Опыт работы в ресторане а-ля карт обязателен от 1-го года. - Навыки коммуникации и обслуживания клиентов. - Ответственность и внимательность.
Знать правила обслуживания посетителей .
Сервировка столов, обработка заказов.
Сервировка столов, подача блюд, уборка грязной посуды
Сервировка столов, получение готовых блюд с кухни и подача их гостям, Замена использованной посуды, приборов и столового белья в процессе обслуживания гостей, участие в уборке зала после окончания работы
Сервировка столов, консультирование по содержанию меню, уборка грязной посуды, замена скатертей.
обслуживание отдыхающих в столовой, получение и выдача готовой пищи и буфетной продукции
Обслуживание отдыхающих в столовой санатория, сервировка столов, подача блюд, уборка грязной посуды.
Подготовка зала обслуживания организации питания перед началом обслуживания гостей и перед закрытием зала. Подготовка (досервировка, пересервировка) стола для подачи очередного блюда и к приходу новых гостей. Проверка состояния столовой посуды и приборов (чистота, целостность). Подача блюд и напитков гостям организации питания. Сбор использованной столовой посуды и приборов со столов. Поддержание чистоты и порядка в зале обслуживания.
Организация эффективного и культурного обслуживания посетителей, создание комфортных условий в зале, организацию заказного меню. Координация работы персонала: координацию деятельности официантов, уборщиков обеденного зала, мойщиков столовой посуды. Контроль сохранности материальных ценностей .