Опрятный внешний вид. Стрессоустойчивость. Готовность работать ночью. Опыт работы приветствуется, но не обязателен (научим).
Навыки коммуникации и обслуживания клиентов. Умение работать в команде. Ответственность и внимательность.
Знание стандартов обслуживания. Личные качества: умение работать в команде, грамотная речь, ответственность. Наличие медицинской книжки или готовность её оформить.
Знание санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.5.2409-08. Знание санитарно-эпидемиологических требований к организации питания.
Мечтаете о стабильной работе у моря с проживаем и питанием? Приглашаем Вас стать частью команды MORE SPA & RESORT 5* (г.Алушта, Республика Крым)! Открыта вакансия «ОФИЦИАНТ a la carte» Мы предлагаем: -Официальное трудоустройство по ТК РФ; -Стабильная заработная плата (оклад + %) -Возможность дополнительного заработка!; -Удобный график работы: 2/2; -Комфортное проживание для иногородних сотрудников; -Медицинские осмотры за счет предприятия; -Комплексное питание в рабочие смены (обеды, ужины); -Корпоративный транспорт к месту работы и обратно (Ялта, Алушта); -Обеспечение униформой; -Совместные мероприятия, праздники и корпоративы; -Скидка 50% на абонементы в спортклуб; -Скидка 20% на услуги ресторанного комплекса; -Скидка 20% на услуги медицинской клиники; -Реферальная программа "Приведи друга" - вознаграждение за друга, привлеченного в нашу команду! Требования к кандидату: - Опыт работы в ресторане a la carte от 2 лет; - Клиентоориентированность; - Грамотная речь. Чем Вам предстоит заниматься: - Качественное и внимательное обслуживание гостей в соответствии с установленными стандартами a la carte; - Сервировка и уборка столов; - Консультирование гостей по меню; - Работа с кассой. Ждем Ваши отклики! С теплом и гостеприимством, Команда отеля MORE SPA & RESORT 5*!
Вежливость, внимательность, пунктуальность, честность. - Желание учиться стандартам сервиса.
- Сервировка столов с учетом стандартов; - Встреча гостей и размещение их в зале; - Предложение гостям меню; - Рекомендации гостям по выбору закусок, блюд и напитков; - Прием, оформление и уточнение заказов от гостей, передача их на кухню; - Получение готовых блюд с кухни, напитков и подача их гостям; - Замена использованной посуды, приборов и столового белья в процессе обслуживания гостей; - Обслуживание массовых мероприятий; - Получение сервизной столовой посуды, приборов и столового белья; - обучение помощников официанта на рабочих местах технологиям сервировки столов; - Соблюдать правила личной гигиены и выполнять санитарные правила; - Соблюдать правила ресторанного этикета при встрече и приветствии гостей, размещении их за столом, подаче меню, обслуживании;
профессионализм
Опыт работы желателен. Знание основных правил обслуживания. Дипломатичность,не конфликтность и умение находить общий язык с гостями. Готовность быстро учиться.
Опыт работы в кафе/ресторане от 1 года на должности официант. Наличие медицинской книжки. Документы. Внимательное и уважительное отношение к...
Богатый опыт работы. Хорошие рекомендации. Владение в совершенстве правилами сервировки, приемами обслуживания, правилами этикета. Медицинская комиссия. Приветствуются: коммуникабельность, общая эрудиция.
Опыт работы в ресторане а-ля карт обязателен от 1-го года. - Навыки коммуникации и обслуживания клиентов. - Ответственность и внимательность.
Доброжелательность и вежливость. Готовность к обучению, желание развиваться. Умение работать в команде. Ответственность и аккуратность. Опыт не требуется — всему научим!
опыт работы не обязателен. - желание работать и зарабатывать. - желание обучаться. - ответственность, доброжелательность.
Ответственность. Готовность развиваться. Опыт работы официантом от 3 месяцев.
Опыт работы в должности официанта, знание этикета и стандартов гостеприимства и сервиса. Высокие компетенции в работе на шведской линии и...
Встреча и обслуживание гостей на шведской линии Контроль чистоты в зале и на столах Поддержание дружелюбной атмосферы
Опыт работы официантом будет преимуществом, но не обязателен. Грамотная речь и вежливость. Умение работать в команде. Ответственность и аккуратность.
