-Осуществлять подготовку производственных цехов и рабочее место к работе. -Соблюдать правила эксплуатации технологического оборудования, весоизмерительных приборов. Соблюдать санитарные требования к производственным цехам и рабочим местам. Руководствоваться технологическими и технико-технологическими картами при приготовлении блюд и кулинарных изделий, Соблюдать санитарно-гигиенические требования при производстве кулинарной продукции, условия, сроки хранения, реализации продукции. Использовать при приготовлении кулинарной продукции качественное сырьё и продукты питания. Соблюдать режим хранения сырья и полуфабрикатов, готовой продукции. Соблюдать правила механической обработки овощей, рыбы, мяса, субпродуктов, птицы. Соблюдать технологию приготовления блюд и кулинарных изделий в соответствии с технологическими или технико-технологическими картами. Расписываться в бракеражном журнале за приготовленные блюда и участвовать в проведении их бракеража. Соблюдать санитарные правила при уборке холодильного, технологического оборудования, весоизмерительных приборов, кухонной посуды, инвентаря. Использовать маркированные инвентарь, посуду. Участвовать в проведении инвентаризации. Соблюдать правила и нормы санитарно-эпидемиологический режима, принятых в предприятиях общественного питания. Убирать рабочее место с применением разрешённых моющих и дезинфицирующих средств. Соблюдать правила личной гигиены.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
готовить блюда и кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки; строго соблюдать нормы закладки сырья и режим тепловой обработки различных пищевых продуктов; осуществлять контроль качества и безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий осуществлять подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
Технология приготовления блюд
1. приготовление блюд китайской кухни. 2. знание санитарно гигиенических норм 3. аккуратность 4. отслеживание сроков годности 5. соблюдение стандартов качества компании
Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов, декорирует блюда, планирует меню.
Составление заявок на получение сырья и полуфабрикатов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; Контроль расхода продуктов, используемых для приготовления блюд; соблюдение норм закладки сырья; Качественное приготовление блюд, напитков и кулинарной продукции разнообразного ассортимента; Оценка качества приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; соблюдение норм выхода, вес готовых блюд.
Приготовление блюд согласно стандартам ресторана
Производит разгрузку продуктов, поступающих с баз. Помогает повару при получении продуктов с продовольственного склада. Помогает поварам при подъеме тяжелых котлов. Производит рубку костей в мясном цехе, сливает бульон. Выносит из пищеблока все отходы и мусор. Выносит из помещения пищеблока порожнюю тару. Соблюдает личную гигиену. Регулярно проходит медицинские осмотры согласно существующим правилам. Соблюдает правила внутреннего трудового распорядка, нормы, правила и инструкции по охране труда и технике безопасности. Правильно применяет коллективные и индивидуальные средства защиты. Немедленно сообщает своему непосредственному руководителю о любом несчастном случае, происшедшем на производстве, а также о ситуации, которая создает угрозу жизни и здоровью персонала и больных.
