Профильное образование. Наличие медицинской книжки, действующий медосмотр, включая санитарно-гигиеническое обучение (общепит). Дисциплинированность, аккуратность, приветливость, ответственность. Рассмотрим кандидатов без опыта...
Обязанности: Приготовление блюд по тех. картам Соблюдение чистоты на рабочем месте Требования: Желание работать Стрессоустойчивость Условия: Официальное трудоустройство 13 зарплата Ежемесячная премия при выполнении плана Оплачиваемый проезд Питание за счет компании
Осуществлять контроль за соблюдением технологии приготовления блюд, за санитарным состоянием пищеблоков в дошкольных и школьных учреждениях, правильной эксплуатации технологического и холодильного оборудования. Определять качество продуктов питания на соответствия их стандартам, сертификатам, техническим условиям. Проводить контрольные варки блюд и контрольные разделки сырья в учебно-методическом кабинете Комбинат питания, в учреждениях. Проводить мастер-классы с заведующими производством, поварами дошкольных и школьных учреждений по отработке новых блюд, повышению их квалификации. Анализировать причины брака и выпуска продукции низкого качества, принимать участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению. Участвовать в разработке цикличного меню для образовательных учреждений и составлять технологические карты. Разрабатывать методы технологического контроля продукции, работая в тесном контакте с представителями Роспотребнадзора. Выполнять поручения директора по решению вопросов производственно-хозяйственной деятельности учреждения выпускаемой продукции.
Обязанности: Знание ттк, оперативность в работе Приготовление роллов Требования: Опыт работы от года Ответственность Пунктуальность Желание обучаться и работать в команде Наличие медкнижки Условия: График работы сменный
Опыт работы от 1 года. - Желание работать в молодом дружном коллективе. -Способность конструктивно принимать обратную связь о работе.
Умения работать на кассе (обучим). Опыт работы от 6 мес. Образование средне-специальное.
Требования: Умение работать по технологическим картам. Опыт работы вахтовым методом в должности повара (либо опыт готовки на большой объем питающихся).
Опыт работы от 1 до 3 лет. Умение работать по ТТК. Знание санитарно-гигиенических норм. Ответственность и внимательность к деталям.
Обязанности: приготовление чебуреков по ТТК, работа с кассовым аппаратом, поддержка чистоты в павильоне. Требования: опрятность, аккуратность, умение общаться с посетителями, обучаемость. желательно наличие санитарной книжки. Условия: сменный график
Обязанности: приготовление чебуреков по ТТК, работа с кассовым аппаратом, поддержание чистоты на рабочем месте. Требования: опрятность, обучаемость, коммуникабельность. Условия: сменный график
Опыт работы от 1 до 3 лет в аналогичной должности. Умение работать в команде и стремление к профессиональному росту.
Обязанности: Приготовление салатов и вторых блюдУсловия: График работы 2/2 с 7-00 до 19-00Устройство согласно ТК РФЗП 2 раза в месяц без задержек
Притоговление детского питания
Подготавливать сырьё и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда; Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий, Порционирование, сервировка и отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий.
Умение работать с меню-требованием, технологическими картами. Производить закладку продуктов. Соблюдать кулинарную обработку продуктов. Контролировать исправность технологического оборудования.
Приготовление пищи согласно технологическим картам
приготовление пищи
3.1. Является на работу строго согласно утвержденному графику работы пищеблока дошкольного образовательного учреждения. 3.2. Находится на рабочем месте в спецодежде. Хранит личные вещи и комнатные растения вне производственных помещений пищеблока детского сада. 3.3. Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке и овощехранилищах дошкольного образовательного учреждения, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. 3.4. Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой дошкольного образовательного учреждения. 3.5. Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси на пищеблоке детского сада. 3.6. Использует столы, инвентарь, оборудование в соответствии с маркировкой. 3.7. Осуществляет правильную последовательность процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения персонала пищеблока детского сада. 3.8. Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары. 3.9. Заполняет котлы водой. 3.10. Включает электрические котлы и плиты, шкафы, кипятильники. 3.11. Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения. 3.12. Доставляет готовую пищу к раздаче. 3.13. Участвует в сдаче тары. 3.14. Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока с использованием разрешенных дезинфицирующих средств (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи). Моет оборудование, инвентарь. 3.15. Использует уборочный инвентарь в соответствии с маркировкой, в зависимости от назначения помещений и видов работ. 3.16. Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих и чистящих средств. 3.17. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения. 3.18. Применяет только моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные к использованию в детских образовательных организациях. Применяемые дезинфицирующие средства не должны портить оборудование, инвентарь, фиксировать органические загрязнения на обрабатываемых поверхностях. 3.19. Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока дошкольного образовательного учреждения с применением моющих и дезинфицирующих средств. 3.20. Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря. 3.21. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов. 3.22. Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место.
Приготовление блюд для детей различного возраста. Соблюдение технологии приготовления пищи, условия, сроки хранения и реализации готовой продукции и полуфабрикатов. Соблюдение режима питания воспитанников. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе.
приготовление:блюд и кулинарных изделий, салатов, вторых блюд варка бульонов, супов
Оргазизация работы службы питания, контроль за работой сотрудников, составление отчетной документации
Изготовление блюд, напитков по технологическим картам, меню-раскладкам, фирменным рецептам, рецептам национальных кухонь.
Приготовление блюд для завтраков "шведский стол", комплексных обедов и ужинов
Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий, и другой продукции разнообразного ассортимента; Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе; Отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи/прилавка и на вынос с учетом требований к безопасности готовой продукции.
приготовление пищи для воспитанников и сотрудников учреждения в соответсвии с возрастом
ПОВАР ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ БЛЮД КИТАЙСКОЙ НАЦИОНАЛЬНОЙ КУХНИ
Пригoтoвлeниe блюд и полуфaбрикатoв; Рaбота с технологическими картами; Поддержание рабочего места в чистоте и порядке в соответствии с санитарными нормами и правилами.
- Приготовление пиццы по нашим технологическим картам; - Соблюдение чистоты на своем рабочем месте; - Работа за кассой.
1. Оказывать помощь повару в организации приготовления детского питания в Учреждении. 2.2. Мыть, убирать закреплённые за ним служебные помещения (окна, пол, панели) с соблюдением правил санитарии и гигиены, содержать их в надлежащем санитарном состоянии. 2.3. Чистить и дезинфицировать сантехническое оборудование пищеблока (ванны, раковины и др.). 2.4. Очищать после каждого приёма пищи посуду и мыть её вручную или на машине с использованием моющих или дезинфицирующих средств. 2.5. Доставлять на раздачу чистую посуду. 2.6. Производить обработку сырых продуктов (мыть, чистить, резать).
необходимые знания и умения качество выполняемой работы ответственность практический опыт выполнение профессиональных обязанностей любой сложности