Обязанности: прием заказовобслуживание гостейподдержание чистоты в залеТребования: опыт работы не требуетсяобаяниекоммуникабельностьналичие санимтарной книжкиУсловия: предоставляем обучениеграфик работы: 5/2 или 2/2 (обсуждается на собесодование)режим работы с 9:00 до 22:00премии и процент от продажбесплатное питание проживание предоставляется
Обязанности: прием заказоввыдача заказовработа с кассойТребования: умение работать с кассойопыт работы не требуетсяналичиемедицинской книжкиУсловия: график работы: сменный по договренностирежим работы: с 8:00 до 21:00бесплатное питаниепроживание предоставляетсяпремии по результатам работыобучение предоставляется
Опыт работы официантом в ресторанах премиум-сегмента от 1 года. - Умение профессионально обслуживать гостей, знание винной карты.
Опыт работы не обязателен. Ответственность, аккуратность. Грамотная речь, коммуникабельность, желание зарабатывать.
знание правил и очередности подачи блюд, технологии сервировки столов. - знание правил культуры обслуживания. - ответственность. - грамотная устная речь, коммуникабельность. -
Переговоры с клиентом . Менеджер помогает клиенту выбрать вариант оформления зала, рассадки гостей, планирует необходимый инвентарь и оборудование, рассказывает о перечне оказываемых услуг, даёт советы по меню. Подготовка зала или площадки к проведению банкета. Менеджер определяет необходимое количество персонала (официантов, барменов) и инструктирует его, распределяя обязанности. Заранее планирует нужное число инвентаря, текстиля, посуды, которое понадобится банкету. Во многих заведениях на банкетном менеджере лежит обязанность по организации развлекательной части банкета подбор артистов, помощь в разработке сценария праздника, его техническая поддержка и музыкальное сопровождение. Проведение банкета . В день проведения менеджер следит за порядком в зале, сервировкой столов, качеством приготовленных блюд и общей организацией мероприятия. Даёт распоряжения официантам, регулирует их выход в зал, взаимодействует с кухней и техническим персоналом. После окончания банкета задача менеджера проследить, чтобы площадка была приведена в порядок, а мусор вывезен. После проведения банкета менеджер продолжает поддерживать связь с заказчиками рассылает поздравления с праздниками, приглашения на дегустации блюд, информирует об проводимых акциях.
Сервировать и убирать столы, проверять их чистоту и готовность к приходу посетителей. Если в заведении нет хостес, встречать гостей и размещать их за заранее забронированными столиками или находить свободные места. Консультировать по меню, рассказывать, из чего состоят те или иные блюда, какие напитки есть в наличии и т. д.. Принимать заказы, фиксируя пожелания посетителей, и передавать их работникам кухни и бара. Получать блюда от кухни, проверять соответствие заказам и разносить еду гостям. Обслуживать посетителей во время приёма пищи (доливать напитки, убирать грязную посуду, решать возникающие вопросы). Формировать и приносить счёт .
Планирование рассадки оптимальное распределение столиков с учётом количества гостей, их предпочтений (например, близость к окну, приватность), а также особенностей зала и формата заведения. Составление графиков работы персонала оптимизация численности официантов, барменов и других сотрудников в зависимости от прогнозируемой загрузки ресторана. Контроль за чистотой и порядком в зале регулярный осмотр зала на предмет соответствия стандартам чистоты и порядка, контроль за работой горничных. Подготовка к мероприятиям организация специальных мероприятий (дни рождения, корпоративные вечеринки, банкеты) разработка меню, рассадка гостей, координация работы персонала. Работа с гостями встреча и приветствие гостей, размещение гостей за столиками, приём заказов (в некоторых случаях). Контроль качества обслуживания постоянное наблюдение за работой официантов, оперативное реагирование на жалобы и предложения гостей. Работа с претензиями и конфликтами умение разрешать конфликтные ситуации с гостями, предлагать компенсационные меры. Прощание с гостями выражение благодарности за посещение и приглашение вернуться снова. Управление персоналом обучение и мотивация персонала, контроль за соблюдением стандартов обслуживания, оценка работы персонала. Административные функции ведение документации (заполнение отчётности о работе зала, контроль за расчётами с гостями и персоналом), взаимодействие с другими отделами ресторана, управление бюджетом зала.
Обслуживание гостей в организации питания
Сервировка столов, встреча отдыхающих размещение их в зале и прием заказов от них. Подача готовых блюд и напитков, заказанных потребителями. Замена использованной посуды, приборов и столового белья.
Подготовка зала к открытию: натирка посуды, стекла, столов, стульев, расстановка специй на столы; сервировка столов: укладка салфеток, расстановка тарелок, стекла, раскладка приборов; сбор использованной посуды; помощь в уборке всех помещений ресторана.
Подготовка зала к открытию: натирка посуды, стекла, столов, стульев, расстановка специй на столы; сервировка столов: укладка салфеток, расстановка тарелок, стекла, раскладка приборов; сбор использованной посуды; помощь в уборке всех помещений ресторана.