Мы предлагаем: Совокупный ежемесячный доход до 56300 руб. Возможен дополнительный доход +50% от оклада с учетом подработок Обед по льготной цене или компенсация питания 2600 руб. Расширенный пакет ДМС со стоматологией, выездом врачей на дом, с возможность подключать детей через 1 год работы в компании. Мед осмотр, мед книжка выдается за наш счет Получайте бонусы от 15 000р. до 40 000р . за каждого трудоустроенного друга График работы: 5/2 по 8 часов, плавающие выходные 2/2 по 11 часов при желании возможно взять подработки в компании возможно трудоустройство по совместительству Чем предстоит заниматься: Обслуживание покупателей на кассе Пожелания к кандидату: опыт работы не обязателен - проводим обучение Оставляйте отклик или позвоните нам! Мы ищем кассира — если вы рассматривали вакансии работника торгового зала, выкладка товара, продавца, консультанта, работника склада, мерчандайзера, фасовщика, обратите внимание: у нас вы сможете освоить профессию с обучением ! Вакансия также подойдёт, если вы искали: работник торгового зала, продавец, кассир, продавец-кассир, продавец-консультант, работник магазина, мерчендайзер, работник по выкладке товара, оператор склада, кладовщик, сборщик заказов, официант, рабочий, грузчик, комплектовщик, упаковщик, фасовщик, курьер, товаровед, приемщик, разнорабочий, администратор торгового зала, старший кассир, работник кулинарии, кухонный работник, помощник повара, член бригады ресторана, АШАН, АТАК, Азбука Вкуса, Вкусвилл, Лента, Пятерочка, Магнит, Перекресток, Билла, Карусель, Дикси, Мясницкий ряд, Верный, Глобус, Вкусно и точка, Самокат, Яндекс еда, Спар, Euro Spar, Магнолия, Красное белое, Fix Price, Мясновъ Мираторг, Ремит, Фикс Прайс, Сбермаркет, Яндекс маркет, ОКЕЙ, МЕГА, ЕвроСпар, Чижик, Леруа Мерлен, Декатлон, Спортмастер, Детский мир, Ярче, Красное и Белое, подработка, свободный график, сменный график, гибкий график, работа рядом с домом, без опыта работы, начало карьеры, начинающий специалист
Мы предлагаем: Совокупный ежемесячный доход до 65800 руб. Возможен дополнительный доход +50% от оклада с учетом подработок Обед по льготной цене или компенсация питания 2600 рублей Расширенный пакет ДМС со стоматологией, выездом врачей на дом, с возможность подключать детей через 1 год работы в компании. Мед осмотр, мед книжка выдается за наш счет Получайте бонусы от 15 000р. до 40 000р . за каждого трудоустроенного друга График работы: 5/2 по 8 часов, плавающие выходные; 2/2 по 11 часов; при желании возможно взять подработки в компании, например, 5/2 по 12 часов; дневные или ночные смены. Чем предстоит заниматься: Прием, проверка и учет поступающих товаров, а также их правильное размещение на складе. Поддержание порядка, чистоты и соблюдение санитарных норм на складских территориях. Пожелания к кандидату: опыт работы не обязателен - проводим обучение. Оставляйте отклик или позвоните нам! Мы ищем фасовщика — если вы рассматривали вакансии работника торгового зала, упаковщика, работника кухни, мерчандайзера или работника по выкладке товара, обратите внимание: у нас вы сможете освоить профессию с обучением ! Вакансия также подойдёт, если вы искали: работник торгового зала, продавец, кассир, продавец-кассир, продавец-консультант, работник магазина, мерчендайзер, работник по выкладке товара, оператор склада, кладовщик, сборщик заказов, официант, рабочий, грузчик, комплектовщик, упаковщик, фасовщик, курьер, товаровед, приемщик, разнорабочий, администратор торгового зала, старший кассир, работник кулинарии, кухонный работник, помощник повара, член бригады ресторана, АШАН, АТАК, Азбука Вкуса, Вкусвилл, Лента, Пятерочка, Магнит, Перекресток, Билла, Карусель, Дикси, Мясницкий ряд, Верный, Глобус, Вкусно и точка, Самокат, Яндекс еда, Спар, Euro Spar, Магнолия, Красное белое, Fix Price, Мясновъ Мираторг, Ремит, Фикс Прайс, Сбермаркет, Яндекс маркет, ОКЕЙ, МЕГА, ЕвроСпар, Чижик, Леруа Мерлен, Декатлон, Спортмастер, Детский мир, Ярче, Красное и Белое, подработка, свободный график, сменный график, гибкий график, работа рядом с домом, без опыта работы, начало карьеры, начинающий специалист
Приготовление блюд согласно ТТК.
