Опыт работы поваром от 1 года. Знание основ кулинарии и санитарных норм. Аккуратность, ответственность, умение работать в команде.
Профильное обpазование. Опыт работы от года. Ответственность, стрессоустойчивость, грамотность, управленческие навыки, работа в команде.
Наличие профильного образования и опыт работы по профессии повар не менее 1 года.
Квалификация: повар 4-5 разряда. Опыт работы: от 1 года. Образование: Среднее профессиональное образование. Специальность по образованию: Повар, кондитер.
Наличие медицинской книжки или готовность пройти мед.осмотр (оплачиваемый).
Наличие медицинской книжки или готовность пройти мед.осмотр (оплачиваемый).
Требования: Опыт работы в должности Заведующего производством, старшим поваром (бригадиром) не менее 3 лет. Диплом об образовании (квалификация повар или...
Аккуратность, чистоплотность, ответственность. Опыт работы приветствуется, но не обязателен.
Желание учиться и развиваться в профессии. Аккуратность, ответственность, пунктуальность. Умение работать в команде и поддерживать позитивную атмосферу. Опыт работы не...
Умение работать по ТТК (технико-технологическая карта). Наличие сан.книжки. Опыт работы.
Руководство и организация производственно-хозяйственной деятельностью столовой. Контроль материально-технических ресурсов столовой.
Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих простой и средней кулинарной обработки.
Выполнение вспомогательных работ при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих простой и средней кулинарной обработки.
Выполнение вспомогательных работ при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих простой и средней кулинарной обработки.
осуществляет подготовку продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; обрабатывает, нарезает и осуществляет формовку овощей; подготавливает рыбу, мясо, зерновые и молочные продукты, яйца и другие продукты, рыбные полуфабрикаты, мясные полуфабрикаты к приготовлению. процеживает, протирает, замешивает, измельчает, фарширует, начинку продукции; Осуществляет доставку продуктов питания и сырья от склада до пищеблока; подготавливает к работе рабочего места пищеблока в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания; убирает рабочие места сотрудников пищеблока МБДОУ; проверяет оборудование, инвентарь, инструменты, весоизмерительные приборы пищеблока МБДОУ. Помогает повару детского питания в производстве сложных блюд, напитков и кулинарных изделий. Безопасно использует производственный инвентарь и технологическое оборудование при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий. Соблюдает санитарно-гигиенические требования и требования охраны труда. Аккуратно обращается с сырьем в процессе приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и экономно расходует его. Выполняет работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. Соблюдает: санитарные требования к организации питания в МБДОУ; правила эксплуатации оборудования и других основных средств; поточность и технологию приготовления пищи; правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила обработки сырой продукции. Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Использует инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению. Следит за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержит его в чистоте.
Обязанности:Готовить блюда согласно технологическим картам. Соблюдать нормы закладки. Оформление блюда. Осуществляет отпуск качественной продукции в зал. Соблюдение правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплин, правил внутреннего трудового распорядка.Требования: Знание оптимальных условий и технологий для изготовления кулинарных изделийПрофессиональные качества: Ответственность‚ внимательность‚ исполнительностьОпыт работы от 3-х лет, сан. книжка. Ответственность. Условия:Вахта 30/30; 3-х разовое питание в столовой.Проживание в вагончике.Компенсация мед.осмотра, компенсация проезда. Официальное трудоустройство. Соц. пакет
