Обязанности:приготовление блюд детского питания по разработанному меню.поддержание чистоты на рабочем месте.мытье посуды с использованием посудомоечной машиныТребования:опыт работы, наличие медицинской книжкипрофильное образованиеУсловия:пятидневкаСБ, ВС - выходнойс 7:00 до 17:00
Опыт от 1 года. Документ об образовании.
Талантливых и аккуратных поваров с опытом работы от 1 года. Тех, кто любит свое дело и готов работать в команде.
Опыт работы на аналогичной должности от 1 года. Исполнительность, умение работать в команде. Чистоплотность, аккуратность, неконфликтность. Наличие медицинской книжки или...
- чистка и нарезка овощей; - мытье посуды; - фасовка завтраков, обедов и ужинов; - помощь повару; - генеральные уборки.
Желание учиться и развиваться. Любовь к кулинарии и ответственности. Готовность работать в команде.
Обязанности: Уметь быстро ориентироваться в блюдах, делать заготовки, выполнять поручения шефа. Требования: Чистоплотность, аккуратность, нормальная скорость выполнения работ, знание русской, европейской кухни. Условия: на подработку в пятницу, субботу и праздничные дни с 20-00 до 02-00. Развоз, питание. Оплата почасовая, сразу.
Опыт работы поваром горячего цеха от года будет вашим преимуществом.
Знание технологий: умение готовить блюда по технологическим картам. Работа с оборудованием: навыки работы с современным кухонным оборудованием и инструментами.
Приготовление пищи: Варка супов, каш, соусов, приготовление вторых блюд (мясо, рыба, овощи), салатов и холодных закусок в соответствии с меню. Подготовка сырья (мойка, чистка, резка, порционирование). Соблюдение санитарно-гигиенических требований (СанПиН), требований безопасности к готовой продукции, прохождение медосмотров. Поддержание чистоты и дезинфекция кухонного оборудования и инвентаря.
Профильное образование. * Опыт работы поваром обязательно. * Умение работать по технологическим картам. * Ответственность и аккуратность. Если Вас устраивают данные условия - откликайтесь...
Обязанности: Соблюдение приготовление пельменей и вареников исходя из технологических карт.Требования: Ответственно подходит к заданной работе.Условия: График работы сменный, с 10.00 до 20.00
Опыт работы Шеф-поваром от 3х лет в кавказской кухне. -Понимание формата фуд-корта (скорость, стандарты, контроль). -
Твоя внимательность и педантичность. Ответственность - дисциплина и порядок. Коммуникабельность - мы работаем только в команде.
Приготовление блюд согласно установленному меню
Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия; кратко излагать концепции, оказавшие влияние на выбор и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий.
Приготовления холодных и горячих блюд национальной китайской кухни; Составления меню.
Приготовление холодных и горячих блюд Южно-Китайской и Тайваньской кухни.
Приготовления холодных и горячих блюд национальной китайской кухни; Составления меню.
Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий. Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассеровок, горячих и холодных напитков. При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары.
Осуществляет приготовление блюд китайской национальной кухни. Приготовление блюд и кулинарных изделий, подлежащих кулинарной обработке. Порционирование и оформление заказных и фирменных блюд. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам.
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.
Приготовление холодных и горячих блюд национальной китайской кухни; Составление меню.
Приготовления холодных и горячих блюд национальной китайской кухни; Составление меню.
Приготовление холодных и горячих блюд национальной китайской кухни; Составление меню.
Приготовления холодных и горячих блюд национальной китайской кухни; Составления меню.
Приготовление холодных и горячих блюд национальной китайской кухни; Составление меню.
Приготовления холодных и горячих блюд национальной китайской кухни; Составление меню.
В рамках трудовой функции подготовки инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе: оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; оценивать наличие материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; составлять заявки для товароведа на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; осуществлять подготовку товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий; контролировать сроки хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий. бережно относиться к имуществу работодателя и других работников. В рамках трудовой функции приготовления, оформления и презентации блюд, напитков и кулинарных изделий: приготовление полного ассортимента меню блюд, напитков и кулинарных изделий согласно ТТК. Во время выполнения функциональных обязанностей повар обязан: обеспечивать доброкачественное приготовление пищи на кухне, строго соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре; соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов; выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий; перебирать зелень, плоды, удалять дефектные экземпляры, посторонние примеси; осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их приготовления; соблюдать чистоту и порядок на рабочем месте в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями; по окончании рабочего дня приводить рабочее место в порядок, мыть плиты, столы, стойки; уметь пользоваться оборудованием и следить за его сохранностью;строго соблюдать установленную продолжительность рабочего времени;не допускать действий, мешающих другим работникам фут-корда выполнять свои трудовые обязанности; проводить плановые инвентаризации; своевременно информировать руководство об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники; участвовать в плановых генеральных уборках фут-корда; быть предельно вежливым в общении с гостями и работниками; в случае возникновения нештатных ситуаций своевременно ставить в известность непосредственного руководителя.
Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий. Разработка рецептов блюд, подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов.
Совершенствование организации производственного процесса. Составление меню на основе изучения спроса потребителей. Постоянный контроль за технологией приготовления пищи.
Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий. Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассеровок. При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары.
Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства. Составляет график выхода поваров на работу. Проводит бракераж готовой пищи.
Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.
Осуществляет приготовление блюд китайской национальной кухни. Приготовление блюд и кулинарных изделий, подлежащих кулинарной обработке. Порционирование и оформление заказных и фирменных блюд. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам.
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания.
Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности подразделения предприятия общественного питания;Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного получения со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации;Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
Приготовление холодных и горячих блюд национальной китайской кухни. Составление меню.