Навыки приготовления I и II блюд согласно меню, умение работать с технологическими картами и ТТК.
Умение работать на раздаче. Требования: Опыт работы будет вашим преимуществом. Наличие санитарной книжки.
Опыт от года (профильное образование — плюс). Без опыта, но реально горишь кухней? Тоже приходи — научим с радостью!
При собеседовании
Опыт работы поваром приветствуется. - Знание основ кулинарии и санитарных норм. - Умение работать в команде. - Ответственность, аккуратность и внимательность к деталям.
Имеет опыт работы от 1 года, приветствуется профильное образование. Если вы без опыта, но горите кулинарией — мы с радостью всему...
В ресторацию "Ехрем Хуса" требуется повар горячего цеха в связи с увольнением сотрудника и переездом в другой город.Заработная плата от 50000 до 90000руб.Что мы предлагаем:• Адекватного руководителя• Служебное питание без оплаты.• Обучение за счет организации.• Предоставление униформы.• Медосмотр за счет организации.• Вечерний развоз до дома.• Своевременная оплата труда.• Щедрая премия при выполнении планаОбязанности:• Приготовлением блюд по ТТК согласно меню.• Работа на печи, пароконвектомате, индукционной плите.• Участие в инвентаризацииУсловия :• Навыки приготовления различных блюд• Умение работать с технологическими картами• Умение разбираться в качестве продуктов• Умение работать в команде
Качественно и своевременно выполнять возложенные на него функции в соответствии с требованиями.
Выполнение подготовительных работ по подготовке рабочего места повара подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами, обеспечение чистоты и порядка на рабочих местах. Выполнение заданий повара по приготовлению, презентации и продаже блюд, напитков и кулинарных изделий подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления, подготовка полуфабрикатов, приготовление блюд, выполнение вспомогательных операций, упаковка блюд для доставки и на вынос, отпуск готовых блюд с раздачи, прилавка. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, подготовка товарных отчётов. Организация работы бригады поваров разработка текущих и оперативных планов работы бригады поваров, координация выполнения заданий работниками кухни, координация работы кухни с другими подразделениями организации питания.
трудовая функция: - Приготовление различных видов теста: бисквитного, песочного, сдобного дрожжевого, и изделий из них. должностные обязанности - Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, и готовить обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам. - Соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка. - Уметь пользоваться оборудованием производства и следить за его сохранностью. - Своевременно проходить медицинские обследования, сдавать анализы, согласно требованиям СЭС.
- готовить блюда для н/л различного возраста, в том числе различных видов пассировок, соусы, супы, запеканки, горячие и холодные напитки, фруктовые и овощные соки, выпечку;
риглашаем в команду повараЕсли тебе важно работать на кухне, где ценят вкус, аккуратность и спокойную рабочую атмосферу будем рады знакомству. Что предстоит делать: Приготовление блюд согласно утверждённому меню и стандартам ресторана Соблюдение технологических карт и качества подачи Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте Работа в команде кухни, соблюдение внутренних процессов Бережное отношение к продуктам Мы предлагаем: (график работы) Стабильную и своевременную выплату заработной платы Комфортные условия на кухне и адекватное руководство Дружный коллектив и спокойную рабочую атмосферу Возможность профессионального роста и развития Официальное оформление, порядок с документами Нам важно: Ответственность и аккуратность в работе Умение соблюдать стандарты и технологические процессы Желание работать и развиваться в профессии Опыт работы поваром будет преимуществом, но рассматриваем и кандидатов с небольшим опытом готовы обучать
Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах детского сада, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси. Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырьё из кладовой детского сада. Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары. Доставляет готовую пищу к раздаче. Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке детского сада. Участвует в сдаче тары. Заполняет котлы водой. Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, тёрки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств. Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне детского сада. 12 Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока дошкольного образовательного учреждения. Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря. Включает электрические и газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов. Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведённое для этого место. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока. В летний период обеспечивает воспитанников питьевой водой. Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закреплённые за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стёкла, шкафы, стеллажи). Проверяет (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стёкол, водопроводных кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п.) и отопительных приборов в пищеблоке детского сада. Соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока, строго соблюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом. Своевременно информирует своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению. Проходит ежегодный медицинский осмотр в нерабочее время согласно графику, утверждённому в дошкольном образовательном учреждении.
Качественно и своевременно выполнять возложенные на него функции в соответствии с требованиями.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Приготовление пищи готовить блюда строго по утверждённому меню и технологическим картам; соблюдать нормы закладки продуктов и выхода блюд (с учётом возраста детей); применять щадящие методы обработки (варка, тушение, запекание без жарки); обеспечивать сбалансированность и калорийность рациона. Контроль качества и безопасности проверять качество и сроки годности поступающих продуктов; проводить бракераж готовой продукции (оценка вкуса, вида, температуры: горячие блюда 60,0 65,0∘C, холодные 14,0 16,0∘C); ежедневно отбирать и хранить суточные пробы всех блюд (не менее 100 г или целиком порционные изделия); исключать использование острых специй, минимизировать соль и сахар. Санитарно‑гигиенический режим содержать пищеблок в чистоте: ежедневная влажная уборка, ежемесячная генеральная уборка; строго соблюдать маркировку инвентаря (раздельные доски, ножи, тара для сырых/готовых продуктов); мыть посуду и инвентарь по регламенту (с дезинфекцией); не использовать посуду с трещинами, сколами, повреждённой эмалью.
Обработка продуктов мытьё и первичная обработка овощей, фруктов, зелени; перебор (удаление испорченных экземпляров, примесей). Уборка и санитария ежедневная влажная уборка пищеблока (пол, стены, окна, мебель); мытьё кухонной посуды, инвентаря, разделочных досок, противней, бачков; чистка и дезинфекция моек, раковин, иного сантехнического оборудования; генеральная уборка (совместно с поварами); сбор и утилизация пищевых отходов; очистка и дезинфекция мусоросборников. Транспортировка и логистика доставка овощей из овощехранилища; перемещение сырья, полуфабрикатов, готовой пищи внутри пищеблока; доставка готовой еды к месту раздачи; сдача тары.
Ваши обязанности: Готовка традиционных блюд Индии Обработка овощей надлежащим образом Запекание круп и овощей Фарширование и формировка изделий Готовка блюд с использованием полуфабрикатов Соблюдение правил выполнения рабочих обязанностей Выявление бракованной продукции Поддержание в чистоте и порядке рабочего места
Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение. Обеспечивает нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами. Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья. Сохраняет контрольные суточные пробы блюд в соответствии с нормативами Соблюдает правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи. Поддерживает чистоту и порядок на кухне, на своем рабочем месте. Содержит в чистоте технологическое оборудование, посуду для приготовления пищи, посуду для питания.
Обязанности: • Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий. • Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.Требования: • Среднее профессиональное образование • Наличие медицинской книжки; прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотровУсловия: • Официальное трудоустройство по ТК РФ • Служебный транспорт • график работы 2/2 с 10 до 22 часов • з/п 280 руб. час
подготавливать сырье, продукты и полуфабрикаты для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; подготавливает оборудование, инвентарь для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; приготавливает блюда, напитки и кулинарные изделия.
Приготовление пищи для воспитанников
Наличие справки об отсутствии судимости, Психиатрическое освидетельствование.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока дошкольного образовательного учреждения. Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму ДОУ, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию оборудования, повышению профессионального мастерства работников пищеблока ДОУ в целях повышения качества выпускаемой продукции.
Приготовление блюд по технологическим картам. Контроль качества приготовленных блюд