Опыт работы от 1 до 3 лет. Знание технологий приготовления блюд. Умение работать в команде. Ответственность и аккуратность.
Обязанности: Лепка полуфабрикатовПриготовление начинокСоблюдение санитарных норм и личной гигиеныТребования: Соблюдение технологического процессаЖелание работатьУсловия: с 8.00 до 17.004/2 или 5/2
Опыт работы приветствуется, но не обязательно.
Обязанности: Приготовление первых и вторых блюд, салатов Требования: опыт работы от 1 года Условия: униформа, обед, официальное трудоустройство, з/п два раза в месяц.
Знание и умение работать с ТТК, соблюдение норм САНПИН. Профессиональное образованием со стажем работы по направлению, специальности до 1 года.
Знание и умение работать с ТТК, соблюдение норм САНПИН. Профессиональное образованием будет Вашим преимуществом.
Знание и умение работать с ТТК, соблюдение норм САНПИН. Профессиональное образованием со стажем работы по направлению, специальности не менее 1...
приготовление блюд по рецептам и технологическим картам, обучение помощников повара
- Приготовление каш и гарниров из круп по заданию повара;- Приготовление блюд из яиц по заданию повара;- Процеживание, протирание, замешивание, измельчение, фарширование, начинка продукции по заданию повара;- Оказание содействия повару в процессе приготовления блюд.
Знание видов технологического оборудования и правил работы на нём. - Опыт поваром от 3 лет. - Навыки работы с рыбой и морепродуктами. -
1. Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах детского сада, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. 2. Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне детского сада. 3. Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока дошкольного образовательного учреждения. 4. Соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока, строго соблюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом.
Опыт работы в столовой и на линии раздачи.
Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства. Составляет график выхода поваров на работу. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
-чистка, нарезка овощей -мойка посуды -помощь поварам
1. Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. 2. Осуществляяет контроль работы пищеблока. 3. Систематически проводит расчеты химического состава энергоценности и калорийности пищевого рациона. 4. Ежедневно подготавливает при участии повара, кладовщика меню-раскладку. 5. Осуществляет бракераж готовой продукции, ведет учет отходов. 6. Осуществляет контроль и ведет отчетную документацию о посещаемости детей для представления в централизованную бухгалтерию.
Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в дошкольном образовательном учреждении.
1. Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке 2. соблюдать технологические требования. 3. соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем.
Владеть практическими навыками приготовления блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденном в ДОУ согласно с СанПин.
Приготовление и продажа напитков (кофе, чаи), кондитерских изделий и другого сопутствующего товара. Умение общаться с гостем заведения.
-изготовление блюд, салатов, согласно технологичным картам компании
-помощь поварам,подготовка овощей и продуктов повару -мойка посуды цеха
-котроль работы сотрудников отдела кулинарии и кондитерский -контроль выпускаемой продукции отдела кулинарии и кондитерский -контроль чистоты на рабочих местах
4 -й разряд повар должен знать основные рецепты и технологии приготовления, требования к качеству продуктов, сроки хранения готовых блюд. Самостоятельно готовить блюда средней сложности салаты, супы, основные блюда из мяса и рыбы, выпечку и закуски.