Кладовщик кондитерского цеха: - прием сырья в кладовую, взвешивание, хранение и выдача из кладовой пищевого сырья, полуфабрикатов, готовой продукции; - проверка соответствия принимаемого пищевого сырья, полуфабрикатов, готовой продукции сопроводительным документам; - перемещение пищевого сырья, полуфабрикатов, готовой продукции к местам хранения вручную или с помощью механизмов с сортировкой по видам, группам, качеству и др.признакам; - организация хранения пищевого сырья, полуфабрикатов, готовой продукции с целью предотвращения их порчи и потерь; - участие в проведении инвентаризаций.
Регистрировать полученные детали и узлы в разделе оперативного учета программы 1С:ERP; Ставить в известность мастера о количестве поступивших и недостающих для сборки деталей и запчастей; Постоянно взаимодействовать с мастерами смежных участков и требовать от них дефицитные детали недостающие для сборки; Обеспечивать бесперебойную работу сборщиков комплектующими деталями.
Приём, хранение, выдача со склада ТМЦ;проверка сопроводительных документов на поступающие на склад сырье и тару;ведение учётной документации по их движению;организация хранения на складе сырья и тары;организация работы по погрузке, выгрузке и размещению грузов на территории склада;участие в проведении инвентаризаций;поддержание чистоты и порядка на складе
Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в учреждении. Участие в составлении меню совместно с медперсоналом, кладовщиком и заведующей детского сада. Приём продуктов со склада точно по весу, ответственность за правильное хранение и расходование продуктов. Обеспечение санитарного состояния помещений . Правильная обработка продуктов . Например, доочистка картофеля, плодов, овощей, фруктов, ягод до или после мойки, нарезка хлеба, картофеля, овощей, размораживание рыбы, мяса, птицы и т. д.. Подача готовой пищи детям в соответствии с нормой закладываемых продуктов на ребёнка и выходом продукции. Контроль качества сырья, поступающего в производство, соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки продуктов и санитарных правил. Ежедневный бракераж готовой пищи вместе с диетсестрой. Сообщение о неисправностях оборудования и инвентаря пищеблока. Соблюдение правил пользования инвентарём и посудой по назначению, в соответствии с маркировкой.
Прием, выдача продуктов питания. Ведение журнала учета и расхода продуктов питания. Следить за сроком годности товаров.
ежедневно знакомиться с меню-раскладкой и развешивать продукты на каждый приём пищи в отдельную тару; соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке; соблюдать технологические требования при кулинарной обработке пищевых продуктов; принимать от кладовщика продукты по меню-раскладке на следующий день под роспись; точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке; использовать в работе только вымеренную тару; соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и промаркированным инвентарём; хранить весь кухонный инвентарь раздельно и использовать строго по назначению.
Заказ продуктов питания в детском саду, прием и учет продуктов.