Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для воспитанников разного возраста (не более 100 детей) в соответствии с требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями, режимом учреждения; выдача готовой пищи после прохождения контроля качества питания, осществляемой бракеражной комиссией и внесения информации в соответствующий журнал; обеспечение чистоты и порядка на своем рабочем месте.
Осуществляет общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока (кухни) дошкольного образовательного учреждения с учетом санитарных правил и гигиенических нормативов. Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму ДОУ, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами.
Готовить блюда в соответствии с технологическими картами; Содержать рабочее место в чистоте и порядке, соблюдать санитарные нормы.
Содержание кухни в чистоте, очистка и мытье овощей для дальнейшего их использования при приготовлении блюд поваром.
осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков; проводит выдачу готовой пищи; контролировать исправность технологического оборудования
Уборка и поддержание чистоты в кухонных помещениях, включая полы, стены, оборудование и инвентарь. Мытье посуды, кухонной утвари и оборудования. Уборка зон приготовления пищи и зон обслуживания. Соблюдение санитарных и гигиенических норм на кухне. Подготовка продуктов: Первичная обработка овощей, фруктов и других продуктов (мойка, чистка, нарезка). Переборка овощей, удаление дефектных экземпляров. Подготовка продуктов к дальнейшей обработке поварами. Выполнение других поручений поваров, связанных с приготовлением пищи.
Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах детского сада, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси. моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, тёрки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств. Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне детского сада. Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока дошкольного образовательного учреждения. Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря.
Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции ассортимента для детей и работников.
выполнение инструкций и заданий повара по организации рабочего места. выполнение заданий повара по приготовлению, презентации блюд, напитков и кулинарных изделий
Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ. Подготовка инвентаря оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения.
Осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществляет подготовку оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществляет приготовление: вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов; мясных бульонов и бульонов из мяса птицы; томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка); запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога; молочных и яичных блюд; горячих и холодных напитков; компотов, киселей и других третьих блюд; витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата); дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий; блюд здорового питания и диетических блюд. Проводит выдачу готовой пищи только после прохождения контроля качества питания, осуществляемого бракеражной комиссией, с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал.
Обязанности: Выпечка хлебобулочных изделий из полуфабрикатов в автоматизированной профессиональной печи Выкладка готовых изделий на полку, обеспечение наполненности Подготовка рабочего места и инвентаря к началу рабочего дня Контроль сроков годности/реализации товара Работа с товаром в торговом зале (сопутствующий функционал): выкладка, контроль сроков годности, актуализация ценников, обслуживание покупателей за кассой Требования: Образование не ниже полного среднего Приветствуется опыт работы на должностях: кулинар, пекарь, пекарь-кондитер, повар, заготовщик, кухонный рабочий, работник пищевого производства. Условия: Оформление по Трудовому кодексу с первого дня (стабильная заработная плата, оплачиваемый отпуск, социальные гарантии) График работы 2/2, возможен неполный рабочий день Возможность подработки Работа рядом с домом Бесплатное оформление медицинской книжки Кэшбек 10% для сотрудников в магазинах сети Магнит Получаешь скидки для всей семьи: от салона красоты для мамы, шиномонтажа для папы, детских развлечений для ребенка и медуслуг для дедушек и бабушек. У нас есть скидки по всей стране, не важно, в каком ты городе живешь Дополнительная премия за квалификацию Фирменная спецодежда Возможность профессионального и карьерного роста, бесплатное корпоративное обучение А еще у «Магнита» есть преимущество - если у вас в планах переезд в другой город, вам не придётся менять компанию. Наши магазины есть в более чем 4 000 городов, деревень, сёл, станиц!
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Повар ДОУ выполняет следующие трудовые функции: Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ, требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями: - подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения; - приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста в дошкольном образовательном учреждении.
Получать у заведующего производством необходимое пищевое сырье, полуфабрикаты. Подготовить необходимый инвентарь, приспособления. Заниматься приготовлением блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки. Соблюдать нормы сырья и рецептуры приготовления блюд. Осуществлять раздачу блюд в установленное для приема пищи время. Сдавать неиспользованные сырье, полуфабрикаты и нереализованную готовую продукцию заведующему производством. Поддерживать в чистоте и порядке оборудование, рабочее место. Обеспечивать сохранность материалов, оборудования и инвентаря, переданного на рабочее место повара. Прослушать курс по санитарно-гигиенической подготовке, не реже одного раза в два года сдать экзамены по санитарному минимуму. Поддерживать в чистоте и порядке оборудование, рабочее место.
Приготовление пицц и закусок Нарезка и фасовка продуктов Поддержание чистоты на кухне
Готовит блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности:- различные салаты из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой; - винегреты;- рыбу под маринадом;- студень;- сельдь натуральную и с гарниром. Производит варку бульонов, супов.Приготавливает вторые блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в варе-ном, тушеном, жареном, запеченном виде; соусы, различные виды пассеро-вок; горячие и холодные напитки; сладкие блюда.
Изготовление блюд и кулинарных изделий, обеспечение приготовления пищи, порционирование, оформление и раздача блюд
Руководство производственной деятельностью столовой, составлять заявки в электронном виде на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарнных требований и правил личной гигиены, контроль по эксплуатации оборудования и др. основных средств, участвовать в брокеражной комиссии школы, организовывать работу линии раздачи. Вести производственную документацию