Мы предлагаем: Возможен дополнительный доход +50% от оклада с учетом подработок В январе - годовая премия +30% от оклада Получайте бонусы от 15 000р. до 40 000р . за каждого трудоустроенного друга Корпоративный транспорт: Широкий пер, Автокомбинат, ост. Громова, пер. Бронные, АШАН ТЦ МЕГАМаршрут: Чистая Слобода, пл. Труда, Кристалл (пл. Маркса), АШАН ТЦ МЕГАМаршрут: Смежная, Печатников, Белые Росы, Путепровод, АШАН ТЦ МЕГА Гибкие графики работы: 2/2 по 11 часов; Чем предстоит заниматься: Сбор и разбор торгового оборудования, мелкий ремонт в помещениях магазина Пожелания к кандидату: опыт работы не обязателен - проводим обучение. Оставляйте отклик или позвоните нам! Данная вакансия также подойдет, если вы искали: работник торгового зала, продавец, кассир, продавец-кассир, продавец-консультант, работник магазина, мерчендайзер, работник по выкладке товара, оператор склада, кладовщик, сборщик заказов, официант, рабочий, грузчик, комплектовщик, упаковщик, фасовщик, курьер, товаровед, приемщик, разнорабочий, администратор торгового зала, старший кассир, работник кулинарии, кухонный работник, помощник повара, член бригады ресторана, АШАН, АТАК, Азбука Вкуса, Вкусвилл, Лента, Пятерочка, Магнит, Перекресток, Билла, Карусель, Дикси, Мясницкий ряд, Верный, Глобус, Вкусно и точка, Самокат, Яндекс еда, Спар, Euro Spar, Магнолия, Красное белое, Fix Price, Мясновъ Мираторг, Ремит, Фикс Прайс, Сбермаркет, Яндекс маркет, ОКЕЙ, МЕГА, ЕвроСпар, Чижик, Леруа Мерлен, Декатлон, Спортмастер, Детский мир, Ярче, Красное и Белое, подработка, свободный график, сменный график, гибкий график, работа рядом с домом, без опыта работы, начало карьеры, начинающий специалист
Мы предлагаем: Совокупный ежемесячный доход от 70000 руб., по результатам собеседования Возможен дополнительный доход +50% от оклада с учетом подработок Получайте бонусы от 15 000р. до 40 000р . за каждого трудоустроенного друга Корпоративный транспорт: Широкий пер, Автокомбинат, ост. Громова, пер. Бронные, АШАН ТЦ МЕГАМаршрут: Чистая Слобода, пл. Труда, Кристалл (пл. Маркса), АШАН ТЦ МЕГАМаршрут: Смежная, Печатников, Белые Росы, Путепровод, АШАН ТЦ МЕГА Графики работы: 5/2 по 8 часов, плавающие выходные; 2/2 по 11 часов; Чем предстоит заниматься: координировать работу сотрудников отдела контролировать товарный запас и уровень сервиса Пожелания к кандидату: опыт работы не обязателен - проводим обучение. Оставляйте отклик или позвоните нам! Данная вакансия также подойдет, если вы искали: работник торгового зала, продавец, кассир, продавец-кассир, продавец-консультант, работник магазина, мерчендайзер, работник по выкладке товара, оператор склада, кладовщик, сборщик заказов, официант, рабочий, грузчик, комплектовщик, упаковщик, фасовщик, курьер, товаровед, приемщик, разнорабочий, администратор торгового зала, старший кассир, работник кулинарии, кухонный работник, помощник повара, член бригады ресторана, АШАН, АТАК, Азбука Вкуса, Вкусвилл, Лента, Пятерочка, Магнит, Перекресток, Билла, Карусель, Дикси, Мясницкий ряд, Верный, Глобус, Вкусно и точка, Самокат, Яндекс еда, Спар, Euro Spar, Магнолия, Красное белое, Fix Price, Мясновъ Мираторг, Ремит, Фикс Прайс, Сбермаркет, Яндекс маркет, ОКЕЙ, МЕГА, ЕвроСпар, Чижик, Леруа Мерлен, Декатлон, Спортмастер, Детский мир, Ярче, Красное и Белое, подработка, свободный график, сменный график, гибкий график, работа рядом с домом, без опыта работы, начало карьеры, начинающий специалист
Первичная обработка продуктов, приготовление базовых заготовок, помощь в приготовлении блюд.
