Ответственность. Готовность развиваться. Опыт работы официантом от 3 месяцев.
Опыт работы официантом в ресторанах премиум-сегмента от 1 года. - Умение профессионально обслуживать гостей, знание винной карты.
Опыт работы официантом будет преимуществом, но не обязателен. Грамотная речь и вежливость. Умение работать в команде. Ответственность и аккуратность.
Официант выполняет следующие обязанности: Сервирует столы с учетом стандартов ресторана и вида мероприятия. Встречает потребителей услуг и размещает их в зале ресторана. Соблюдает правила ресторанного этикета при встрече и приветствии потребителей услуг, размещении их за столом, подаче меню, обслуживании и расчетах, а также при проводах потребителей услуг. Предлагает потребителям услуг меню, карты вин, аперитива и других напитков. Консультирует и рекомендует потребителей услуг по выбору вин, крепких спиртных и прочих напитков, их сочетаемости с блюдами. Консультирует и рекомендует потребителям услуг выбор закусок, блюд и напитков и предоставляет краткую информацию о них в процессе обслуживания. Принимает, оформляет и уточняет заказы от потребителей услуг, передает их на кухню и в бар. Получает готовые блюда с кухни, напитки из бара и подает их потребителям услуг. Подает к столу заказанные блюда и напитки. В случае необходимости порционирует и доводит до готовности блюда в присутствии потребителей услуг. Своевременно заменяет использованную посуду, приборы и столовое белье в процессе обслуживания потребителей услуг. Предоставляет счет потребителям услуг и производит с ними расчет согласно счету. Обслуживает массовые мероприятия в ресторане. Производит работы по подготовке зала и инвентаря для обслуживания массовых мероприятий. Производит работы по подготовке помещения и инвентаря для обслуживания блюдами и напитками на выездных мероприятиях. Получает сервизную столовую посуду, приборы и столовое белье. Обучает помощников официанта на рабочих местах технологиям и правилам сервировки столов, осуществляет контроль выполнения помощниками официанта предварительной сервировки столов. Составляет текущую отчетность по выполненным заказам.
Официант обязан: Принимать заказ от клиента, предавать заказ кассиру для размещения на терминале кассы для передачи данных на кухню и в бар. Принимать готовый заказ на кухне через окно выдачи и доставлять его гостю. Качественно и быстро обслуживать гостей Центра, предоставлять гостю всю интересующую его информацию, касающуюся работы комплекса, не относящуюся к коммерческой тайне, быть вежливым и предупредительным в общении с гостями. Своевременно производить замену пепельниц, уборку со стола грязной посуды. Расчет гостя с обязательным предоставлением счета. После ухода гостя быстро убрать посуду со стола, привести стол в порядок. Регулярно сдавать выручку кассиру в течение рабочей смены. В конце рабочей смены отчитаться перед контролирующим лицом о вырученной сумме. При обнаружении порчи имущества своевременно сообщать об этом администратору зала. Сдавать забытые и потерянные гостями вещи администратору зала. Бережно относиться к инвентарю и оборудованию предприятия. Соблюдать правила техники безопасности, охраны труда, производственной санитарии, противопожарной безопасности. Выполнять распоряжения, приказы руководства предприятия, внутренние нормативные акты. Выполнять прочие поручения руководства предприятия, если они не противоречат здравому смыслу и направлены на развитие предприятия.
Официант рум-сервиса выполняет следующие обязанности: Получает готовые блюда с кухни, напитки из бара и доставляет их потребителям услуг в номера. Проводит сервировку в номере с учетом стандартов ресторана. Подает в номера потребителям услуг заказанные блюда и напитки разными способами. В случае необходимости порционирует и доводит до готовности блюда в присутствии потребителей услуг. Своевременно заменяет использованную посуду, приборы и столовое белье в процессе обслуживания потребителей услуг. Получает сервизную столовую посуду, приборы и столовое белье. Пользуется современными информационными системами автоматизации работы ресторанов. Соблюдает правила личной гигиены, стандарты внешнего вида и выполняет санитарные правила.