Официант обязан: Принимать заказ от клиента, предавать заказ кассиру для размещения на терминале кассы для передачи данных на кухню и в бар. Принимать готовый заказ на кухне через окно выдачи и доставлять его гостю. Качественно и быстро обслуживать гостей Центра, предоставлять гостю всю интересующую его информацию, касающуюся работы комплекса, не относящуюся к коммерческой тайне, быть вежливым и предупредительным в общении с гостями. Своевременно производить замену пепельниц, уборку со стола грязной посуды. Расчет гостя с обязательным предоставлением счета. После ухода гостя быстро убрать посуду со стола, привести стол в порядок. Регулярно сдавать выручку кассиру в течение рабочей смены. В конце рабочей смены отчитаться перед контролирующим лицом о вырученной сумме. При обнаружении порчи имущества своевременно сообщать об этом администратору зала. Сдавать забытые и потерянные гостями вещи администратору зала. Бережно относиться к инвентарю и оборудованию предприятия. Соблюдать правила техники безопасности, охраны труда, производственной санитарии, противопожарной безопасности. Выполнять распоряжения, приказы руководства предприятия, внутренние нормативные акты. Выполнять прочие поручения руководства предприятия, если они не противоречат здравому смыслу и направлены на развитие предприятия.
Накрывать на столы) убирать посуду со столов) убирать зал)
Сервировка столов с учетом стандартов ресторана; встреча гостей и размещение их в зале ресторана; предложение гостям меню, карты вин, аперитива и других напитков; рекомендации гостям по выбору закусок, блюд и напитков; прием, оформление и уточнение заказов от гостей, передача их на кухню и в бар; получение готовых блюд с кухни, напитков из бара и подача их гостям; замена использованной посуды, приборов и столового белья в процессе обслуживания гостей; оформление счетов за сделанные заказы; получение оплаты от гостей и проведение кассовых операций оплаты по счетам; обслуживание массовых мероприятий в ресторане.
Официант рум-сервиса выполняет следующие обязанности: Получает готовые блюда с кухни, напитки из бара и доставляет их потребителям услуг в номера. Проводит сервировку в номере с учетом стандартов ресторана. Подает в номера потребителям услуг заказанные блюда и напитки разными способами. В случае необходимости порционирует и доводит до готовности блюда в присутствии потребителей услуг. Своевременно заменяет использованную посуду, приборы и столовое белье в процессе обслуживания потребителей услуг. Получает сервизную столовую посуду, приборы и столовое белье. Пользуется современными информационными системами автоматизации работы ресторанов. Соблюдает правила личной гигиены, стандарты внешнего вида и выполняет санитарные правила.
Помощник официанта выполняет следующие обязанности: Осуществляет помощь в обслуживании потребителей услуг ресторана в соответствии с принятыми стандартами обслуживания. Сервирует столы с учетом стандартов ресторана и вида мероприятия. Встречает потребителей услуг и размещает их в зале ресторана. Соблюдает правила ресторанного этикета при встрече и приветствии потребителей услуг, размещении их за столом, подаче меню, обслуживании и расчетах, а также при проводах потребителей услуг. Предлагает меню, карты вин, аперитива и других напитков. Консультирует потребителей услуг по выбору вин, крепких спиртных и прочих напитков, их сочетаемости с блюдами. Совместно с официантом рекомендует потребителям услуг выборы закусок, блюд и напитков. Предлагает потребителям услуг блюда и предоставляет краткую информацию о них в процессе обслуживания. Получает готовые блюда с кухни, напитки из бара и подает их потребителям услуг, только под руководством официанта. Контролирует своевременность приготовления и оформление блюд перед подачей на стол. Совместно с официантом подает к столу заказанные блюда и напитки. В случае необходимости порционирует и доводит до готовности блюда в присутствии потребителей услуг. Оценивает наличие столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, необходимых для сервировки столов и прогнозирует потребность в них. Своевременно заменяет использованную посуду, приборы и столовое белье в процессе обслуживания потребителей услуг. Обслуживает массовые мероприятия в ресторане. Участвует в подготовке зала и инвентаря для обслуживания массовых мероприятий.
