Коммуникабельность, грамотную речь. Активность, готовность к обучению. Клиентоориентированность. Среднее специальное образование по профилю или аналогичный опыт работы от 6 месяцев.
Коммуникабельность, грамотную речь. Активность, готовность к обучению. Клиентоориентированность. Среднее специальное образование по профилю или аналогичный опыт работы от 6 месяцев.
Документ об образовании повара (диплом или документ, подтверждающий квалификацию). Наличие санитарной книжки. Умение вести отчётную документацию. Опыт работы, подтвержденный в...
Наличие подтвержденного опыта работы по специальности (трудовая книжка, договор, справки с места работы и т.д.). Наличие удостоверения по специальности...
Создание, разработка авторской арабской кухни. Обучение персонала. Контроль качества блюд
Имеете опыт работы поваром от 1 года до 3. Ищите работу на долгосрочную перспективу. Умеете работать в команде.
Обязанности: ВыпечкаПриготовление горячих блюдТребования:Умение слышатьОпыт работы в общественном питании не менее 3 летКачественно, ответственно выполнять свои обязанности (без алкоголя и прогулов)Санитарная книжка (возможность пройти)Знание СанпинВыполнение задания и инструкцийУсловия:Возможность проживанияЗа ночную смену 3000 рублейПовар + помощник = 5000 рублейРассмотрим удобный для Вас графикДля работы в центре города Ханты-Мансийск (не в тайге) на постоянной основе или вахтовым методомОфициальное трудоустройство по ТК или по договору оказания услугПрофессиональный рост - обучение! Питание! Мобильная связьПоощрения за качественное, добросовестное отношение к работе.
приготовление горячих блюд поддержание порядка и чистоты на рабочем месте, в местах хранения сырья и готовой продукции просьба звонить по указанному телефону перед приходом в отель (менеджер по персоналу работает удаленно)
Приготовление блюд в по рецептуре, технологическим картам и стандартам заведения. Подготовка ингредиентов: мойка, очистка, нарезка продуктов согласно требованиям рецептов. Контроль качества: проверка свежести продуктов, соблюдение сроков хранения, оценка готовых блюд перед отправкой в зал. Соблюдение санитарных норм: поддержание чистоты рабочего места, инвентаря и оборудования. Организация хранения: правильная маркировка, упаковка и размещение продуктов с учётом товарного соседства.
Мы предлагаем: Работу в лидирующей ресторанной компании с растущим портфелем брендов Работу в сердце города: ул. Советская, 54 График 5/2 с 08.00-20.00, 2/2 с 11.00-00.00, 13.00-00.00 Достойную зарплату, с выплатами 2 раза в месяц (ставка 300 руб. час) Оплачиваемую стажировку: 200р./час Возможность корпоративного обучения, профессионального и карьерного роста в компании Вкусное бесплатное питание Корпоративная развозка в вечернее время Спортивные мероприятия, конкурсы, награды и поощрения ко Дню рождения и годовщине трудоустройства в компании. Приводи друга в компанию и получай себе вознаграждение за нового сотрудника - 5000Р Чем предстоит заниматься: Приготовление блюд согласно технологическим картам Соблюдение санитарных норм и правил на кухне Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте
Полное ведение производства на двух точках от закупок до подачи блюда гостю Работа в программах *iiko, Меркурий* на уровне уверенного пользователя Организация бесперебойной работы всех цехов горячий, холодный, заготовка, доставка Формирование заявок, контроль качества сырья, сроков поставок и соответствия ТТК Ведение всей необходимой документации: ХАССП, бракеражный журнал, гнойничковый журнал, учёт прихода и списания Распределение задач между поварами, контроль соблюдения технологий, норм закладки и санитарных требований Обеспечение соблюдения всех санитарно-гигиенических норм в процессе приготовления и уборки
Приготовление блюд для воспитанников различного возраста. Участие в составлении перспективного и ежедневного меню.
Добросовестно исполнять свои трудовые обязанности, возложенные на него трудовым договором, настоящей должностной инструкцией, выполнять установленные нормы труда.Осуществлять:приготовление блюд для воспитанников различного возраста: вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных и мясо-овощных салатов, винегретов;варку мясных и куриных бульонов; вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных на костном бульоне супов;приготовление различных видов пассеровок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтелей, гаше, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов; мозгов и других блюд из субпродуктов; запеканок из крупы; овощей с мясом, яйцом и творогом; молочных и яичных блюд.приготовление горячих и холодных напитков, фруктовых и овощных соков, компотов, киселей, морсов, муссов, желе и других третьих блюд;замешивание дрожжевого и пресного теста, выпечку из него булочек, пирожков, оладьев, блинчиков, ватрушек, сухариков и других изделий;порционирование и раздачу блюд в соответствии с возрастными нормами;приготовление иных блюд в соответствии с установленным меню, а также пищи для работников образовательного учреждения;маркировку в соответствии санитарно-гигиеническими требованиями на пищеблоке и следить за ней. Производить закладку основных продуктов в котел в присутствии медицинского персонала или других уполномоченных лиц.