На официанта возлагаются следующие должностные обязанности:- получение блюд из основного производства организации питания;- получение напитков, фруктов и других продуктов;- подача холодных закусок;- подача горячих закусок;- подача первых блюд;- подача вторых блюд;- подача сладких блюд, десертов и других кондитерских изделий;- подача горячих напитков;- подача безалкогольных напитков;- проведение заключительных операций по подготовке блюда и презентации в присутствии потребителей;- замена использованной посуды, приборов и столового белья;- соблюдение правил ресторанного этикета при обслуживании потребителей;- контроль своевременности приготовления и оформления блюд перед подачей на стол;- подача к столу блюд и напитков разными способами;- порционирование блюд;- оценивание наличия запасов столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, необходимых для сервировки столов
Помощник официанта выполняет следующие обязанности: Осуществляет помощь в обслуживании потребителей услуг ресторана в соответствии с принятыми стандартами обслуживания. Сервирует столы с учетом стандартов ресторана и вида мероприятия. Встречает потребителей услуг и размещает их в зале ресторана. Соблюдает правила ресторанного этикета при встрече и приветствии потребителей услуг, размещении их за столом, подаче меню, обслуживании и расчетах, а также при проводах потребителей услуг. Предлагает меню, карты вин, аперитива и других напитков. Консультирует потребителей услуг по выбору вин, крепких спиртных и прочих напитков, их сочетаемости с блюдами. Совместно с официантом рекомендует потребителям услуг выборы закусок, блюд и напитков. Предлагает потребителям услуг блюда и предоставляет краткую информацию о них в процессе обслуживания. Получает готовые блюда с кухни, напитки из бара и подает их потребителям услуг, только под руководством официанта. Контролирует своевременность приготовления и оформление блюд перед подачей на стол. Совместно с официантом подает к столу заказанные блюда и напитки. В случае необходимости порционирует и доводит до готовности блюда в присутствии потребителей услуг. Оценивает наличие столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, необходимых для сервировки столов и прогнозирует потребность в них. Своевременно заменяет использованную посуду, приборы и столовое белье в процессе обслуживания потребителей услуг. Обслуживает массовые мероприятия в ресторане. Участвует в подготовке зала и инвентаря для обслуживания массовых мероприятий.
Помощь официанту: подготовка посуды и приборов к работе, разноска чистой посуды по цехам кухни
Обязанности: прием заказовобслуживание гостейподдержание чистоты в залеТребования: опыт работы не требуетсяобаяниекоммуникабельностьналичие санимтарной книжкиУсловия: предоставляем обучениеграфик работы: 5/2 или 2/2 (обсуждается на собесодование)режим работы с 9:00 до 22:00премии и процент от продажбесплатное питание проживание предоставляется
Обязанности: прием заказоввыдача заказовработа с кассойТребования: умение работать с кассойопыт работы не требуетсяналичиемедицинской книжкиУсловия: график работы: сменный по договренностирежим работы: с 8:00 до 21:00бесплатное питаниепроживание предоставляетсяпремии по результатам работыобучение предоставляется
Порядочность. Коммуниуабельность. Стрессоустойчивость. Опрятный внешний вид.
Опыт работы в ресторане а-ля карт обязателен от 1-го года. - Навыки коммуникации и обслуживания клиентов. - Ответственность и внимательность.
Навыки коммуникации и обслуживания клиентов. Умение работать в команде. Ответственность и внимательность.
Навыки коммуникации и обслуживания клиентов. Умение работать в команде. Ответственность и внимательность.
Навыки коммуникации и обслуживания клиентов. Умение работать в команде. Ответственность и внимательность.
Чистоплотность. Базовые знания барной карты и желание обучаться. Стрессоустойчивость. Коммуникабельность. Умение разрешать конфликтные ситуации. Трудолюбие. Психологический комфорт. Современная техника и...
Позитивно настроены и энергичны. Готовы развиваться в ресторанном бизнесе. Имеете опыт работы не менее 1,5 лет.
Требования:- опыт работы от 1 года в ресторанах или кафе высокого уровня;- наличие медицинской книжки или готовность ее оформить;- знание...
Опыт работы желателен. Знание основных правил обслуживания. Дипломатичность,не конфликтность и умение находить общий язык с гостями. Готовность быстро учиться.
Богатый опыт работы. Хорошие рекомендации. Владение в совершенстве правилами сервировки, приемами обслуживания, правилами этикета. Медицинская комиссия. Приветствуются: коммуникабельность, общая эрудиция.
Опыт в общепите — плюс. Без опыта - научим. Опыт в кафе/баре — хорошо. Ответственность, честность, понимание кассовой дисциплины. Умение общаться и...
обслуживание посетителей столовой
Обслуживание гостей, подача, убока, работа на шведской линии
обслуживание гостей
Обслуживание гостей в организации питания
Сервировка столов, встреча отдыхающих размещение их в зале и прием заказов от них. Подача готовых блюд и напитков, заказанных потребителями. Замена использованной посуды, приборов и столового белья.
- Сервировка столов с учетом стандартов обслуживания - Качественное обслуживание отдыхающих, подача блюд согласно меню и заказов - Уборка столов после приема пищи - Проверка наличия и исправности приборов, посуды, столового белья.
Сервировка столов с учетом стандартов ресторана; встреча гостей и размещение их в зале ресторана; предложение гостям меню, карты вин, аперитива и других напитков; рекомендации гостям по выбору закусок, блюд и напитков; прием, оформление и уточнение заказов от гостей, передача их на кухню и в бар; получение готовых блюд с кухни, напитков из бара и подача их гостям; замена использованной посуды, приборов и столового белья в процессе обслуживания гостей; оформление счетов за сделанные заказы; получение оплаты от гостей и проведение кассовых операций оплаты по счетам; обслуживание массовых мероприятий в ресторане.
