Профессиональное образование. Наличие санитарной книжки.
Любовь к порядку и самодисциплина. Санитарная книжка или готовность ее сделать.
опыт работы на японской кухне от года. - быть ответственным и пунктуальным.
Опыт работы поваром (приветствуется опыт в детских учреждениях: сад, школа, лагерь). Понимание строгих санитарных норм (СанПиН). Умение и готовность работать...
Опыт работы от 6 месяцев. Наличие сан. книжки ( компенсация расходов за счет работодателя.). Желание работать и развиваться. Умение работать в...
С опытом работы поваром холодного цеха от 1 года. С умением работать по технологическим картам. Со знанием правил товарного соседства...
Опыт работы поваром не менее 1 года. Наличие профильного образования (среднее специальное или дополнительное обучение).
Koмпания ООO "Аpктик Катеринг Cеpвис" приглашaет к тpудоустpoйcтву кaндидaтoв на должноcть поваp. Умение работать по ТК. Опыт работы в занимаемой...
Наличие личной медицинской книжки (поможем с оформлением).
Есть опыт работы поваром или уверенные базовые навыки. — Спокойно работаешь, когда много задач. Опыт работы на группы (20–50+...
Опыт работы.
Умение готовить блюда и кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки. Знание основных критерий безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы...
Опыт работы от 1 года поваром горячего цеха в ресторане. - Любовь к своей профессии и желание развиваться. - Умение работать в...
Дополнительные курсы повышения квалификации. Опыт работы на позиции Шеф-повара не менее 2 лет. Наличие действующей медицинской книжки.
Наличие медицинской книжки ( мы поможем в оформлении) и среднего профессионального образования. Опыт работы от 1 года.
Описание работодателя: Требования: - быстрая катка - Умение катать качественные большие роллы. - наличие сан.книжки(или желание ее сделать) Обязанности: - Высокая скорость отдачи роллов. - соблюдения сан.норм - соблюдения правил компании - поддержание чистоты на рабочем месте. Условия: - График работы: 2/2, 3/2, 4/2, 5/2. С 10:00 до 22:00 - Питание за счёт компании - Развоз до дома после рабочей смены - Ежедневная выплата зарплаты 3300 руб. смена + % от кассы. Звоните пожалуйста по телефону, на сообщения не отвечаем.
Базовые умения готовить. Коммуникабельность.
Ответственность, аккуратность, знание норм и СанПинов. Образование по профессии. Наличие действующих медицинской книжки и гигиенического обучения (или желание их оформить).
Опыт работы поваром от 1 года. Наличие действующей медкнижки.
Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 1 года. Знание технологических процессов и стандартов СанПиН. Навыки управления командой.
Обязанности: приготовление хлебобулочных изделий Требования: ответственность,опыт работы в аналогичной должности, чистоплотность Условия: гибкий график, дружный коллектив, возможность подработок, своевременная выплата заработной платы
Мариновка мяса :курица, свинина, нарезка овощей , крутить шаурму по стандарту компании, знание мангала обязательно! Требования: Чистоплотность, порядочность,вежливость.
Выполняет подсобные и вспомогательные работы; Получает продукты с продовольственного склада; Выполняет погрузку, выгрузку продуктов, поступающих с баз; Перемещает груз вручную или на тележках и укладывает в установленных местах с соблюдением правил штабелирования грузов; Помогает поварам при подъеме котлов; При необходимости производит рубку костей; Участвует в сборе пищевых отходов и мусора и транспортирует из пищеблока в специально отведенное место; Соблюдает правила внутреннего трудового распорядка; Соблюдает правила, нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты Соблюдает санитарно-эпидемиологический режим пищеблока Регулярно проходит медицинские осмотры согласно существующим правилам.