Официант выполняет следующие обязанности: Сервирует столы с учетом стандартов ресторана и вида мероприятия. Встречает потребителей услуг и размещает их в зале ресторана. Соблюдает правила ресторанного этикета при встрече и приветствии потребителей услуг, размещении их за столом, подаче меню, обслуживании и расчетах, а также при проводах потребителей услуг. Предлагает потребителям услуг меню, карты вин, аперитива и других напитков. Консультирует и рекомендует потребителей услуг по выбору вин, крепких спиртных и прочих напитков, их сочетаемости с блюдами. Консультирует и рекомендует потребителям услуг выбор закусок, блюд и напитков и предоставляет краткую информацию о них в процессе обслуживания. Принимает, оформляет и уточняет заказы от потребителей услуг, передает их на кухню и в бар. Получает готовые блюда с кухни, напитки из бара и подает их потребителям услуг. Подает к столу заказанные блюда и напитки. В случае необходимости порционирует и доводит до готовности блюда в присутствии потребителей услуг. Своевременно заменяет использованную посуду, приборы и столовое белье в процессе обслуживания потребителей услуг. Предоставляет счет потребителям услуг и производит с ними расчет согласно счету. Обслуживает массовые мероприятия в ресторане. Производит работы по подготовке зала и инвентаря для обслуживания массовых мероприятий. Производит работы по подготовке помещения и инвентаря для обслуживания блюдами и напитками на выездных мероприятиях. Получает сервизную столовую посуду, приборы и столовое белье. Обучает помощников официанта на рабочих местах технологиям и правилам сервировки столов, осуществляет контроль выполнения помощниками официанта предварительной сервировки столов. Составляет текущую отчетность по выполненным заказам.
Бармен выполняет следующие обязанности: Выдает заказы официантам согласно утвержденным стандартам. Контролирует наличие запасов напитков, закусок, ингредиентов и подготавливает заявки на их пополнение. Выполняет заказы потребителей услуг заведения. Проводит необходимые расчеты с потребителями услуг. Сдает выручку и кассовые отчеты в конце смены. Ведет текущий документооборот по работе бара. Обеспечивает текущий контроль качества ингредиентов и напитков, поступающих в бар. Готовит и подает алкогольные и слабоалкогольные коктейли и напитки. Готовит и подает свежевыжатые соки и прочие безалкогольные напитки. Готовит специальные коктейли для торжественных мероприятий. Участвует в подготовке бара к приему потребителей услуг. Обеспечивает опрятный вид территории бара. Работает в программном обеспечении iikoFront и DocsinBox. Контролирует наличие маркировки вино-водочных изделий, получаемых со склада, а также наличия сопроводительной документации (товарно-транспортные накладные, сертификаты, декларации). Принимает участие в инвентаризации бара.
Администратор зала выполняет следующие обязанности: Обеспечивает работу по эффективному и культурному обслуживанию потребителей услуг ресторана и созданию для них комфортных условий Организовывает процесс обслуживания потребителей услуг. Координирует работу официантов, уборщиков зала, мойщиков столовой посуды. Организовывает своевременную подготовку зала к открытию, проветривает помещение, следит в течение дня за чистотой и порядком в зале, за сервировкой столов. Встречает потребителей услуг, распределяет их по местам в зале ресторана и летней террасе, помогает в выборе блюд по меню, следит за своевременным, квалифицированным и вежливым обслуживанием потребителей услуг. Принимает меры по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций. Организовывает подготовку банкетного и обеденного залов к проведению различных мероприятий, праздничных вечеров, специальных обслуживаний. Рационально и эффективно использует материальные ресурсы Общества. Рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием потребителей услуг, проводит необходимые организационно-технические мероприятия. Выявляет недостатки в обслуживании, подготавливает предложения непосредственному руководителю по улучшению обслуживания.
Подготовка посуды, стекла и приборов; Вежливое и внимательное обслуживание гостей в ресторане шведской линии и a la carte; Прием заказов в соответствии с высокими стандартами сервиса; Знание меню кухни и бара, умение рекомендовать гостю блюда в соответствии с его ожиданиями/вкусовыми предпочтениями; Своевременная подача заказанных блюд и напитков, поддержание чистоты и стандартов сервиса.
Сервировка столов. Своевременная замена скатертей, салфеток по мере их загрязнения. Помощь посетителям в выборе блюд и напитков. Распределение заказов по месту выполнения между барменом и поваром. Контроль своевременности приготовления блюд и проверка на товарный вид перед подачей на стол. Подача заказанных блюд, выведение окончательной суммы заказа. Поддержание чистоты в зале, сервировка столов. Проведение переучета посуды. Сервировка шведского стола, расставление табличек с наименованием блюд. Комплектация шведского стола холодными,горячими блюдами, закусками,чайный стол, холодными и горячими напитками. Производить замену использованной посуды и приборов.
Сервировка стола,контроль за чистотой,подача блюд согласно установленным правилам, знание всех необходимых правил ресторана.