Подготовка посуды, стекла и приборов; Вежливое и внимательное обслуживание гостей в ресторане шведской линии и a la carte; Прием заказов в соответствии с высокими стандартами сервиса; Знание меню кухни и бара, умение рекомендовать гостю блюда в соответствии с его ожиданиями/вкусовыми предпочтениями; Своевременная подача заказанных блюд и напитков, поддержание чистоты и стандартов сервиса.
- проверяет состояние скатертей и салфеток, посуды, столовых приборов, натирает столовые приборы и бокалы; - отвечает за сервировку столов на своей позиции и содержание позиции в чистоте и порядке; сервирует столы в соответствии со стандартами гостиницы; - проверяет наличие всех необходимых элементов для обеспечения высокого уровня обслуживания каждого гостя, включая рекламную информацию; - отвечает за правильную подачу блюд и напитков в соответствии со стандартами данного ресторана; - обязан знать блюда и напитки, содержащиеся в меню, и блюда и напитки, предлагаемые к рекламной продаже, а также мероприятия, проходящие в гостинице, должен уметь профессионально проинформировать гостей об этом - обязан соблюдать правила и нормы охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности и противопожарной защиты, предусмотренные должностной инструкцией
Сервировка столов. Своевременная замена скатертей, салфеток по мере их загрязнения. Помощь посетителям в выборе блюд и напитков. Распределение заказов по месту выполнения между барменом и поваром. Контроль своевременности приготовления блюд и проверка на товарный вид перед подачей на стол. Подача заказанных блюд, выведение окончательной суммы заказа. Поддержание чистоты в зале, сервировка столов. Проведение переучета посуды. Сервировка шведского стола, расставление табличек с наименованием блюд. Комплектация шведского стола холодными,горячими блюдами, закусками,чайный стол, холодными и горячими напитками. Производить замену использованной посуды и приборов.
Сбор посуды в кафе быстрого питания
Сервировка столов, наполнение шведской линии, обслуживание гостей.
Подготовка зала к открытию: натирка посуды, стекла, столов, стульев, расстановка специй на столы; сервировка столов: укладка салфеток, расстановка тарелок, стекла, раскладка приборов; сбор использованной посуды; помощь в уборке всех помещений ресторана.
Подготовка зала к открытию: натирка посуды, стекла, столов, стульев, расстановка специй на столы; сервировка столов: укладка салфеток, расстановка тарелок, стекла, раскладка приборов; сбор использованной посуды; помощь в уборке всех помещений ресторана.
- Комплектует чайные столы, стол холодных напитков - Осуществляет нарезку хлеба и наполняет им хлебные корзины - Проверяет положение столов и стульев, вносит коррективы - Осуществляет получение блюд их кухни столовой - Соблюдает культуру и этику общения с коллегами, сотрудниками и гостями Учреждения
Бармен выполняет следующие обязанности: Выдает заказы официантам согласно утвержденным стандартам. Контролирует наличие запасов напитков, закусок, ингредиентов и подготавливает заявки на их пополнение. Выполняет заказы потребителей услуг заведения. Проводит необходимые расчеты с потребителями услуг. Сдает выручку и кассовые отчеты в конце смены. Ведет текущий документооборот по работе бара. Обеспечивает текущий контроль качества ингредиентов и напитков, поступающих в бар. Готовит и подает алкогольные и слабоалкогольные коктейли и напитки. Готовит и подает свежевыжатые соки и прочие безалкогольные напитки. Готовит специальные коктейли для торжественных мероприятий. Участвует в подготовке бара к приему потребителей услуг. Обеспечивает опрятный вид территории бара. Работает в программном обеспечении iikoFront и DocsinBox. Контролирует наличие маркировки вино-водочных изделий, получаемых со склада, а также наличия сопроводительной документации (товарно-транспортные накладные, сертификаты, декларации). Принимает участие в инвентаризации бара.
Администратор зала выполняет следующие обязанности: Обеспечивает работу по эффективному и культурному обслуживанию потребителей услуг ресторана и созданию для них комфортных условий Организовывает процесс обслуживания потребителей услуг. Координирует работу официантов, уборщиков зала, мойщиков столовой посуды. Организовывает своевременную подготовку зала к открытию, проветривает помещение, следит в течение дня за чистотой и порядком в зале, за сервировкой столов. Встречает потребителей услуг, распределяет их по местам в зале ресторана и летней террасе, помогает в выборе блюд по меню, следит за своевременным, квалифицированным и вежливым обслуживанием потребителей услуг. Принимает меры по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций. Организовывает подготовку банкетного и обеденного залов к проведению различных мероприятий, праздничных вечеров, специальных обслуживаний. Рационально и эффективно использует материальные ресурсы Общества. Рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием потребителей услуг, проводит необходимые организационно-технические мероприятия. Выявляет недостатки в обслуживании, подготавливает предложения непосредственному руководителю по улучшению обслуживания.