- Выполнять обязанности, изложенные в Уставе службы на судах МРФ - Обеспечивать приготовление пищи членам экипажа судна с учетом экологии приготовления пищи на воде - Составлять меню, заявки на продукты питания, полуфабрикаты - Рассчитывать требуемое сырье и выхода готовой продукции - Вести учет расходуемого сырья, товарной отчетности. Раздавать блюда в установленное для приема пищи - Выполнять обязанности пекаря - Соблюдать правила гигиены и санитарии
Уметь готовить 1 и 3 блюда
приготовление пищи для воспитанников. санитарное состояние пищеблока
Организация и приготовление блюд. Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов качества.
Санитария и гигиена: соблюдение личной гигиены, содержание рабочего места, кухонного оборудования, инструментов и инвентаря в чистоте. Работа с продуктами: контроль качества сырья, соблюдение сроков годности и принципов товарного соседства, участие в инвентаризациях. риготовление блюд: подготовка ингредиентов (мойка, чистка, нарезка), термическая обработка (варка, жарка, запекание, паровая обработка) согласно рецептуре. Соблюдение стандартов: точное соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд, использование технологических карт. Оформление и подача: порционирование, декорирование блюд перед подачей.
приготовление блюд в соответствии с 10-дневным меню раскладкой; соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда; соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем; соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов.
выполнение согласно должностной инструкции и трудового договора
Додо Пицца, сеть пиццерий №1 в России, ищет в свою команду пиццамейкеров! В Додо есть то, что важно: стабильная ставка от 200 рублей в час, официальное оформление, гибкий график, работа рядом с домом, бесплатное питание, ежедневные скидки на меню и сплоченная команда! Пиццамейкер это эксперт, который знает, как раскатать тесто, и понимает сочетаемость ингредиентов в любимых пиццах наших гостей. Что делают наши пиццамейкеры: готовят любимые пиццы, закуски и десерты гостей, заготавливают ингредиенты для пицц, поддерживают порядок на кухне, принимают продукты от поставщиков. Когда вы начнете работать в Додо, сначала пройдете оплачиваемое обучение со стажировкой, а затем приступите к основным задачам. С начала работы вас будет сопровождать инструктор, который все расскажет и познакомит с командой.
Получает под роспись у заведующего складом продукты питания ежедневно по весу и счету, согласно меню-требования по утвержденной форме, в присутствии медицинского работника. В пятницу на 3 дня, в предпраздничные дни соответственно.В присутствии медицинского работника закладывает продукты в котел, не допуская хранения продуктов на кухне. В бракеражном журнале готовых блюд отмечает закладку основных продуктов: масла в каши и гарниры, сахара в третьи блюда и пр. Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок. Обеспечивает качественное приготовление блюд, согласно меню-раскладке и их количество.
Приготовление шаурмы, беляшей, чебуреков Контроль сроков годности полуфабрикатов и готовой продукции Поддержание порядка на рабочем месте, соблюдение правил охраны труда и пожарной безопасности
- приготовление различных блюд
ответственность
— находиться на рабочем месте в спецодежде; — ежедневно утром подробно знакомиться с меню-раскладкой на день, развесить продукты на каждый прием пищи в отдельную тару; — соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке; — при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; — принимать от кладовщика продукты по меню-раскладке на завтрашний день под роспись; — точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке; — пользоваться в своей работе только вымеренной тарой; — соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем; Владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста в дошкольных организациях.
Организация питания воспитанников в соответствии с СанПиН, приготовление блюд по утвержденному меню.
Постоянно контролирует качество сырья, поступающего на пищеблок. Точно по весу принимает продукты от кладовщика. Отпускает готовую пищу, делит на порции и раздает блюда в соответствии с нормой закладываемых продуктов на ребенка и графиком выдачи готовых блюд. Ежедневно закладывает и хранит пробы согласно требованиям Санитарных норм. Проводит ежедневно с медицинской сестрой бракераж готовой пищи.
Выполнение должностных обязанностей согласно должностной инструкции
ответственность
выполнение должностных обязанностей согласно должностной инструкции
осуществляет закладку продуктов в полном объёме в соответствии с меню-раскладкой и нормами, установленными для воспитанников учреждения, обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом работы учреждения, доброкачественное приготовление пищи
Выполняет работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.Принимает точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивает их гигиеническую и термическую обработку, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.
Приготовление блюд согласно ТТК Контроль качества и свежести продуктов Соблюдение санитарных норм и правил Поддержание чистоты на рабочем месте
приготовление пищи для воспитанников и сотрудников
Работа в столовой предприятия; Приготовление блюд любой сложности согласно плана задания; Соблюдение технологических процессов; Работа с технологическими картами; Подготовка рабочего места к работе; Уборка рабочего места; Заготовка пищевых продуктов и полуфабрикатов на следующий день согласно меню.
- приготовление суши/роллов по технологическим картам, разработанным в компании; - соблюдение санитарных норм, реализованных на кухне; - изучение меню, технологических процессов приготовления блюд; - поддержание чистоты рабочего места.
