Аккуратность. Желание работать. Наличие мед.книжки (или готовность оперативно ее оформить).
Ответственность и аккуратность.
Руководство кухней, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных блюд. Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение. Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования. Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни. Контроль качества приготовленных блюд.
Приготовление пищи для сотрудников с учётом вкусов китайских специалистов и особенностей российской кухни, формирование сбалансированного меню, составление ежедневных планов питания. Контроль закупок и приёмки продуктов, соблюдение условий их хранения и свежести, ведение учёта затрат на продукты, недопущение потерь и перерасхода. Соблюдение российских санитарно-гигиенических норм и правил безопасности на территории предприятия; поддержание чистоты и проведение дезинфекции на кухне и в обеденной зоне, обеспечение надлежащей стерилизации посуды и ухода за кухонным оборудованием. Координация с административно-хозяйственной службой: своевременное приготовление завтраков, обедов и ужинов, а также дополнительное питание при сверхурочной работе и приготовление бизнес-ланчей по необходимости. Участие в инвентаризации продуктовых запасов, учёт количества питающихся, выполнение поручений руководства, строгое соблюдение требований к безопасности и качеству пищевых продуктов для обеспечения здорового питания.
Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря. Помощь в организации работы повара.
Повар мясо-рыбного цеха: Приготовление блюд в соответствии технологическими картами и рецептурами.
Руководство кухней, нацеленное на приготовление разнообразных высококачественных блюд. Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение. Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования. Контроль качества продуктов, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни. Контроль качества приготовленных блюд. Соблюдение санитарно-эпидемиологических норм.
Обязанности: Выпечка хлебобулочных изделий из полуфабрикатов в автоматизированной профессиональной печи Выкладка готовых изделий на полку, обеспечение наполненности Подготовка рабочего места и инвентаря к началу рабочего дня Контроль сроков годности/реализации товара Работа с товаром в торговом зале (сопутствующий функционал): выкладка, контроль сроков годности, актуализация ценников, обслуживание покупателей за кассой Требования: Образование не ниже полного среднего Приветствуется опыт работы на должностях: кулинар, пекарь, пекарь-кондитер, повар, заготовщик, кухонный рабочий, работник пищевого производства. Условия: Оформление по Трудовому кодексу с первого дня (стабильная заработная плата, оплачиваемый отпуск, социальные гарантии) График работы 2/2, возможен неполный рабочий день Возможность подработки Работа рядом с домом Бесплатное оформление медицинской книжки Кэшбек 10% для сотрудников в магазинах сети Магнит Получаешь скидки для всей семьи: от салона красоты для мамы, шиномонтажа для папы, детских развлечений для ребенка и медуслуг для дедушек и бабушек. У нас есть скидки по всей стране, не важно, в каком ты городе живешь Дополнительная премия за квалификацию Фирменная спецодежда Возможность профессионального и карьерного роста, бесплатное корпоративное обучение А еще у «Магнита» есть преимущество - если у вас в планах переезд в другой город, вам не придётся менять компанию. Наши магазины есть в более чем 4 000 городов, деревень, сёл, станиц!
исполнять все общие, должностные и специальные обязанности военнослужащих, установленные законодательными и иными нормативными правовыми актами РФ, в соответствии с военно-учётной специальностью и местом несения службы
Выполнение обязанностей согласно должностной инструкции
- Устанавливает порядок выполнения должностных обязанностей сменным поваром и рабочим по кухне. Распределяет трудовые функции, служебные задания между подчиненными работниками и осуществляет контроль за их выполнением; - Принимает в установленном порядке продукты на кухню согласно меню-раскладке и обеспечивать их хранение согласно действующим инструкциям. - Постоянно контролировать качество сырья, поступающего в производство, строго соблюдать технологию приготовления пищи, норм закладки сырья. - Руководить приготовлением блюд согласно меню-раскладке. Проверять закладку продуктов. - Обеспечивать технологию приготовления блюд согласно действующим методическим указаниям. - Снимать пробу. - Контролировать выдачу пищи больным в раздаточной. Делать контрольные взвешивания порций блюд, выданных больным совестно с медицинской сестрой диетической. - Контролировать соблюдением всеми работниками пищеблока санитарных норм при обработке пищевых продуктов, а также соблюдение санитарного состояния, чистоты и порядка на каждом рабочем месте. - Обеспечивать выполнение действующих правил по гигиене и производственной санитарии. - Получать в установленном порядке для кухни инвентарь, хозяйственные материалы и канцелярские принадлежности; вести их учет и обеспечивать сохранность. - Давать своевременную заявку на ремонт находящегося в эксплуатации инвентаря. - Подготавливать пришедший в негодность инвентарь к списанию. Принимать участие в работе комиссии по списанию. Подписывать акты на списание. - Сообщать об обнаружении недостатков в электро- и водоснабжении, отоплении.
Приготовление холодных и горячих блюд (завтраки, обеды, полдники, ужины) Работа с технологическими картами; соблюдение правил сантарии и гигиены на рабочем месте
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.