Приготовление первых, вторых блюд и кулинарных изделий, требующие кулинарной обработки средней сложности, а также салатов и холодных закусок. Приготовление соусов, различных видов пассировок, горячих и холодных напитков. Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Контроль за сохранностью товаров, торгового оборудования и прочих материальных ценностей. Обслуживание покупателей через раздачу.
Приготовление первых, вторых блюд и кулинарных изделий, требующие кулинарной обработки средней сложности, а также салатов и холодных закусок. Приготовление соусов, различных видов пассировок, горячих и холодных напитков. Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Контроль за сохранностью товаров, оборудования и прочих материальных ценностей.
Приготовление блюд для воспитанников различного возраста: вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых; фруктово-овощных и мясо-овощных салатов, винегретов; варку мясных и куриных бульонов; вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных на костном бульоне супов; приготовление различных видов пассеровок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтелей, гаше, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов; мозгов и других блюд из субпродуктов; запеканок из крупы; овощей с мясом, яйцом и творогом; молочных и яичных блюд; приготовление горячих и холодных напитков, фруктовых и овощных соков, компотов, киселей, морсов, муссов, желе и других третьих блюд; замешивание дрожжевого и пресного теста, выпечку из него булочек, пирожков, оладьев, блинчиков, ватрушек, сухариков и других изделий; порционирование и раздачу блюд в соответствии с возрастными нормами; приготовление иных блюд в соответствии с установленным меню, а также пищи для работников образовательного учреждения; маркировку в соответствии санитарно-гигиеническими требованиями на пищеблоке и следить за ней. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий: перебирать крупы, плоды, удалять дефектные экземпляры, посторонние примеси; очищать картофель, овощи, фрукты, ягоды и другие плоды до и после их мойки с помощью ножей, различных приспособлений; мыть продукты, промывать их после очистки; размораживать рыбу, мясо, птицу. Потрошить рыбу, птицу, обрабатывать субпродукты; нарезать картофель, хлеб, овощи, зелень и т.д.
Соблюдение СанПин. Приготовление.
Приготовление блюд для воспитанников, сотрудников детского сад в соответствии с установленным меню
Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Нарезка и формовка овощей и фруктов. Приготовление холодных и горячих закусок,салатов, рыбных и мясных блюд, супов, соусов, блюд, творога, макаронных изделий. Приготовление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента. Приготовление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд. Контроль хранения и расхода продуктов на производстве. Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Выполненние вспомогательных работ при изготовлении блюд и кулинарных изделий: (переборка круп, плодов, овощей, чистка овощей, плодов, разморозка и потрошение рыбы и пр.)
Приготовление блюд на завтрак, обед и ужин для детей согласно утвержденного меню.
Организовывать работу и осуществлять контроль за качеством обслуживания. Осуществлять контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работников санитарных требований. Контролировать ассортимент сырья, количество сроки его поступления и реализации. Направлять работу персонала участка.
Пpигoтoвлeние первыx, втоpых блюд, салатoв.Пpоизвoдить пoдгoтовку, шинковку, зaклaдку соглаcнo меню- рacкладке.Обеспечивать соответствующее качество приготовляемых блюд.Производить предпродажную подготовку товаров, обеспечивать ассортимент в соответствии с меню.
чистка овощей, уборка кухни, помощь поварам в столовой для сотрудников предприятия
Приготовление полуфабрикатов Нарезка, шинковка, маринование, обжарка, варка продуктов для дальнейшего приготовления блюд. Обработка и подготовка продуктов Чистка, мойка, разделка овощей, мяса, рыбы и другой продукции в соответствии с технологическими картами. Соблюдение санитарных норм и правил хранения Поддержание порядка на рабочем месте, правильное хранение заготовок (температурный режим, маркировка). Работа по тех. картам и стандартам кухни Приготовление ингредиентов в нужном объёме и с нужной нарезкой/формой. Контроль остатков и заявок на продукцию Своевременное информирование о нехватке продуктов, участие в инвентаризациях. Поддержание чистоты оборудования и инвентаря Мойка инструментов, соблюдение гигиены и техники безопасности. Возможное выполнение поручений шеф-повара Помощь на горячем или холодном цеху по мере необходимости.
