Опыт работы поваром холодного цеха или на раздаче от 1 года. Умение и готовность работать строго по ТТК (технологическим картам).
Опыт работы поваром от 1 года. Знание основ кулинарии и санитарных норм. Аккуратность, ответственность, умение работать в команде.
Умение вкусно готовить, аккуратность, ответственность и готовность работать с большим объёмом. Рассмотрим поваров из столовых, кафе, ресторанов и других предприятий...
Опыт работы поваром от 1 года. - Наличие медицинской книжки (или готовность оперативно ее оформить). - Отличное знание своей станции.
Опыт работы в должности шеф-повара от 3-х лет. Понимание трендов индустрии. Высокий уровень дисциплины и ответственности.
Обязанности: Соблюдение условий хранения, условий приемки, обработки продуктовТребования: Наличие поварских навыков, опыт от 1 года поваром-универсалом, наличие мед. книжкиУсловия: плавающий график с 6:00 до 18:00
требуются повара сушисты, пиццейолы.ТребованияПриготовление блюд по технологический картам;Контроль качества используемых продуктов (контроль за свежестью, кондицией продуктов и соответствие их вкусовым стандартам);Поддержание рабочего места в аккуратном и чистом состоянииТребования к соискателю:Опыт работы не требуется;Мы предлагаем:Оформление по ТК РФ;График обсуждается на собеседовании ( 5/2, 6/1, 2/2, 3/3);Стабильная заработная плата, выплаты без задержек 2 раза в месяц;ОбучениеБесплатное питание.Достойная оплата труда 350руб/ч
Должностные обязанности повара детского сада: 1. Основной должностной обязанностью повара детского сада является приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в дошкольном образовательном учреждении, а также повар ДОУ должен владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста.
На повара возлагается функция обеспечения своевременного, в соответствии с режимом учреждения, доброкачественного приготовления пищи для детей и сотрудников, с соблюдением технологии. Для выполнения возложенных на него функций повар обязан: 2.1. Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. 2.2. Участвовать в составлении меню на каждый день. 2.3. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. 2.4. Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка. 2.5. Обеспечивать: - правильное хранение и расходование продуктов по назначению; - гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. 2.6. Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка. 2.7. Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПиНа. 2.8. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. 2.9. Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению. 2.10. Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей. 2.11. В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны. 2.12. Проводить заготовку продуктов и овощей согласно СанПиНа. 2.13. Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку). 2.14. Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи. 2.15. Своевременно проходить медицинский осмотр. 2.16. Выполнять: - правила по охране труда и пожарной безопасности; - правила внутреннего трудового распорядка; - правила санитарии и личной гигиены; - должностную инструкцию.
Для выполнения возложенных на него функций повар обязан: Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. Участвовать в составлении меню на каждый день. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка. Обеспечивать: - правильное хранение и расходование продуктов по назначению; - гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка. Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПиНа. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению. Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей. В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны. Проводить заготовку продуктов и овощей согласно СанПиНа. Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку). Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи. Своевременно проходить медицинский осмотр. Выполнять: - правила по охране труда и пожарной безопасности; - правила внутреннего трудового распорядка; - правила санитарии и личной гигиены; - должностную инструкцию.
планирование и разработка рецептов и меню с оценкой продуктов питания и стоимости рабочей силы, а также заказ продуктов; контроль качества блюд на всех этапах приготовления; контроль и координация деятельности поваров и других работников, занятых в подготовке и приготовлении пищи; проверка материалов, оборудования и рабочих зон для обеспечения соответствия установленным стандартам; инструктаж поваров и других работников по вопросам подготовки, приготовления пищи, гарниров, а также презентации продуктов питания; подготовка, выбор приправ и приготовление специальных пищевых продуктов и сложных блюд; разъяснение и обеспечение соблюдения гигиены и безопасности пищевых продуктов; обеспечение соблюдения норм и правил охраны труда и техники безопасности; ведение учета запасов и финансовых операций; обеспечение соответствия помещений для посетителей, кухни и мест хранения продуктов питания санитарным нормам и правилам гигиены, соблюдение их функциональности и внешнего вида;
Основной должностной обязанностью повара школы является приготовление блюд для учащихся различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в общеобразовательном учреждении.
Разработка меню. Контроль процесса приготовления. Управление командой поваров и ведение документации.
Подготовка сырья, замешивание теста, формовка изделий, выпечка и контроль качества. Работа повара-пекаря это постоянный цикл подготовка замес формовка выпечка контроль .
Основной должностной обязанностью повара школы является приготовление блюд для учащихся различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в образовательном учреждении
Пунктуальность и ответственность. Первичные навыки коммуникации. Готовность работать и зарабатывать. Опыт в сфере общепита будет вашим преимуществом.
Ответственность. Чистоплотность. Коммуникабельность.
Опыт работы от 1 года. Наличие санитарной книжки или готовность ее оформить.
Опыт работы приветствуется, но не обязателен. Наличие санитарной книжки или готовность ее оформить.
Медицинская комиссия, справка об отсутствии/наличии судимости, профильное образование.
Средне-специальное образование. Наличие медицинской комиссии.
Приветствуется наличие опыта работы в общепите.
Обязанности: Приготовление горячих и холодных блюд по ТТК Приготовление заготовок;Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.Требования: Опыт работы от года;Мед. книжка или готовность ее оформить;Ответственность и внимательность.Условия: График работы 5/2 с 7:00 до 19:00, так же возможна работа вахтой. График работы и зарплата будет обсуждаться лично.Бесплатное питание;Дополнительные премии.
