Кoмпaния «Арктик Кaтeринг Сервиc» прeдостaвляет уcлуги по oбeспeчeнию жизнeдeятeльности вахтoвыx пocелкoв нa кpупнейшиx нeфтегaзодобывающих меcтopождениях Рoccии; Kомпания ОOО "Арктик Kaтеринг Ceрвиc" пpиглашаeт к тpудоуcтpойству кандидатов нa дoлжнocть Повaр-бригадир Работа вахтовым методом в Красноярском крае п.о Таймыр. Условия: • Зарплата без задержек руб. 234 000 ВАХТУ 45/45 • Количество питающихся до 150 человек. • Выплаты 2 раза в месяц на любую банковскую карту ( можно на 3е лицо) • Заранее покупаем билеты туда и обратно! • Бесплатное проживание , питание, спецодежда! • Трудоустройство по ТК РФ, полный соцпакет (северный стаж, больничные, ежегодный отпуск 28 + 16 дней) Обязанности: • Организация работы кухни, - в подчинении кухонный рабочий, повар, пекарь-кондитер (численность персонала зависит от численности питающихся на участке). • Знание технологических процессов приготовления блюд и выпечки. • Работа на линии раздачи, на кассе, складах участка. • Заказ продуктов, инвентаризации. • Приготовление первых, вторых блюд, гарниров и напитков, выпечка кондитерских, хлебобулочных, кулинарных изделий. Требование: • Уверенный пользователь ПК; умение пользоваться электронной почтой; ХL, WОRD знать обязательно; умение пользоваться оргтехникой (печатать, сканировать). • Опыт работы с подотчетом, кассовая дисциплина. Лидерский качества. • Знание и понимание Санитарных Норм и правил. • Умение и желание обучать персонал. Если вакансия вас заинтересовала оставьте отклик или позвоните чтобы не потерять объявление!
Обязанности: Умение работать с жарочной поверхностью, фритюрницей; -Пиццмейкер. Требования: - приготовления блюд согласно технологии предприятия; - Обеспечение порядка и чистоты на рабочем месте Условия: График работы с 10:00-21:00 график 6/1 . Заработная плата 4000 рублей за смену. Выплаты каждый понедельник за отработанную неделю. Питание, Проживание иногородним,за счет организации
Обязанности:Умение готовить блюда, красивая подача, разработка новых блюд. Работа с технологическими картами.Требования:Трудовая дисциплина.Коммуникабельность.Наличие медицинской книжкиОпыт работы от 1 годаУсловия:Большая кухня, оборудована современной техникой.Возможно предоставление жилья.График работы сменный
Среднее профессиональное образование ( желательно). Опыт практической работы. Наличие медицинской книжки, прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров.
погрузка/выгрузка/перемещение /укладка грузов получение продуктов со склада помощь поварам (перемещение баков) уборка столовой,складов
Владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста в дошкольных организациях: - вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из раз личных круп; - отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; - овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов; - мясных бульонов и бульонов из мяса птицы; - вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов; - томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; - суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка); - запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога; - молочных и яичных блюд; - горячих и холодных напитков; - компотов, киселей и других третьих блюд; - витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата); - дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пи рожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий.
готовит блюда согласно утвержденному меню-раскладке, строго соблюдая технологические карты, нормы СанПиН и правила личной гигиены. Основные обязанности включают прием продуктов, приготовление горячих/холодных блюд для детей разных возрастов, порционирование, выдачу еды, содержание пищеблока в чистоте и ведение бракеражного журнала.
Приготовление блюд для детей в соответствии с меню
Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий; (чистка рыбы, заготовка п/ф для отбивных котлет). Комплектует раздачу блюд массового спроса на завтрак, обед и ужин; Нарезает хлеб, овощи, зелень; Разделывает сельдь; Готовит блюда и кулинарные изделия, требующие не сложной кулинарной обработки; Готовит гарниры (картофельное пюре, макаронные изделия, рис отварной, каши) на специализированном технологическом оборудовании; Для завтрака порционирует сыр, колбасу, масло сливочное, согласно технологических карт; Выполняет отдельные служебные поручения непосредственного руководителя; Убирает рабочее место, инвентарь и приспособления.
- При кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; - Точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в учреждении; - Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем; - При работе технологического оборудования исключать возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов; - Строго соблюдать маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов; - Обеспечивать контроль, за надлежащим санитарным состоянием помещений, оборудования, инвентаря в цехах пищеблока; - Соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд; - Обеспечивать своевременно, в соответствии с режимом учреждения, качественное приготовление пищи для обучающихся и работников образовательного учреждения; - Знать основы технологии приготовления первых, вторых, третьих, холодных блюд и изделий из теста; параметры режима и продолжительность тепловой обработки продуктов, процессов варки, жарки, припускания, выпечки, нормы, соотношение и последовательность закладки сырья в используемое оборудование; - Знать способы порционирования блюд в соответствии с возрастом обучающихся, правила пользования таблицей замены продуктов, устройство и принцип работы обслуживаемого механизированного, теплового, высоко измерительного, холодильного и другого оборудования, правила его эксплуатации и ухода за ним; - Соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов.
приготовление и оформление блюд в соответствии с меню, рецептурой и стандартами; совместная работа с помощником повара, контроль его работы; подготовка необходимых ингредиентов и продуктов, приготовление соусов и других дополнительных блюд; контроль качества приготовленных блюд и обеспечение своевременного выполнения заказов; контроль запасов необходимых ингредиентов и продуктов для приготовления, составление заказов и ведение учёта; удовлетворение запросов и пожеланий клиентов в отношении качества и вкуса блюд
готовить блюда и напитки по технологической карте; соблюдать форму одежды по СанПин; держать в чистоте рабочее место; оформлять порции по стандартам заведения; составлять заявки на закупки продуктов; проходить медосмотры.
- Погрузка, выгрузка, перемещение вручную, укладка грузов, требующих осторожности (стекло, бутылки и т.д.). - Получает продукты с продовольственного склада. - Оказывает помощь поварам при снятии и установки баков на электроплиты - Выносит из пищеблока все отходы и мусор. - Уборка территории столовой, складов. - Доставка хлеба и хлебобулочных изделий в магазин.