Подготавливает, готовит и оформляет блюда, требующие кулинарной обработки средней сложности, заявленные в меню
Пpигoтoвление блюд, полуфабрикaтов и кулинaрныx издeлий Порциoнирoвaниe блюд, oбcлуживaниe гостей на рaздачe
Приготовление горячих и холодных блюд в соответствии с утвержденным меню детского сада (дети + сотрудники), Соблюдение требований гигиены и санитарных норм, Подготовка заготовок на следующий день, Уборка пищеблока.
«Магнит» — это лидер по количеству магазинов и возможность развиваться в новых направлениях! Работай в Гипермаркетах «Магнит» и получай: Социальные гарантии Официальное трудоустройство с 1-го рабочего дня по ТК РФ Оплачиваемый отпуск, больничный Стабильная белая зарплата два раза в месяц на банковскую карту Медицинская книжка и ежегодные медосмотры за счёт компании Комфортные условия Удобный сменный график работы Бесплатная форменная одежда Развоз на такси в вечернее время Компенсация затрат на питание Корпоративное обучение и поддержка на всех этапах Возможность зарабатывать больше Премия за стаж Возможность карьерного роста с увеличением дохода Кэшбэк до 50% в семье магазинов Магнит с бесплатной подпиской «Магнит Плюс Премиум» Выплаты по акции «Приведи друга» до 8 000 руб. за каждого оформленного! В нашей команде ты будешь: Организовать работу подразделения: планировать выработку готовой продукции, обеспечивать выполнение плана продаж Контролировать технологический процесс и соблюдение санитарных норм Управлять работой персонала: обучать стандартам компании и технологиям работы, обеспечивать соблюдение правил внутреннего распорядка Обеспечивать контроль качества сырья и выпускаемой продукции Участвовать в инвентаризациях и вести отчетность по вверенному участку Ждем, что ты: Имеешь профильное образование или аналогичный опыт работы Владеешь на базовом уровне ПК и стандартными офисными программами (Word, Excel) Имеешь опыт управления подчиненными Готов к работе в интенсивном режиме Забота о людях — это ДНК нашей корпоративной культуры. Поэтому, работая в гипермаркетах «Магнит», ты: Работаешь в надежной компании со стабильными выплатами и оборудованными зонами (кухни, раздевалки) для комфортного рабочего дня Сможешь принять участие в ежегодных конкурсах профессионального мастерства и проектах признания, получить ценные призы и незабываемые эмоции Получишь поддержку для всей семьи – корпоративные скидки и предложения на услуги и развлечения по всей стране, а также новогодние подарки для детей Будешь развиваться профессионально – доступ к платформе с обучающими курсами и электронной библиотеке «Альпина», практический опыт под руководством опытных лидеров, возможность повышать квалификацию и освоить новую профессию внутри компании Приветствуется опыт работы на аналогичных должностях: кондитер, пекарь, повар, бригадир, заведующий производством, технолог в компаниях АШАН, Вкусвилл, Лента, Пятерочка, Перекресток, Карусель, Верный, Глобус, Вкусно и точка, Самокат, Яндекс еда, Спар, Красное белое, Fix Price, Сбермаркет, Яндекс маркет, ОКЕЙ, МЕГА, ЕвроСпар, Чижик и других розничных сетях.
Приготовление пищи.
Строго следует технологическим картам, рецептам (в том числе фирменным и национальным кухням). Выполняет разные операции: мойку, бланшировку, нарезку, жарку, запекание, варку, готовит соусы, супы, закуски, десерты. Оформляет и творчески декорирует блюда для красивой подачи
Качественное приготовление пищи
Осуществляет руководство пищеблоком. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья Обеспечивает разнообразие ассортимента блюд, самостоятельно готовит блюда особой сложности. Дегустирует и оценивает готовые блюда. Осуществляет расстановку работников производства. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление отчетности о деятельности Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Приготовление пищи по 10 дневному меню с использованием технологических карт
приготовление пищи по технологическим картам
приготовление блюд согласно технологическим картам
Контролировать технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Работа в столовой полного цикла: Быстрое и качественное приготовление и оформление блюд согласно технологии (по ТТК); Обеспечение нужного количества качественной заготовки; Соблюдение правил работы на оборудовании и содержание его в надлежащей чистоте во время всего рабочего дня; Соблюдения внутреннего распорядка и стандартов работ
Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание правил товарного соседства, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Знание технологии приготовления полуфабрикатов, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд Составление меню Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд
Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий, Обеспечение подготовки рабочего места к началу рабочего дня, Соблюдение правил разделки и приготовления блюд, Хранение кухонного инвентаря,Оставление суточной пробы приготовленных блюд
- приготовление блюд в соответствии с меню, рецептурами и технологическими картами; - подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе; - соблюдение требований СаНПин; - выдача готовых блюд
Работа в столовой полного цикла: Быстрое и качественное приготовление и оформление блюд согласно технологии (по ТТК); Обеспечение нужного количества качественной заготовки; Соблюдение правил работы на оборудовании и содержание его в надлежащей чистоте во время всего рабочего дня; Соблюдения внутреннего распорядка и стандартов работ
Приготовление холодных и горячих блюд, салатов, десертов
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Умение вкусно готовить для детей и сотрудников ДОУ, работать с меню, нормами.
