевой водой. Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закреплённые за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стёкла, шкафы, стеллажи). Проверяет (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стёкол, водопроводных кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п.) и отопительных приборов в пищеблоке детского сада. Соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока, строго соблюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом. Своевременно информирует своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению. Проходит ежегодный медицинский осмотр в нерабочее время согласно графику, утверждённому в дошкольном образовательном учреждении.
Выполнять обязанности согласно должностной инструкции помощника повара
Качественно и своевременно выполнять возложенные на него функции в соответствии с требованиями.
Качественно и своевременно выполнять возложенные на него функции в соответствии с требованиями.
Приготовление пищи готовить блюда строго по утверждённому меню и технологическим картам; соблюдать нормы закладки продуктов и выхода блюд (с учётом возраста детей); применять щадящие методы обработки (варка, тушение, запекание без жарки); обеспечивать сбалансированность и калорийность рациона. Контроль качества и безопасности проверять качество и сроки годности поступающих продуктов; проводить бракераж готовой продукции (оценка вкуса, вида, температуры: горячие блюда 60,0 65,0∘C, холодные 14,0 16,0∘C); ежедневно отбирать и хранить суточные пробы всех блюд (не менее 100 г или целиком порционные изделия); исключать использование острых специй, минимизировать соль и сахар. Санитарно‑гигиенический режим содержать пищеблок в чистоте: ежедневная влажная уборка, ежемесячная генеральная уборка; строго соблюдать маркировку инвентаря (раздельные доски, ножи, тара для сырых/готовых продуктов); мыть посуду и инвентарь по регламенту (с дезинфекцией); не использовать посуду с трещинами, сколами, повреждённой эмалью.
Технология приготовления блюд Индийской кухни.
Ваши обязанности: Готовка традиционных блюд Индии Обработка овощей надлежащим образом Запекание круп и овощей Фарширование и формировка изделий Готовка блюд с использованием полуфабрикатов Соблюдение правил выполнения рабочих обязанностей Выявление бракованной продукции Поддержание в чистоте и порядке рабочего места
Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение. Обеспечивает нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами. Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья. Сохраняет контрольные суточные пробы блюд в соответствии с нормативами Соблюдает правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи. Поддерживает чистоту и порядок на кухне, на своем рабочем месте. Содержит в чистоте технологическое оборудование, посуду для приготовления пищи, посуду для питания.
Обязанности: • Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий. • Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.Требования: • Среднее профессиональное образование • Наличие медицинской книжки; прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотровУсловия: • Официальное трудоустройство по ТК РФ • Служебный транспорт • график работы 2/2 с 10 до 22 часов • з/п 280 руб. час
подготавливать сырье, продукты и полуфабрикаты для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; подготавливает оборудование, инвентарь для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; приготавливает блюда, напитки и кулинарные изделия.
приготовление блюд по меню требованию.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Приготовление пищи для воспитанников
Наличие справки об отсутствии судимости, Психиатрическое освидетельствование.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Качественно и своевременно выполнять возложенные на него функции в соответствии с требованиями.
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока дошкольного образовательного учреждения. Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму ДОУ, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию оборудования, повышению профессионального мастерства работников пищеблока ДОУ в целях повышения качества выпускаемой продукции.
Приготовление блюд по технологическим картам. Контроль качества приготовленных блюд