-приготовление блюд по ТТК
Приготовление блюд и напитков для детей от 1,5-7 лет, раздача готовой продукции, соблюдение норм и правил СанПИН
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Приготовление блюд согласно техкартам
подготовка заготовок; приготовление блюд на раздачу; приемка товара; поддержание порядка на рабочем месте.
Приготовление блюд по технологическим картам в соответствии со стандартами заведения; Поддержание чистоты на рабочем месте;
Приготовление горячих первых, вторых блюд, холодных закусок, напитков, морсов, киселей. Знание сочетаемости различных продуктов. Умение готовить блюда различных кухонь мира.
Мы предлагаем: Совокупный ежемесячный доход до 51900 руб., по результатам собеседования Возможен дополнительный доход +50% от оклада с учетом подработок Корпоративный транспорт: Облепиховая, 21-я Амурска, Поселок Рабочий, Энтузиастов, Стрельникова, Водники, АШАНМаршрут: Мсч-9, Почта, Декабристов, 11-й Микрорайон, АШАНМаршрут: 5-я Ленинградская, ДК Рубин, Завод гражданской авиации, Магазин, АШАНМаршрут: Завод Металлист, ДК Химик, Автовокзал, Звездная, АШАН Получайте бонусы от 15 000р. до 40 000р . за каждого трудоустроенного друга Графики работы: 5/2 по 8 часов, плавающие выходные; 2/2 по 11 часов; Чем предстоит заниматься: за прилавком обслуживать клиентов нарезка, упаковка товаров поддержание чистоты и порядка на прилавке, а также контроль за свежестью продукции. Пожелания к кандидату: опыт работы не обязателен - проводим обучение. Оставляйте отклик или позвоните нам! Данная вакансия также подойдет, если вы искали: работник торгового зала, продавец, кассир, продавец-кассир, продавец-консультант, работник магазина, мерчендайзер, работник по выкладке товара, оператор склада, кладовщик, сборщик заказов, официант, рабочий, грузчик, комплектовщик, упаковщик, фасовщик, курьер, товаровед, приемщик, разнорабочий, администратор торгового зала, старший кассир, работник кулинарии, кухонный работник, помощник повара, член бригады ресторана, АШАН, АТАК, Азбука Вкуса, Вкусвилл, Лента, Пятерочка, Магнит, Перекресток, Билла, Карусель, Дикси, Мясницкий ряд, Верный, Глобус, Вкусно и точка, Самокат, Яндекс еда, Спар, Euro Spar, Магнолия, Красное белое, Fix Price, Мясновъ Мираторг, Ремит, Фикс Прайс, Сбермаркет, Яндекс маркет, ОКЕЙ, МЕГА, ЕвроСпар, Чижик, Леруа Мерлен, Декатлон, Спортмастер, Детский мир, Ярче, Красное и Белое, подработка, свободный график, сменный график, гибкий график, работа рядом с домом, без опыта работы, начало карьеры, начинающий специалист
Мы предлагаем: Совокупный ежемесячный доход до 38400 руб. Возможен дополнительный доход +50% от оклада с учетом подработок Обед по льготной цене либо компенсация питания 2600 руб. Расширенный пакет ДМС со стоматологией, выездом врачей на дом, с возможность подключать детей через 1 год работы в компании. Мед осмотр, мед книжка выдается за наш счет Получайте бонусы от 15 000р. до 40 000р . за каждого трудоустроенного друга Графики работы: 5/2 по 8 часов, плавающие выходные; 2/2 по 11 часов; Чем предстоит заниматься: выкладка товара на полки, контроль ценников, контроль сроков годности. сборка товара для доставки Пожелания к кандидату: опыт работы не обязателен - проводим обучение. Оставляйте отклик или позвоните нам! Данная вакансия также подойдет, если вы искали: работник торгового зала, продавец, кассир, продавец-кассир, продавец-консультант, работник магазина, мерчендайзер, работник по выкладке товара, оператор склада, кладовщик, сборщик заказов, официант, рабочий, грузчик, комплектовщик, упаковщик, фасовщик, курьер, товаровед, приемщик, разнорабочий, администратор торгового зала, старший кассир, работник кулинарии, кухонный работник, помощник повара, член бригады ресторана, АШАН, АТАК, Азбука Вкуса, Вкусвилл, Лента, Пятерочка, Магнит, Перекресток, Билла, Карусель, Дикси, Мясницкий ряд, Верный, Глобус, Вкусно и точка, Самокат, Яндекс еда, Спар, Euro Spar, Магнолия, Красное белое, Fix Price, Мясновъ Мираторг, Ремит, Фикс Прайс, Сбермаркет, Яндекс маркет, ОКЕЙ, МЕГА, ЕвроСпар, Чижик, Леруа Мерлен, Декатлон, Спортмастер, Детский мир, Ярче, Красное и Белое, подработка, свободный график, сменный график, гибкий график, работа рядом с домом, без опыта работы, начало карьеры, начинающий специалист
Осуществлять санитарную обработку кухонного инвентаря, используемого в работе пекарей, поваров; Проводить первичную обработку сырья.
