Управление производственными процессами на пищеблоке.Контроль за соблюдением технологического процесса, нормами закладки сырья.Составление заявок на необходимые продовольственные товары, сырье (контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступивших и реализуемых продуктов).Ведение учета рабочего времени сотрудников подразделения.
Приготовление блюд для воспитанников различного возраста. Участие в составлении перспективного и ежедневного меню.
Добросовестно исполнять свои трудовые обязанности, возложенные на него трудовым договором, настоящей должностной инструкцией, выполнять установленные нормы труда.Осуществлять:приготовление блюд для воспитанников различного возраста: вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных и мясо-овощных салатов, винегретов;варку мясных и куриных бульонов; вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных на костном бульоне супов;приготовление различных видов пассеровок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтелей, гаше, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов; мозгов и других блюд из субпродуктов; запеканок из крупы; овощей с мясом, яйцом и творогом; молочных и яичных блюд.приготовление горячих и холодных напитков, фруктовых и овощных соков, компотов, киселей, морсов, муссов, желе и других третьих блюд;замешивание дрожжевого и пресного теста, выпечку из него булочек, пирожков, оладьев, блинчиков, ватрушек, сухариков и других изделий;порционирование и раздачу блюд в соответствии с возрастными нормами;приготовление иных блюд в соответствии с установленным меню, а также пищи для работников образовательного учреждения;маркировку в соответствии санитарно-гигиеническими требованиями на пищеблоке и следить за ней. Производить закладку основных продуктов в котел в присутствии медицинского персонала или других уполномоченных лиц.
Приготовление первых, вторых блюд и кулинарных изделий, требующие кулинарной обработки средней сложности, а также салатов и холодных закусок. Приготовление соусов, различных видов пассировок, горячих и холодных напитков. Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Контроль за сохранностью товаров, торгового оборудования и прочих материальных ценностей. Обслуживание покупателей через раздачу.
Приготовление первых, вторых блюд и кулинарных изделий, требующие кулинарной обработки средней сложности, а также салатов и холодных закусок. Приготовление соусов, различных видов пассировок, горячих и холодных напитков. Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Контроль за сохранностью товаров, оборудования и прочих материальных ценностей.
Приготовление блюд на завтрак, обед и ужин для детей согласно утвержденного меню.
Что вам предстоит делать: приготовление блюд для воспитанников различного возраста: вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных и мясо-овощных салатов, винегретов; Участвовать в составлении перспективного и ежедневного меню; Обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов; Проводить витаминизацию пищи и т.д. Что нужно знать и уметь: Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания; Требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента и т.д.
Приготовление рыбных и мясных блюд, блюд из овощей Приготовление каш, супов. Приготовление блюд из творога, макаронных изделий. Приготовление диетических блюд. Изготовлять блюда по технологическим картам. и пр.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
- Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; - Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; - Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий; - Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; - Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; - Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; - Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; - Презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям; - Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; - Подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий; - Иные требования непосредственного руководителя.
Добросовестно исполнять свои трудовые оязанности, возложенные на него трудовым договором, настоящей должностной инструкцией, выполнять установленные нормы труда. Принимать от кладовщика продукты по меню-раселадке на завтрашней днь под роспись. Осуществлять приготовление блюд для воспитанников различного возраста.Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
Работа на кассовом аппарате в Iiko(прием наличных и безналичных платежей). Вежливое и быстрое обслуживание посетителей. Поддержание чистоты на кассовой зоне и в зале. Контроль наличия посуды, хлеба, салфеток в зале. Участие в открытии/закрытии смены и инвентаризации. Взаимодействие с поварами и раздатчицами. Разлив напитков.
Производить разгрузку продуктов, поступающих; Получает продукты с продовольственного склада; Помогает поварам при подъеме тяжелых котлов; Производит рубку костей/мяса в мясном цехе, сливает бульон; Выносит из пищеблока все отходы и мусор; Участвует в сборе пищевых отходов и костей; Убирает территорию около пищеблока; Относит спец одежду работников пищеблока в прачечную.
