приготовление представленных в меню блюд проверка качества готовых блюд соблюдение санитарно-гигиенических норм
Приготовление пищи - создание блюд согласно технологическим картам, отслеживание веса, вкуса и времени приготовления; Заготовка продуктов: мытье, чистка, нарезка ингредиентов povar.pro, первичная обработка мяса и рыбы; Контроль качества - оценка свежести продуктов, соблюдение товарного соседства и правильная маркировка полуфабрикатов; Поддержание чистоты - уборка рабочего места, мытье инвентаря и поддержание санитарно-гигиенических норм согласно требованиям, предьявляемыи к пищевому проиводству; Инвентаризация - участие в учете остатков и составление списков необходимых для закупки ингридиентов;
согласно должностной инструкции. Рабочие места находятся: 2 - г.Комомольск-на-Амуре ул. Кирова, 44 2 - г.Комсомольск-на-Амуре ул. Щорса, 50
приготовление пищи для учащихся и персонала в соответствии с меню и технологическими картами, а также за соблюдение санитарных норм, правил безопасности и трудовой дисциплины.
Согласно должностной инструкции
- приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий согласно технологическим картам. - отпускать готовые блюда, напитки и кулинарные изделия с раздачи / прилавка и на вынос с учетом требований к безопасности готовой продукции. - опыт в проведении банкета и сервировки блюд.
Приготовление блюд, разработка блюд, контроль качества
разработка меню,контроль качества блюд,управление персоналом.знание китайского языка .умение готовить китайскую кухню (вакансия на 2027г.)
Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам с соблюдением рецептуры и норм закладки продуктов. Контроль качества и безопасности используемых продуктов при приёмке. Соблюдение технологии приготовления блюд, включая температурный режим и время обработки. Порционирование и оформление блюд перед подачей.
1.Осуществление подготовки сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. 2.Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей в соответствии с режимом детского сада, согласно утвержденному меню. 3. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе на пищеблоке дошкольного образовательного учреждения. 4.Соблюдение при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенических требований в технологических процессах приготовления блюд. 5. Контроль за качеством приготовления и безопасностью блюд, напитков и кулинарных изделий, хранением и расходом продуктов на пищеблоке дошкольного образовательного учреждения.
подготавливать сырьё и полуфабрикаты, готовить и оформлять блюда;
готовит блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности
Обеспечение технологического процесса,хранение, реализация пищевой продукции, знание китайского оборудования, знать технологию китайской кухни,умение читать китайскую рецептуру (вакансия на 2026г)
Помощь поварам, содержание в чистоте кухонного инвентаря, посуды и помещений пищеблока, а также выполнение подсобных работ при подготовке продуктов. Желательно мужчина для помощи разгрузки продуктов питания.