помощь повару в приготовлении пищи для воспитанников
Мойка кухонного оборудования, инвентаря (кастрюли, сковородки, ножи, доски), посуды. Уборка полов, стен и рабочих поверхностей на кухне. Подготовка продуктов: мытье, чистка и нарезка овощей, фруктов, зелени. Соблюдение правил личной гигиены и санитарных правил. Помощь повару
- Чистка овощей - Мытье посуды, помещений кухни - Нарезка продуктов питания - Помощь повару
помогать повару при получении продуктов с продовольственного склада; производить уборку вспомогательных, производственных, бытовых помещений пищеблока согласно установленным санитарным правилам: текущая уборка с применением дезинфицирующих средств по мере загрязнения, но не менее 2 раз за смену, генеральная уборка 1 раз в неделю; производить первичную кулинарную обработку плодоовощной и бакалейной продукции; производить мытье кухонной посуды, оборудования и инвентаря пищеблока, строго соблюдая санитарно-гигиенические правила; соблюдать личную гигиену; санитарно-эпидемиологический режим на рабочем месте; регулярно проходить медицинские осмотры; соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, требования безопасности и другие требования, утвержденные локальными нормативными актами.
Кухонный рабочий выполняет следующие обязанности: 3.1. Готовит дезинфицирующий раствор. 3.2. Моет использованную посуду с применением моющих и дезинфицирующих средств. 3.3. .Моет в течение дня производственные ванны, раковины, панели. 3.4. Сушит посуду и приборы. 3.5.Удаляет остатки пищи и пищевые отходы. 3.6. Доставляет чистую посуду на место хранения. 3.7. Содержит рабочее место в чистоте. 3.8. Оказывает помощь повару в подготовке сырья: чистит овощи и т.д. 3.9. В конце рабочего дня кипятит ветошь с применением дезинфицирующих средств, сушит. 3.10. Соблюдает правила по технике безопасности и охране труда. 3.11.Выносит мусор и пищевые отходы за пределы столовой. 3.12. Производит сбор пищевых отходов. 3.13. Содержит рабочее место в чистоте: моет регулярно в конце смены оборудование, производственные ванны, панели, полы; сушит в конце дня тряпки для мытья пола, по мере необходимости моет холодильное оборудование с использованием дезинфицирующих средств. 3.14. Моет полы и территорию своего закрепленного участка. 3.15. Строго соблюдает правила санитарии и личной гигиены; в установленные сроки проходит медицинское освидетельствование на предмет своевременного выявления заболеваний, несовместимых с выполнением обязанностей кухонного рабочего.
Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси. Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой. Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары. Доставляет готовую пищу к раздаче. Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке школы. Участвует в сдаче тары. Заполняет котлы водой. Моет бочки, поддоны и противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники и кастрюли) с применением моющих средств. Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне школы. Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока школьной столовой с применением моющих и дезинфицирующих средств. Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря. Включает электрические котлы, плиты, шкафы, водонагреватели. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов.
Основной должностной обязанностью повара школы является приготовление блюд для учащихся различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в общеобразовательном учреждении
помощь в работе поварам: производить вскрытие тары, банок, бутылок, мешков и других емкостей, подготовленных к использованию для приготовления пищи; производить внутрицеховую транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары; подготовка зоны раздачи к завтраку, обеду, полднику и ужину; сбор грязной посуды в обеденном зале, мытье столовой посуды; мытье кухонной посуды после приготовления пищи
Производит разгрузку продуктов, поступающих с баз. Получает продукты с продовольственного склада. Помогает поварам при подъеме тяжелых котлов. Производит рубку костей в мясном цехе, сливает бульон. Выносит из пищеблока все отходы и мусор. Участвует в сборе пищевых отходов и костей. Убирает территорию около пищеблока и помещение для отходов.
Осуществляет транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары внутри помещения пищеблока; Оказывает помощь поварам при подъеме котлов, заполнении их водой; Выполняет текущую и генеральную уборку помещений пищеблока; Моет вручную и в посудомоечных машинах кухонную посуду и производственный инвентарь; Обеспечивает содержание в надлежащем санитарном состоянии всей посуды пищеблока; Чистит и режет овощную продукцию, перебирает зелень, удаляет дефектные экземпляры; Осуществляет сбор и вынос из пищеблока пищевых отходов и мусора.
Поддержание в чистоте пищеблока, чистка и мытье овощей, помощь поварам