Организовывать деятельность персонала склада (кладовщиков, водителей, экспедиторов, грузчиков) с соблюдением норм, правил и инструкций по охране труда и пожарной безопасности. Организация работ по приему, складированию, хранению, отпуску, транспортировке товарно-материальных ценностей (ТМЦ), их рациональному размещению в помещениях и на площадках; Организация погрузочно-разгрузочных работ, обеспечение качественной приемки и отправки ТМЦ; Управление складскими запасами, организация инвентаризаций ТМЦ; Ведение установленной отчетности; Руководство персоналом склада, контроль качества работы, участие в разработке систем мотивации в пределах своей компетенции.
Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей в соответствии с режимом ДОУ. Готовить блюда по технологическим картам, соблюдая рецептуру и технологию. Принимать продукты от кладовщика строго по утверждённому меню-раскладке и под роспись. Точно подготавливать и закладывать продукты, контролировать вес порционных блюд Соблюдать правила разделки: использовать только промаркированный инвентарь Контролировать поточность процессов Использовать только разрешённые материалы Соблюдать правила личной гигиены Проводить отбор суточных проб Выдавать готовую пищу только после контроля бракеражной комиссии Контролировать исправность оборудования. Вести учёт (например, фиксировать вес пищевых отходов в меню-раскладке)....