Организовать работу вверенного ему структурного подразделения. Подготавливать и размещать в столовой общеобразовательного учреждения ежедневное меню в соответствии с утверждённым цикличным меню. В случае производственной необходимости, производить замену блюд, согласно требованиям действующего СанПиН с внесением в журнал Замена блюд по цикличному меню, согласно потреблению пищевых веществ и энергии. Своевременно составлять и предоставлять на склад заявки на продукты, полуфабрикаты, кондитерские изделия. Обеспечивать производство продуктами в необходимом количестве и ассортименте, осуществлять координацию процессов производства пищи с поставками продуктов и их хранением. Осуществлять входной контроль продуктов питания, поступающих на производство, обеспечивать их хранение в соответствии с нормативной документацией, контролировать условия и сроки хранения и реализации. Организовывать и контролировать соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и санитарных требований к приготовлению блюд. Проводить совместно с членами бракеражной комиссии бракераж каждой партии готовой пищи. Контролировать отбор суточных проб и их хранение. Своевременно информировать сотрудников производственной службы о смене ответственного лица за суточные пробы в вверенном ему структурном подразделении Обеспечивать своевременное приготовление и раздачу блюд в соответствии с графиком накрытий, утверждённым директором образовательного учреждения в соответствии с ежедневным меню. Контролировать выход блюд, соблюдение санитарных правил при раздаче. Своевременно оформлять и заполнять всю производственную документацию. Вести учет, составлять и предоставлять отчеты в установленном порядке и установленные сроки в соответствующие структурные подразделения Общества. Проводить инструктажи по санитарии, технологии приготовления пищи, по правилам эксплуатации оборудования и другим производственным вопросам, следить за наличием на производстве всех технологических карт, инструкций и другой нормативной документации. Контролировать правильную эксплуатацию технологического оборудования и других основных средств. Обеспечивать своевременную поверку и ремонт весового оборудования. Вести журнал регистрации работ по ТО и ТР оборудования. Своевременно подавать заявки на ремонт оборудования в техническую службу, на ремонт и замену других основных средств непосредственному руководителю. Вносить предложения по замене и приобретению нового оборудования и инвентаря, принимать участие в расстановке оборудования с учетом поточности производства.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Обязанности: Приготовление роллов,пиццы,воков,горячей закуски.График: 5/2Тебе будет комфортно если: Ты дисциплинирован, вынослив и умеешь работать в команде.Условия: - Официальное трудоустройство иностранных граждан по ТК РФ- Оплата два раза в месяц аванс + заработанная плата. Без задержек.- Оплачиваемая стажировка - Бесплатное питание- Почасовая оплата — ты получаешь ровно столько‚ сколько, заработал- Нет штрафов
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Руководство производственной деятельностью на пищеблоке. Организация бесперебойной работы пищеблока Обеспечение своевременного, в соответствии с режимом МБДОУ, доброкачественного приготовления пищи Контроль подачи заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье,своевременность приобретения и получения, ассортимент, количество и сроки поступления и реализации. Составление меню
Обеспечение приготовления пищи членам экипажа судна; составление меню и участие в составлении заявок на продукты питания; качественное приготовление блюд и производство их раздачи в установленное для приема пищи время; обеспечение сохранности и постоянной чистоты камбузной посуды.
Обязанности: 1. Составление заявок на склад, оформление полученных продуктов в специальные тетради; 2. Получение производственного задания на день для своей смены; 3. Распределение заданий внутри коллектива; 4. Приготовление блюд согласно технологическим картам; 5. Соблюдение норм закладки; 6. Оформление блюд. Отпуск качественной продукции на раздачу; 7. Ведение бракеража готовой продукции; 8. Вести инструктаж по технологии приготовления полуфабрикатов и других производственных вопросов; 9. Осуществляет постоянный контроль за технологическими режимами и рецептурами блюд, за соблюдением производственным персоналом санитарных требований и правил личной гигиены.; 10. Ведение внутренней документации и составление материальных отчетов; 11. В течение рабочего дня следит за выполнением персоналом должностных инструкций; Требования: Опыт работы поваром-бригадиром на вахте от 3-х лет, сан. книжка. Ответственность. Условия: Вахта 30/30 3-х разовое питание в столовой. Проживание в общежитие. Компенсация мед.осмотра. Компенсация проезда. Официальное трудоустройство. Соц. пакет.
Повар-универсал - приготовление первых, вторых блюд, холодных закусок, выпечки
производства и реализация качественного и безопасного продукта. приготовление блюд и кулинарных изделий, согласно технологическим картам соблюдение санитарных норм
Приготовление горячих и холодных блюд в рабочей столовой. Работа на раздаче. Работа с кассой. Составление отчетности.