ПРИГЛАШАЕМ НА РАБОТУ ПОВАРОВ НА ПРЕДПРИЯТИЕ ЧТПЗ. ПОВАР НА ЗАВТРАКИ. Место работы: Ленинский район, ул. Машиностроителей. •Обязанности: - Приготовление блюд по технологическим картам для сотрудников предприятия; - Поддержание чистоты рабочего места. •Мы предлагаем: - График работы 5/2 с 6-00 до 15-00; - Оплата за смену — 2000 РУБЛЕЙ, выплата зарплаты ЕЖЕДНЕВНО или два раза в месяц. НАЛИЧИЕ ЛИЧНОЙ МЕД. КНИЖКИ НЕОБХОДИМО. Для Вас: работа рядом с домом, бесплатная спец.одежда (халат, средства индивидуальной защиты) и бесплатное питание! У вас нет опыта работы? Не беда! Наши специалисты быстро введут вас в курс дела и научат всему необходимому! Присоединяйтесь к нашей дружной команде! Ждем Ваш отклик прямо сейчас! О компании: ООО "Прайм Регион" — аутсорсинговая компания, работающая на рынке более 8 лет. Мы сотрудничаем с крупнейшими торговыми сетями и производствами города, предоставляя вспомогательные услуги для бизнеса. Присоединяйтесь к нашей команде и станьте частью успешной компании!
Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства Разрабатывать меню и составлять рецептуры блюд . Создавать новые блюда, дегустировать и утверждать рецептуры, внедрять авторские позиции. Разрабатывать меню для банкетов, доставок, детских и диетических блюд, корректировать ассортимент в зависимости от сезона и спроса. Планировать закупки и контролировать расход продуктов . Составлять заявки на ингредиенты, следить за сроками годности, рассчитывать нормы расхода с точностью до грамма.
Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих простой кулинарной обработки.
Приготовление блюд и кулинарных изделий.
Согласно должностной инструкции.
Составлять и подавать на склад заявки на продукты, оборудование, посуду. Осуществлять подбор и рациональную расстановку кадров на пищеблоке. Составлять совместно с диетсестрой меню, учитывая необходимые суточные потребности больных в питании и не превышая ассигнований на питание, а также меню-расклад каждого блюда. Обеспечивать своевременное приготовление и раздачу пищи. Осуществлять контроль за правильным отпуском готовой продукции в соответствии с нормами выхода, предусмотренными действующим сборником рецептур блюд и кулинарных изделий.
Осуществление работы по приготовлению пищи
Обязанности: обеспечение своевременного приготовления доброкачественной пищи; обеспечение и контроль санитарного состояния пищеблока, оборудования, кухонного инвентаря; получение продуктов со склада; обеспечение правильной обработки сырой и готовой продукции, своевременное и качественное приготовление пищи с соблюдением технологии, отпуск готовой продукции, своевременное выставление проб, контрольного блюда; и пр.
Приготовление блюд согласно утвержденному меню.Соблюдение и знание санитарно-гигиенических норм.
Составление меню, калькуляции, подготовка закупок, ведение отчетности. Обслуживание в пределах 50 человек.
приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам; соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд
Приготовление пищи для детей
подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе; приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий по меню
Приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов. Прием по весу и качеству продуктов со склада. Подачу пищи детям по весу в соответствии с возрастными нормами. Закладку и хранение продуктов (суточных проб) в соответствии с требованиями законодательства. Проведение обработки продуктов разных типов с использованием соответствующих досок и ножей, исключающих контакт сырых продуктов и прошедших термическую обработку. Обеспечение надлежащего состояния пищеблока, посуды, кухонного инвентаря и техники
1. Знать специфику производственной деятельности дошкольного образовательного учреждения, технологические процессы и режимы производства блюд, напитков и кулинарных изделий; 2. Проводить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; 3. Уметь применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; 4. Знать требования к качеству, срокам и условиям хранения и определения доброкачественности пищевых продуктов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; 5. Соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте основного производства организации питания.