-Помощь в приготовлении мясных блюд и полуфабрикатов согласно технологической карте
Обязанности: Приготовление холодных блюд, работа на кассе; Работа на кассе с наличным и безналичным расчетом. Навыки и опыт Желателен опыт работы поваром в приготовлении холодных блюд и закусок.
Выполнение заданий повара по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий
Мы предлагаем: Совокупный ежемесячный доход до 55088 руб., по результатам собеседования Возможен дополнительный доход +50% от оклада с учетом подработок Получайте бонусы от 15 000р. до 40 000р. за каждого трудоустроенного друга Графики работы: 5/2 по 8 часов, плавающие выходные; 2/2 по 11 часов; Чем предстоит заниматься: прием, проверка и учет поступающих товаров, а также их правильное размещение на складе и поддержание порядка в складских помещениях. Пожелания к кандидату: опыт работы не обязателен - проводим обучение. Оставляйте отклик или позвоните нам! Данная вакансия также подойдет, если вы искали: работник торгового зала, продавец, кассир, продавец-кассир, продавец-консультант, работник магазина, мерчендайзер, работник по выкладке товара, оператор склада, кладовщик, сборщик заказов, официант, рабочий, грузчик, комплектовщик, упаковщик, фасовщик, курьер, товаровед, приемщик, разнорабочий, администратор торгового зала, старший кассир, работник кулинарии, кухонный работник, помощник повара, член бригады ресторана, АШАН, АТАК, Азбука Вкуса, Вкусвилл, Лента, Пятерочка, Магнит, Перекресток, Билла, Карусель, Дикси, Мясницкий ряд, Верный, Глобус, Вкусно и точка, Самокат, Яндекс еда, Спар, Euro Spar, Магнолия, Красное белое, Fix Price, Мясновъ Мираторг, Ремит, Фикс Прайс, Сбермаркет, Яндекс маркет, ОКЕЙ, МЕГА, ЕвроСпар, Чижик, Леруа Мерлен, Декатлон, Спортмастер, Детский мир, Ярче, Красное и Белое, подработка, свободный график, сменный график, гибкий график, работа рядом с домом, без опыта работы, начало карьеры, начинающий специалист
Помощь поварам в приготовлении блюд.
Заведующий складом учреждения выполняет следующие обязанности; В соответствии с трудовой функцией приемки и хранения товарно-материальных ценностей; выдачи товарно-материальных ценностей, получение документов на выдачу товарно-материальных ценностей; В соответствии с трудовой функцией создания условий для безопасного хранения и сохранности складских товарно-материальных ценностей; Приём продуктов питания в кладовую пищеблока согласно сделанному заказу, прием товароматериальных ценностей, инвентаря на склад ТМЦ учреждения; Взвешивание продуктов и сверку с накладными, сверка приобретенных товароматериальных ценностей с накладными; Хранение продуктов питания согласно существующим нормам, с целью предотвращения их порчи и потерь. Хранение ТМЦ и инвентаря; Выдачу продуктов питания заведующему производством шеф-повару столовой согласно требованиям. Выдача инвентаря, материалов, инструментов, средств индивидуальной защиты, моющих и чистящих средств обслуживающему персоналу учреждения; Ведение документации учёта поступления и выдачи продуктов питания, товароматериальных ценностей в учреждении;
Разработка: Отработка новых продуктов, создание рецептур с шеф-поварами. Документооборот: Разработка ТТК, ППК, ТУ. Учет: Внесение данных в IIKO, расчет себестоимости (калькуляция). Сертификация: Оформление деклараций о соответствии. Безопасность: Внедрение и контроль системы ХАССП, аудит сроков хранения. Надзор: Сопровождение проверок.
Подготовка ингредиентов. Мытьё и очистка овощей и фруктов, нарезка мяса, рыбы и птицы, измерение и взвешивание продуктов для точного соответствия рецептам, приготовление маринадов и соусов. Приготовление несложных блюд. Комплектация блюд. Подготовка блюд к подаче.
Своевременно заказывает, доставляет, получает и обеспечивает правильное хранение, выдачу (по весу, согласно меню-раскладке) продуктов питания, с соблюдением сроков реализации;Осуществляет прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в ДОУ в таре производителя (поставщика) при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность.Сохраняет документацию удостоверяющую качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии), должны сохраняться до окончания реализации продукции.Не допускает к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки, в случае, если наличие такой маркировки предусмотрено законодательством Российской Федерации.Обеспечивает ДОУ необходимым набором продуктов на 10 дней.Следит за наличием и исправностью оборудования и инвентаря, противопожарных средств, состоянием помещений кладовой.Обеспечивает сбор, хранение и своевременный возврат тары на базу.Ведет необходимую документацию: книгу учета и расхода продуктов питания.Участвует в составлении меню-раскладки на каждый день и требований-заявок на продукты питания.Выдает продукты руководителю структурного подразделения (шеф-повару) по весу, указанному в меню-раскладке, и под роспись.Следит за своевременной реализацией продуктов питания.
опыт работы на мясопереработке, пищевом предприятии желателен; навык работы с ножом либо опыт работы поваром желателен; желание работать и зарабатывать.