приготовление блюд для детей различного возраста в детских садах
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Приготовление пищи.
поддержание чистоты и порядка на кухне, первичную обработку продуктов, помощь повару в приготовлении пищи, а также уборку помещений пищеблока.
Согласно должностной инструкции
согласно инструкции, действующей в учреждении
Согласно должностной инструкции, действующей на данном предприятии
Приготовление пищи в соответствии с Санпин для дошкольников
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью отдела по организации общественного питания. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты, сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, соблюдением технических регламентов, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и личной гигиены. Выдаёт суточную норму продуктов поварам, согласно утверждённым технологическим картам и контролирует их использование. Контролирует правильную эксплуатацию кухонного оборудования и других основных средств.
Приготовление горячих блюд в строгом соответствии рецептурам и меню; Работа по технологическому процессу; Контроль качества продуктов и входящего сырья.
Выкладка продукции; Ведение заборного листа; Обслуживание клиентов.
Повар универсал Повар в горячий цех Приготовление пищи
Приготовление горячего питания, (первые, вторые блюда, каши, запеканки и т.д)
Приготовление горячего питания (первые, вторые блюда, каши, запеканки и т.д.)
Составление меню и технологических карт новых блюд; Разработка новых рецептур, оформление нормативной документации; Приготовление блюд; Соблюдение стандартов приготовления, подачи и качества блюд; Проверка норм выхода блюд; Внедрение прогрессивных технологий в производство продукции; Проведение инвентаризации.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
- Приготовление блюд согласно ТТК; - Приготовление широкого ассортимента заготовок; - Общение с гостями.
Приготовление блюд по технологическим картам и рецептам, подготовка продуктов, соблюдение санитарных норм и правил гигиены на рабочем месте, поддержание чистоты на кухне, оформление и порционирование блюд, участие в составление заявок на продукты и контроль их качества и расходов
Мойка, дезинфекция посуды, уборка пищеблока, помощь поварам
согласно должностной инструкции учреждения
приготовление блюд
Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.
Изготовление блюд лечебного питания по технологическим картам высокого качества в массовых объемах. Соблюдение сроков годности и условий хранения.
Приготовление горячих и холодных блюд.
Приготовление блюд по технологическим картам
Приготовление пищи по технологическим картам с соблюдением всех требований СанПиН
Приготовление и оформление холодных и горячих блюд