Профессиональные навыки: Среднее профессиональное образование (повар 4-5 разряда). Знание санитарно-гигиенических норм, требований к качеству, срокам и условиям хранения...
Среднее (профессиональное) образование и соответствующая подготовка по профессии «Повар». Опыт работы от 1 года. Наличие медицинской книжки либо готовность её...
Профильное образование + профессиональные курсы (как преимущество). Опыт работы в должности повара желателен. Высокая организованность, ответственность и личная дисциплина.
Профильное образование + профессиональные курсы (как преимущество). Опыт работы в должности повара от 3-х лет (желателен). Умение работать строго...
Повар на военную службу (по контракту) в Кисловодске. Приготовление блюд горячего и холодного цеха на пищеблоке стационара с учетом всех технологических и санитарно-гигиенических требований
Повар выполняет следующие обязанности: 1. готовит блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарнойобработки средней сложности; 2. готовит различные салаты из свежих,вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой; 3. готовит винегреты, рыбу под маринадом,студень, сельдь натуральную с гарниром и без. Варит бульоны, супы; 4. готовит вторые блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса имясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном,тушеном, жареном и запеченном виде; 5. готовит соусы, различные виды пассировок, горячие и холодныенапитки;
Желание учиться и развиваться в профессии. Аккуратность, чистоплотность, пунктуальность. Ответственность и умение работать в команде. Опыт работы не обязателен — всему...
Среднее профессиональное образование по профилю. Знания рецептуры и технологию производства продукции общественного питания, требования к качеству полуфабрикатов, блюд, кулинарных изделий.
Среднее профессиональное образование по профилю. Знания рецептуры и технологию производства продукции общественного питания, требования к качеству полуфабрикатов, блюд, кулинарных изделий.
Опыт работы. Опрятный вид. Жильё не предоставляем.
Профессиональные навыки: Среднее профессиональное образование. Знание санитарно-гигиенических норм, требований к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче...
«Пятерочка» приглашает на вакансию: Пекарь ОТ НАС: Быстрое оформление по ТК РФ - с помощью Госуслуг Фиксированный оклад + премии и надбавки за стаж. Средний доход 45200 – 54200 руб. в месяц до вычета налогов График работы 5/2, 2/2, возможен неполный рабочий день, неполная рабочая неделя Возможность профессионального развития и быстрый карьерный рост до директора магазина Финансовая поддержка в сложных жизненных ситуациях Подписка на сервис «Пакет» с повышенным кэшбеком только для своих сотрудников, скидки и акции от наших партнёров Медицинская книжка за счет компании Оборудованная комната отдыха с бесплатным кофе и чаем Медицинская страховка для сотрудника и его семьи в формате телемедицины, включая поддержку узких специалистов Подарки и компенсация отдыха для детей сотрудников ЧЕМ НУЖНО ЗАНИМАТЬСЯ: Выпечка хлебобулочных изделий из полуфабрикатов (не требуется готовить с нуля, только допекать) по готовым программам на современном оборудовании. Упаковка, маркировка, выкладка Работа за кассой и в торговом зале ОТ ВАС: Желание работать с хлебобулочными продуктами, остальному научим! Опыт работы не требуется, мы обучим всем необходимым навыкам ПРИВЕТСТВУЕТСЯ АНАЛОГИЧНЫЙ ОПЫТ РАБОТЫ НА ДОЛЖНОСТЯХ: Пекарь, пекарь-кондитер, повар горячего цеха, повар холодного цеха, заготовщик, кухонный рабочий, работник пищевого производства и блинопек, работник торгового зала, кулинар
приготовление блюд; мойка, бланшировка, смешивание продуктов и компонентов, жарка, запекание, варка на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов; украшение блюд; и т.п.
Контроль выполнения работниками основного производства организации питания технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандартов, принятых в организации Оценка результатов деятельности основного производства организации питания за отчетный период Выявление отклонений от плана в работе основного производства организации питания и их причин Подготовка отчетов о результатах работы основного производства организации питания за отчетный период
Приготовление блюд и кулинарных изделий, подлежащих кулинарной обработке. Порционирование и оформление заказных и фирменных блюд. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам.
1. Производит приготовление блюд. 2. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку,запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок,салатов. 3. Проводит работы по украшению блюд. 4. Принимает участие в разработке и планировании меню. 5. Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов.
Приготовление блюд и кулинарных изделий, подлежащих кулинарной обработке. Порционирование и оформление заказных и фирменных блюд. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам.
Составлять заявки на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырьё, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролировать их поступления; - обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий; - осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены; - заниматься приготовлением блюд, кулинарных изделий: салатов из свежих, вареных, припущенных овощей; супов из рыбы, мяса, птицы; диетических супов на бульонах, овощных, фруктовых отварах; лапши, рассольников; вторых блюд из овощей; рыбы, отварной припущенной, тушеной с соусами; морепродуктов; мяса тушеного, жаренного с гарнирами; птицы в вареном, тушеном, жареном, запеченном, фаршированной виде; соусов, заправок, различных пассировок; мучных изделий: вареников, пельменей, растегаев, кулебяк, пирожков, ватрушек, блинов, оладий,блинчиков и т.п.; молочных блюд (каш и пр.) бутербродов, блюд из полуфабрикатов, консервов и концентратов; напитков. - контролировать сроки хранения блюд; - производить комплектацию и раздачу блюд; - проводить бракераж готовой пищи; - контролировать санитарное состояние кухни, продовольственного склада; - осуществлять правильную эксплуатацию оборудования и приспособлений; - не допускать нахождение посторонних на пищеблоке (персонала, воспитанников), соблюдение санитарных требований;
оказывать помощь повару в подготовке сырья: чистка корнеплодов, овощей и т. д.; применять моющие и дезинфицирующие средства в соответствии с инструкцией по режиму обработки инвентаря, использовать по назначению тару в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов и т.п.