Желание работать с детьми и заботиться об их питании. Аккуратность, ответственность, чистоплотность. Готовность соблюдать санитарные нормы. Умение работать в команде.
Профильное образование (опыт работы не требуется - всему научим (заработная плата на период обучения сохраняется), или опыт работы по специальности.
Обязанности: супы , чебуреки, манты , заготовка теста Требования: с опытом от 6 месяцев
Обязанности: Приготовление блюдЗаготовка полуфабрикатовПоддержание чистоты рабочего местаФормирование заявок на продуктыТребования: Опыт работы приветствуется, но не обязателенНаличие Мед.книжки или поможем оформитьЕсли есть опыт работы-то образование не обязательно, если нет опыта работы-то обязательно поварское образованиеУсловия: График работы: гибкий-сменный , обсуждаетсяСпец.одежду если нет, то предоставляемКорпоративное питание 2 раза в деньКомпенсация такси до дома
Опыт работы поваром от 1 года и уровень профессиональной подготовки не ниже 5 разряда. Знание санитарных норм и требований к...
Опыт аналогичной работы. Наличие медицинской книжки.
1. Выполняет работу по приготовлению блюд и кулинар ных изделий 2. Осуществляет закладку продуктов в последовательнос ти, учитывающей продолжительность их варки. 3. Принимает точно по весу доброкачественные продук ты из кладовой, обеспечивает их гигиеническую и тер мическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка. 4. Обеспечивает правильное хранение и расходование продуктов по назна чению;гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. 5.Отпускает готовую пищу в соответствии с нормой за кладываемых продуктов в расчете на ребенка. 6. Закладывает и хранит суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПиН. 7. Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. 8. Использует инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению. 9. Проводит обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей. 10. В обязательном порядке процеживает рыбные и мясные бульоны. 11. Проводит заготовку продуктов и овощей. 12. Следит за санитарным состоянием пищеблока, кухонного инвентаря и оборудования и содержит его в чистоте (один раз в неделю проводит генеральную уборку).
Приготовление качественных блюд,напитков и кулинарных изделий .
- Осуществляет общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока дошкольного образовательного учреждения. - Проводит вводный и текущий инструктаж для работников пищеблока. - Оценивает потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы пищеблока. - Распределяет задания между работниками пищеблока в зависимости от их умений и компетенции, определяет их степень ответственности. - Контролирует и обеспечивает своевременное высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников. -Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд. - Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Оценка наличия запасов сырья, необходимых для приготовления готовых блюд, напитков и кулинарных изделий. Составление заявок на сырье, используемое при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка сырья для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, входящего в меню. Приготавливать завтрак, обед и полдник для детей, находящихся на полустационарном обслуживании (пятидневное пребывание), строго соблюдая технологический процесс, согласно установленным рецептам. Отпускать готовые блюда с пищеблока в группы получателей социальных услуг. Нарезка и формовка овощей и фруктов. Приготовление и оформление холодных и горячих закусок. Приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюд. Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов. Приготовление и оформление блюд из овощей. Приготовление и оформление блюд из рыбы. Приготовление и оформление блюд из мяса. Приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий. Приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента. Приготовление и оформление холодных и горячих десертов. Контроль хранения и расхода продуктов. Организация закладки продуктов питания в котел в отделении. Проводить отбор и хранение суточных проб в отделении. Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.
1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока ДОУ 2. Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму ДОУ, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников. 3. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со склада, контролирует ассортимент, количество и сроки поступления и реализации. 4. Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд
Работа на пищеблоке учреждения, организация 4-х разового питания
Приготовление и выдача блюд. Более подробное разъяснение должностных обязанностей в ходе собеседования.
-Приготовление полного рациона питания для детей в соответствии с утвержденным меню; -соблюдение правил хранения продуктов, санитарно-гигиенических норм и технологии приготовления пищи; -маркировка технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары - ведение документации по кухне согласно СанПин - снятие проб
Основной должностной обязанностью повара детского сада является приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в дошкольном образовательном учреждении.
Мойка и чистка овощей, фруктов, подготовка полуфабрикатов, первичная обработка продуктов. Помощь поварам, доставка продуктов со склада, перемещение готовых блюд. Мытьё посуды, инвентаря, оборудования, уборка рабочих поверхностей, очистка кухонных помещений.
Приготовление блюд для детей в соответствии с меню.
1. Готовит блюда и кулинарныйе изделия, которые требуют простой кулинарной обработки. 2. Варит картофель и другие овощи, каши, бобовые и макаронные изделия, яйца. 3. Запекает овощные и крупяные изделия
Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий для воспитанников детского сада; принимать точно по весу продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов по назначению
приготовление вкусной и доброкачественной пищи, соблюдение санитарно-гигиенических требований, порционности блюд, отвечает за сохранность продуктов на пищеблоке ит.д.
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе. Приготовление пищи для детей дошкольного возраста.
Управление текущей деятельностью производства пищеблока Планирование процессов основного производства пищеблока (кухни)дошкольного образовательного учреждения. Организация и координация, контроль и оценка процессов основного производства пищеблока дошкольного образовательного учреждения. Составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий.
Приготовление блюд согласно меню Соблюдение санитарных норм и стандартов качества Поддержание чистоты на рабочем месте
Приготовление блюд . Включает в себя не только приготовление пищи по рецепту, но и соблюдение технологии, контроль за вкусом и качеством ингредиентов. Соблюдение санитарных норм и стандартов . Включает регулярную чистку оборудования, правильное хранение продуктов и соблюдение температурного режима. Управление временем и координация работы на кухне . Повар должен уметь работать в условиях многозадачности, готовить несколько блюд одновременно, соблюдая сроки подачи и качество.
Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для детей разного возраста в дошкольном образовательном учреждении. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе на пищеблоке (кухне) детского дошкольного учреждения.
- приготовление блюд согласно технологическим картам (мясо-рыбный цех) - изготовление мясо/рыбных полуфабрикатов
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Организация работы пишеблока дошкольного учрежения. Написание меню. Контроль за приготовлением пищи.