Мы предлагаем: Совокупный ежемесячный доход до 56500 руб. Возможен дополнительный доход +50% от оклада с учетом подработок Обед по льготной цене или компенсация питания 2600 рублей Расширенный пакет ДМС со стоматологией, выездом врачей на дом, с возможность подключать детей через 1 год работы в компании. Мед осмотр, мед книжка выдается за наш счет Получайте бонусы от 15 000р. до 40 000р . за каждого трудоустроенного друга Корпоративный транспорт для сотрудников от: ост. "Войновка", ост. "Малиновского", ул. Бабарынка, Московский тракт. График работы: 5/2 с 07:00-16:00, 09:00-18:00 по 8 часов, плавающие выходные; Чем предстоит заниматься: сборка и выкладка товара на полки контроль свежести продукции и сроков годности контроль ценников Пожелания к кандидату: опыт работы не обязателен - проводим обучение. Оставляйте отклик или позвоните нам! Мы ищем продавца в отдел фруктов и овощей — если вы рассматривали вакансии работника торгового зала, упаковщика, работника кухни, мерчандайзера или работника по выкладке товара, обратите внимание: у нас вы сможете освоить профессию с обучением ! Вакансия также подойдёт, если вы искали: работник торгового зала, продавец, кассир, продавец-кассир, продавец-консультант, работник магазина, мерчендайзер, работник по выкладке товара, оператор склада, кладовщик, сборщик заказов, официант, рабочий, грузчик, комплектовщик, упаковщик, фасовщик, курьер, товаровед, приемщик, разнорабочий, администратор торгового зала, старший кассир, работник кулинарии, кухонный работник, помощник повара, член бригады ресторана, АШАН, АТАК, Азбука Вкуса, Вкусвилл, Лента, Пятерочка, Магнит, Перекресток, Билла, Карусель, Дикси, Мясницкий ряд, Верный, Глобус, Вкусно и точка, Самокат, Яндекс еда, Спар, Euro Spar, Магнолия, Красное белое, Fix Price, Мясновъ Мираторг, Ремит, Фикс Прайс, Сбермаркет, Яндекс маркет, ОКЕЙ, МЕГА, ЕвроСпар, Чижик, Леруа Мерлен, Декатлон, Спортмастер, Детский мир, Ярче, Красное и Белое, подработка, свободный график, сменный график, гибкий график, работа рядом с домом, без опыта работы, начало карьеры, начинающий специалист
Мы предлагаем: Совокупный ежемесячный доход до 48700 руб. Возможен дополнительный доход +50% от оклада с учетом подработок Обед по льготной цене или компенсация питания 2600 руб. Расширенный пакет ДМС со стоматологией, выездом врачей на дом, с возможность подключать детей через 1 год работы в компании. Мед осмотр, мед книжка выдается за наш счет Получайте бонусы от 15 000р. до 40 000р . за каждого трудоустроенного друга Корпоративный транспорт для сотрудников от: ост. "Войновка", ост. "Малиновского", ул. Бабарынка, Московский тракт. График работы: 5/2 по 8 часов, плавающие выходные 2/2 по 11 часов Чем предстоит заниматься: Сборка интернет заказов для доставки покупателям Пожелания к кандидату: опыт работы не обязателен - проводим обучение. Оставляйте отклик или позвоните нам! Мы ищем сборщика — если вы рассматривали вакансии работника торгового зала, выкладка товара, упаковщика, работника склада, мерчандайзера, фасовщика, обратите внимание: у нас вы сможете освоить профессию с обучением ! Вакансия также подойдёт, если вы искали: работник торгового зала, продавец, кассир, продавец-кассир, продавец-консультант, работник магазина, мерчендайзер, работник по выкладке товара, оператор склада, кладовщик, сборщик заказов, официант, рабочий, грузчик, комплектовщик, упаковщик, фасовщик, курьер, товаровед, приемщик, разнорабочий, администратор торгового зала, старший кассир, работник кулинарии, кухонный работник, помощник повара, член бригады ресторана, АШАН, АТАК, Азбука Вкуса, Вкусвилл, Лента, Пятерочка, Магнит, Перекресток, Билла, Карусель, Дикси, Мясницкий ряд, Верный, Глобус, Вкусно и точка, Самокат, Яндекс еда, Спар, Euro Spar, Магнолия, Красное белое, Fix Price, Мясновъ Мираторг, Ремит, Фикс Прайс, Сбермаркет, Яндекс маркет, ОКЕЙ, МЕГА, ЕвроСпар, Чижик, Леруа Мерлен, Декатлон, Спортмастер, Детский мир, Ярче, Красное и Белое, подработка, свободный график, сменный график, гибкий график, работа рядом с домом, без опыта работы, начало карьеры, начинающий специалист
Мы предлагаем: Совокупный ежемесячный доход до 61200 руб., по результатам собеседования Возможен дополнительный доход +50% от оклада с учетом подработок Получайте бонусы от 15 000р. до 40 000р . за каждого трудоустроенного друга Графики работы: ночные смены 5/2 с 22:00 до 07:00 по 8 часов, плавающие выходные; Чем предстоит заниматься: выкладка товара на полки, контроль ценников, контроль сроков годности. Пожелания к кандидату: опыт работы не обязателен - проводим обучение. Оставляйте отклик или позвоните нам! Данная вакансия также подойдет, если вы искали: работник торгового зала, продавец, кассир, продавец-кассир, продавец-консультант, работник магазина, мерчендайзер, работник по выкладке товара, оператор склада, кладовщик, сборщик заказов, официант, рабочий, грузчик, комплектовщик, упаковщик, фасовщик, курьер, товаровед, приемщик, разнорабочий, администратор торгового зала, старший кассир, работник кулинарии, кухонный работник, помощник повара, член бригады ресторана, АШАН, АТАК, Азбука Вкуса, Вкусвилл, Лента, Пятерочка, Магнит, Перекресток, Билла, Карусель, Дикси, Мясницкий ряд, Верный, Глобус, Вкусно и точка, Самокат, Яндекс еда, Спар, Euro Spar, Магнолия, Красное белое, Fix Price, Мясновъ Мираторг, Ремит, Фикс Прайс, Сбермаркет, Яндекс маркет, ОКЕЙ, МЕГА, ЕвроСпар, Чижик, Леруа Мерлен, Декатлон, Спортмастер, Детский мир, Ярче, Красное и Белое, подработка, свободный график, сменный график, гибкий график, работа рядом с домом, без опыта работы, начало карьеры, начинающий специалист
Приготовление блюд; Следить за чистотой зала.
В команду "Комбината школьного питания" приглашаем Буфетчика в школу. Что мы предлагаем? Официальное трудоустройство по ТК РФ (Соц. гарантии). Своевременные выплаты 2 раза в месяц (возможна оплата наличными). Перспектива профессионального и карьерного роста до "Повара" (от 6 мес.). Корпоративное питание. Оплачиваемый простой. Выдача спецодежды. График работы: 5/2 (сб, вс - выходные). Место работы подбираем в соответствии с местом проживания. Что нужно делать? Работа с буфетной продукцией (заказ/получение/реализация). Работа с терминалом оплаты.