Приготовление различных блюд и кулинарных изделий; полный перечень должностных обязанностей уточняется непосредственно при собеседовании у работодателя
Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия в соответствии с утвержденным меню и санитарными требованиями. Разрабатывать ассортимент, меню и рецепты с учетом возраста школьников для младших, средних и старших классов. Оценивать наличие сырья и полуфабрикатов, составлять заявки на закупку. Готовить инвентарь, оборудование и рабочее место к работе.
Приготовление блюд в соответствии с технологическими и калькуляционными картами ресторана; Соблюдение сроков годности; Строгое соблюдение стандартов и рецептуры приготовления блюд; Соблюдение санитарных норм на рабочем месте.
Приготовление блюд в соответствии с технологическими и калькуляционными картами ресторана; Соблюдение сроков годности; Строгое соблюдение стандартов и рецептуры приготовления блюд; Соблюдение санитарных норм на рабочем месте.
-Контролировать и требовать от кухонных рабочих выполнения санитарно-противоэпидемического режима, правил личной гигиены. - Варить овощи, бобовые, макаронные изделия, готовить изделия из котлетной (мясной, рыбной, овощной) массы, производить запекание различных продуктов, формовать пирожки, пончики, булочки, панировать. Проводить вспомогательные работы по приготовлению блюд и кулинарных изделий (процеживание, протирание), первичную кулинарную обработку сырья, размораживание продуктов, очистку и нарезку овощей, готовить блюда из концентратов. - Отпускать готовую продукцию только с разрешения дежурного врача в чистую тару в количестве, указанном в меню-раскладке. - Проходить периодический медицинский осмотр согласно законодательству, при появлении признаков инфекционного заболевания (расстройство стула, рвота, повышенная температура, сыпь на коже любой разновидности, боли в горле и т. д.) немедленно сообщить медицинской сестре по диетпитанию, в ее отсутствие дежурному врачу, главной медсестре, руководству учреждения. - Соблюдать санитарно-гигиенические нормы и правила. - Проходить обучение по санитарно-гигиеническому минимуму ежегодно. - Соблюдать правила использования оборудования и инвентаря, правила охраны труда, техники безопасности, противопожарной безопасности.
Приготовление салатов Приготовление начинок
Приготовление различных блюд в шоу-руме Упаковка, маркировка и выкладка готовой продукции Оформление витрин в отделе Консультирование покупателей по ассортименту готовой продукции
Приготовление завтраков и ужинов, контроль за продуктами и сроком годности. Порядок на рабочем месте.
Организация процесса приготовления пищи; Формирование заявок на приобретение, необходимых для обеспечения непрерывности процесса, продуктов питания; Составление меню глубиной на сроки, утвержденные руководителем; Контроль, выявление и забраковка некачественных продуктов и продуктов с истекшим сроком годности; Приготовление пищи согласно утвержденного меню.
Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья. Главная задача шефа - грамотное руководство, стандартизация процессов и обеспечение бесперебойной работы.
разработка меню и рецепты блюд, подготавливать сырье и полуфабрикаты, а так же готовить и оформлять блюда, контроль качества еды. Знание приготовление китайской пищи.
составление меню; приготовление различных горячих блюд, холодных закусок, соусов, холодных и горячих напитков, сладких блюд, мучных и кондитерских изделий; порционирование, оформление и раздача блюд; уметь производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке.
Руководство кухней и направление деятельности коллектива; Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё; Контроль процесса приготовления пищи и норм закладки сырья; Составление графика; Проведение инструктажа.
Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам с соблюдением рецептуры и норм закладки продуктов. Соблюдение технологии приготовления блюд, включая температурный режим и время обработки. Порционирование и оформление блюд перед подачей. Соблюдение правил товарного соседства и сроков хранения продуктов. Соблюдение правил личной гигиены и санитарных норм.
Подготовка рабочего места и инвентаря перед началом смены; Проверка наличия и качества продуктов, составление заявок на недостающие ингредиенты; Предварительная обработка сырья, мойка, чистка, нарезка; Приготовление блюд согласно технологическим картам и стандартам заведения; Оформление блюд.
Приготовление пищи; Контроль качества продуктов
разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.
Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий; Участвовать в составлении меню каждый день; Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки; Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка; проводить заготовку продуктов и овощей
Контроль за приготовлением пищи, приготовление пищи, контроль за хозяйственной деятельностью
Приготовление блюд для детей в соответствии с меню по технологическим картам
Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. Участвовать в составлении меню на каждый день. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка. Обеспечивать: - правильное хранение и расходование продуктов по назначению; - гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка. Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПиНа. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению. Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей. В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны. Проводить заготовку продуктов и овощей согласно СанПиНа. Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку). Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи. Своевременно проходить медицинский осмотр.
приготовление блюд для детей различного возраста, согласно утвержденного меню,осмотр и уборка кухни, кухонной утвари, сервировочной зоны и зоны приготовления для обеспечения правил безопасности и гигиены при обращении с продуктами питания.
Приготовление Китайской кухни, составление меню, прием и заказ продуктов
Подготовка ингредиентов. Приготовление блюд по технологическим картам. Оформление блюд перед подачей. Контроль качества продуктов питания.
полный перечень должностных обязанностей уточняется непосредственно при собеседовании у работодателя;
Подготовка ингредиентов. Приготовление блюд по технологическим картам. Оформление блюд перед подачей.