- Готовить блюда согласно меню, соблюдая технологию и санитарные требования при приготовлении блюд утвержденного меню - Проверять перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования - Своевременно информировать шеф-повара обо всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды и инвентаря. Производить маркировку инвентаря, обеспечивать его сохранность. - Ежедневно утром подробно знакомится с меню-раскладкой на день - Производить подготовку, шинковку, закладку согласно меню. - Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем. - Обеспечивать своевременную закладку продуктов питания и точное соблюдение раскладки - Выдавать штучные продукты по счету согласно количеству детей - Выдавать готовую продукцию по графику выдачи пищи после снятия пробы инструктором по гигиеническому воспитанию, соблюдая маркировку тары
Приготовление питания для детей и сотрудников в соответствии с утвержденным меню, рецептурой, технологическими картами
Согласно должностной инструкции.
Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Совместно с медицинской сестрой по диетпитанию, заведующей складом составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье (наименование), обеспечивает их своевременное приобретение и получение у поставщиков и со складов, контролирует ассортимент, количество, качество и сроки их поступления и реализации. Контролировать правильное хранение суточного запаса продуктов, полуфабрикатов и готовой пищи. Получать и проверять качество продуктов, поступающих на пищеблок. На основе изучения пожеланий потребителей совместно с диетсестрой составлять меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. Осуществлять постоянный и строгий контроль за соблюдением технологий обработки продуктов питания, приготовления продуктов (пищи), нормами закладки сырья в т.ч. наиболее ценных продуктов, а также соблюдением работниками пищеблока санитарных требований и правил личной гигиены, эстетического внешнего вида, деонтологии общения с клиентами и работниками учреждения (высокие морально-этические качества, терпение, доброжелательность, вежливость, чуткость). Следить за соблюдением чистоты на пищеблоках I и II корпуса. Осуществлять контроль за поступлением на пищеблоки моющих, дезинфицирующих средств. Контролировать правильность (качество и количество) отпуска блюд с пищеблока в отделения милосердия, согласно поступившим заявкам; не разрешать раздачу пищи с пищеблока без контрольного блюда. Вести картотеку технологических карт, вносить изменения в соответствии с требования и нормами действующего законодательства. В соответствие с меню ежедневно вести раскладку технологических карт на пищеблоках. Осуществлять расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. В присутствие медицинской сестры по диетпитанию проводить бракераж готовой продукции. Входить в состав бракеражной комиссии. Присутствовать в обеденном зале во время приема пищи клиентов, следить за порядком, принимать меры для создания комфортных условий в столовой. Каждый месяц предоставлять в бухгалтерию табель учета рабочего времени сотрудников пищеблока. Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводить инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам не менее 1 (один) раз в квартал.
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места . 1 Повар оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, оставляет заявки на продукты и готовит товарные отчёты. 2 Приготовление блюд . 12 Повар разрабатывает ассортимент, меню и рецепты блюд, готовит сырьё и полуфабрикаты, приготавливает вязкие, полувязкие, протёртые и рассыпчатые каши, овощные, фруктовые и другие блюда. 32 Организация процесса . 1 Повар ежедневно знакомится с меню-раскладкой на день, развешивает продукты на каждый приём пищи в отдельную тару, принимает от кладовщика продукты под роспись. 14 Контроль . Повар контролирует хранение и расход продуктов, качество приготовления блюд и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий. 1 Выдача продуктов . Повар выдаёт штучные продукты на группы по счёту согласно тетради учёта детей
Приготовление блюд для детей и работников.
СОГЛАСНО ДОЛЖНОСТНОЙ ИНСТРУКЦИИ .
Приготовление различных блюд, напитков, кулинарных изделий для детей и работников в соотвествии с режимом в ДОУ.
- приготовление блюд детского питания; - сырая обработка мясных и рыбопродуктов, овощей и фруктов;
РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР, АДАПТИРОВАННЫХ ПОД НАШ РЕГИОН, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАРТ, ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА И РУКОВОДСТВО ПРОЦЕССОМ РАБОТЫ ПОДРАЗДЕЛЕНИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ.
Обязанности: Приготовление блюдТребования: Наличие санитарной книжкиУсловия: Полный рабочий день.
Приготовление блюд и изделий согласно заявкам, по ТТК