Приготовление блюд в соответствии с утвержденными технологическими картами. Соблюдение Санитарных норм и правил. Подготовка и уборка рабочего места.
Выполнение работы по приготовлению блюд; Порционирование и оформление блюд; Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам.
«Фабрика Сибири» производственная компания по изготовлению варенья, соусов, вяленых ягод, цукатов из сосновой шишки и чаев с дикорастущими ягодами и травами. Мы постоянно работаем над расширением ассортимента, чтобы радовать наших клиентов новыми вкусами и полезными продуктами, сохраняя при этом высокие стандарты качества и натуральности.Обязанности:1. Консервирование варенья: Приготовление варенья, по утвержденным рецептурам. Соблюдение технологии консервирования, включая стерилизацию банок и крышек. Контроль качества готовой продукции (вкус, цвет, консистенция).2. Фасовка готовой продукции: Аккуратная и точная фасовка готовой продукции в банки различных объемов. Маркировка и упаковка готовой продукции в соответствии с требованиями. Контроль веса и объема каждой единицы продукции.3. Вяление ягод: Подготовка ягод к вялению (мойка, сортировка). Организация процесса вяления в соответствии с технологией. Контроль влажности и качества вяленых ягод.4.Приготовление цукатов/пастилы/мармелада: Варка сиропов: Приготовление сахарных сиропов заданной концентрации. Контроль температуры и времени варки. Варка ягод в сиропе (для цукатов): Обеспечение равномерного пропитывания сырья сахарным сиропом. Контроль температуры и времени выдержки в сиропе. Приготовление мармеладной/пастильной массы: Смешивание ингредиентов в соответствии с рецептурой (сахар, пектин/агар, ягодное пюре, кислоты, ароматизаторы и т.д.). Варка массы до необходимой консистенции. Контроль температуры и времени варки. Формование/резка мармелада/пастилы: Формирование изделий заданной формы и размера. Использование ручной нарезки. Сушка (для цукатов и пастилы): Обеспечение оптимальных условий для сушки (температура, влажность, вентиляция). Контроль процесса сушки для достижения необходимой влажности продукта. Использование сушильных шкафов или конвейерных.5.Соблюдение санитарных норм и правил безопасности: Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. Соблюдение правил личной гигиены.6. Ведение учета сырья и готовой продукции: Учет расхода сырья и материалов. Отчетность по произведенной продукцииТребования:Опыт работы в консервировании и переработке ягод (желателен, обучение);Знание основных технологий консервирования, фасовки и вяления ягод;Ответственность, аккуратность, внимательность к деталям;Готовность к физической работе;Любовь к ягодам, желание работать с натуральными продуктами;Умение работать в команде;Вежливое и позитивное общение. Условия:Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;График pаботы: пятидневная рабочая неделя с 9-00 до 18-00, обед с 13-00 до 14-00;Стабильная выплата заработной платы: 2 раза в месяц без задержек;Возможность профессионального роста и развития;Дружный и сплоченный коллектив;Работа в экологически чистом районе;По согласованию с руководителем компании компенсация за проезд.Присоединяйтесь к нашей команде и вместе будем создавать вкусные и полезные продукты!
Приготовление полуфабрикатов Нарезка, шинковка, маринование, обжарка, варка продуктов для дальнейшего приготовления блюд. Обработка и подготовка продуктов Чистка, мойка, разделка овощей, мяса, рыбы и другой продукции в соответствии с технологическими картами. Соблюдение санитарных норм и правил хранения Поддержание порядка на рабочем месте, правильное хранение заготовок (температурный режим, маркировка). Работа по тех. картам и стандартам кухни Приготовление ингредиентов в нужном объёме и с нужной нарезкой/формой. Контроль остатков и заявок на продукцию Своевременное информирование о нехватке продуктов, участие в инвентаризациях. Поддержание чистоты оборудования и инвентаря Мойка инструментов, соблюдение гигиены и техники безопасности. Возможное выполнение поручений шеф-повара Помощь на горячем или холодном цеху по мере необходимости.
Добросовестно исполнять свои трудовые оязанности, возложенные на него трудовым договором, настоящей должностной инструкцией, выполнять установленные нормы труда. Принимать от кладовщика продукты по меню-раселадке на завтрашней днь под роспись. Осуществлять приготовление блюд для воспитанников различного возраста.Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.