Качественно готовит обеды. Рационально расходует продукты питания. Обеспечивает нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами. Сохраняет контрольные суточные пробы блюд в соответствии с нормативами. Обеспечивает правильное хранение имеющихся продуктов питания. Соблюдает правила санитарии и гигиены на рабочем месте.
Приготовление пищи по технологическим картам, соблюдение СанПин
Приготовление пищи в соответствии с меня и техническими картами
Качественное приготовление пищи. График работы: через день. Выходные: суббота и воскресенье. Численность обучающихся: примерно 100 человек.
Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. Участвовать в составлении меню на каждый день. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.
Приготовление пищи для детей различных возрастных групп Соблюдение технологии приготовления блюд
Приготовление блюд по технологическим картам
Приготовление блюд по технологическим картам, соблюдение тербований СаНПиН при приготровлении блюд
приготовление пищи для детей, содержание пищеблока в чистоте
Работать на пищеблоке; приготовление блюд для детей дошкольного возраста, напитков и кулинарных изделий; контролировать качество продукции и сырья.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Приготовление блюд
Приготовление качественных и вкусных блюд по технологическим картам - Соблюдение технологии приготовления пищи, правил безопасности при работе с технологическим оборудованием и санитарных норм. - Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. - Соблюдение правил личной гигиены. - Поддержание исправности кухонного оборудования и соблюдение правил его эксплуатации.
Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другойпродукции разнообразного ассортимента для детей и работников всоответствии с режимом ДОУ
Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий
Приготовление блюд по примерному 10-ти дневному меню, основываясь на технологические карты.
Приготовление блюд по технологическим картам
Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки
Опыт работы от полугода в кондитерском, поварском деле или опыт работы в смежных профессиях. Творческий подход к задачам. Инициативность.
Проводить мытье кухонной посуды, оборудования и инвентаря пищеблока, строго соблюдая санитарно-гигиенические правила. Обеспечивать санитарно-гигиенические правила содержания своего рабочего места. Проводить ежедневную уборку всего производственного помещения пищеблока и подсобных помещений (туалет, душ, раздевалка), проводить генеральную уборку помещений. Мыть и размораживать холодильники. Соблюдать правила охраны труда и техники безопасности, правила противопожарной безопасности и производственной санитарии. Помогать повару получать продукты с производственного склада. Помогать поварам при подъеме тяжелых котлов. Участвовать в раздаче пищи (подносить ведра). Чистить картофель, производить первичную очистку и мойку овощей. Производить первичную обработку рыбы, мясных продуктов, птицы. Участвовать в сборе пищевых отходов. Выносить из помещения пищеблока все отходы, мусор и тару. Убирать территорию около пищеблока.
⌾ Управлять кухней в отсутствии шеф-повара ⌾ Приготовление блюд ⌾ Разработка рецептов ⌾ Закупка продуктов ⌾ Проведение проверок ⌾ Следить за наличием свежих ингредиентов
Работа на пищеблоке Помогает поварам Помощь другим кухонным работникам в рамках своей компетенции Выносит из пищеблока все отходы и мусор Производит механическую очистку овощей в картофелечистках
мойщик кухонной, столовой посуды, уборка небольшого пищеблока, помощь повару.
Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоке школы в соответствии с действующими требованиями СанПиН; Содержание в надлежащей чистоте кухонного инвентаря, оборудования и помещения пищеблока общеобразовательного учреждения; Проведение первичной обработки овощей; Выполнение поручений повара.
Обработка овощей, мойка кухонной посуды, оборудования, помощь поварам, мойка оборотной тары.
Подсобный рабочий на кухне обеспечивает чистоту помещений и инвентаря, помогает поварам в первичной обработке продуктов (чистка овощей, мойка зелени), осуществляет погрузочно-разгрузочные работы и вынос пищевых отходов. Также он отвечает за санитарное состояние рабочей зоны, мойку кухонной посуды, тары и столовых приборов
помощь поварам в подготовке продуктов к дальнейшему приготовлению, мытье посуды и оборудования, влажная уборка.
приготовление блюд, напитков для детей детского сада под руководством повара
Помощник повара в столовой уилища. Работа согласно должностной инструкции организации.