Шеф-кондитер – Французский ресторан (бутик-отель 5) Миссия Продвигать французскую кондитерскую традицию в тесном сотрудничестве с французским шеф-поваром. Разрабатывать, производить и подавать премиальную линейку десертов à l’assiette для ресторана, а также витринный ассортимент на продажу (эклеры, тарт, энтреме, муссы, бисквиты, изысканные виды выпечки/вьенуазри). Ключевые обязанности • Разрабатывать, производить и подавать весь ассортимент кондитерских изделий, изысканной выпечки и десертов à l’assiette. • Составлять десертные карты с учетом сезонности, ДНК заведения и отзывов гостей. • Гарантировать стабильность вкуса и внешнего вида, а также соответствие санитарным нормам (HACCP). • Запускать и развивать витринный ассортимент: эклеры, тарт, шу, энтреме, муссы, сухие бисквиты, трэвел-кейки. • Обеспечивать mise en place, сервис, отгрузки и контроль качества ежедневно. • Управлять закупками, запасами, инвентаризацией, прослеживаемостью и взаимодействием с поставщиками. • Оптимизировать себестоимость и выходы (food cost, потери, размеры/порционирование). • Руководить, обучать, оценивать и планировать работу кондитерской команды; организовывать пассы и распределение постов. • Следить за исправностью оборудования, процедурами уборки и чистотой лаборатории. • Сотрудничать с шеф-поваром и Дирекцией по спецменю, банкетам, афтернун-ти, рум-сервису и событиям. Требуемый профиль • Сильный опыт в сфере высокой французской кондитерской и витринной продукции (десерты à l’assiette + витрина). • Владение классическими базами (теста, кремы, бисквиты, массы, глазировки) и современными техниками (энтреме, инсерт, текстуры, минутная подача). • Тонкое чувство вкуса, эстетики и сезонности; безупречная точность исполнения. • Навыки управления командой и организации производства. • Глубокие знания HACCP, прослеживаемости и аллергенов. • Готовность работать в сотрудничестве с французским шеф-поваром. Обязанности • Строгое соблюдение протоколов HACCP и норм безопасности. • Поддержание стабильности рецептур, техкарт и граммовок. • Готовность работать в вечерние смены, по выходным и в праздники по графику. • Соблюдение сроков, процедур открытия/закрытия и инвентаризаций. • Ежедневная коммуникация с кухней, залом и дирекцией. Критически важно • Создать и поддерживать десертную карту à l’assiette, согласованную с кухней ресторана. • Развернуть линейку десертов на продажу (эклер, тарт, шу, мусс, энтреме) с привлекательной витриной. • Разработать и вести просчитанные техкарты (себестоимость, маржа, аллергены). • Обучить команду стандартам отпуска и сервиса; внедрить ежедневные проверки качества. • Гарантировать наличие ключевых позиций и оптимальную свежесть. Условия • Контракт: официальная зарплата, полный рабочий день, испытательный срок по действующему законодательству. • Оплата: зарплата в зависимости от профиля + премия за результат. • Плюсы: питание, форма, медстраховка; возможен жилья (по договоренности). • Дата выхода: как можно скорее / по согласованию. • Место: Кисловодск, в рамках бутик-отеля 5. Кандидатура Отправляйте резюме, сопроводительное письмо и портфолио (10–15 фото работ)
Желание учиться и развиваться в профессии. Аккуратность, ответственность, пунктуальность. Умение работать в команде. Готовность соблюдать стандарты и рецептуры.
Вашим преимуществом будет опыт работы в розничных сетях: Магнит, Пятерочка, Перекресток, ВкусВилл, Агрокомплекс и др.
Kомпaния AKC болeе 30 лет является пoстaвщиком комплeксныx уcлуг в облaсти кeйтepингa, упpавления объeктaми, уcлуг pазмeщeния и иныx вспомогатeльных услуг крупнейшим кoмпaниям в нeфтeгaзовом, гoрнодoбывающeм и строитeльнoм секторах, в гopодcкиx, промышленных, а тaкжe на мopcкиx и удаленных теpриториях России. Нашими заказчиками являются: Лукойл, Роснефть, NоrdGоld, Ямал СПГ, Полюс Золото и др. Работа вахтовым методом в ХМАО Условия: Заработная плата до 185 000р за цикл вахты 45/45 • Вахтовый метод работы с графиками 45/45; • Официальное трудоустройство согласно ТК РФ; • "Белую" зарплату, своевременную выплату 2 раза в месяц (указана за цикл вахты); • Питание, спецодежда, проезд, медосмотр - предоставляется за счет компании; • Действует акция «Приведи друга» - от 10 000 до 15 000 рублей за каждого приведенного кандидата. Обязанности: • Приготовление салатов, холодных закусок, горячих блюд по технологическим картам; • Обслуживание посетителей на линии раздачи; • Контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилка; • Соблюдение норм СанПиН. • Выпечка хлеба,булочек Требования: • Стаж работы в общественном питании на аналогичных должностях не менее года; • Профессиональное образование (при наличии); • Навык работы с технологическими картами • Знание и понимание Санитарных Норм и правил; • Отсутствие противопоказаний для работы на Севере.
Обязанности: приготовление блюд по технологическим картамприготовление заготовокподдержание чистоты и порядка на рабочем местеТребования: опыт работы приветствуется для кандидатов без опыта проводим обучениечистоплотностьпунктуальностьмедицинская книжкаУсловия: график работы 2/2, с 8.00 до 21.00заработная плата 3000 рублей за смену, еженедельные выплатыбесплатное питание доброжелательный коллектив
Компания АКС более 30 лет является поставщиком комплексных услуг в области кейтеринга, управления объектами, услуг размещения и иных вспомогательных услуг крупнейшим компаниям в нефтегазовом, горнодобывающем и строительном секторах, в городских, промышленных, а также на морских и удаленных территориях России. Нашими заказчиками являются: Лукойл, Роснефть, NordGold, Ямал СПГ, Полюс Золото и др. Условия: • Место работы: Новый Уренгой, ЯНАО • График работы 45/45 дней; • ЗП указана за 45 дней вахты; • Официальное трудоустройство, соцпакет; • Питание бесплатное; • Стабильная заработная плата 2 раза в месяц; • Проезд за счет компании, с первой вахты покупаем билеты • Спецодежда бесплатно предоставляется • Медосмотр за счет компании Обязанности: • Приготовление холодных и горячих блюд в соответствии с технологическими картами; • Выкладка и раздача готовых блюд на линии сервиса; • Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте; • Соблюдение санитарно-гигиенических норм, технологии приготовления и качества пищи, правил личной гигиены. Требования: • Профильное образование или подтвержденный трудовой стаж; • Опыт работы от 1 года; • Ответственность, стрессоустойчивость, грамотность, работа в команде.
В компанию ООО "Арктик Катеринг Сервис" требуется Повар-бригадир Обязанности: • Ведение ежедневной, ежемесячной отчетности. • Координация работы бригады. • Приготовление холодных и горячих блюд в соответствии c технологическими картами Требования: • Профильное образование. • Опыт работы от года. • Ответственность, стрессоустойчивость, грамотность, управленческие навыки, работа в команде. Условия: • Работа ВАХТОВЫМ МЕТОДОМ на Севере • Вахта 30/30; 45/45; 60/60. • Питание, проживание, медосмотр, проезд к месту работы и обратно оплачивается. • Заработная плата указана за вахту 45 дней (в зависимости от объекта). Ждём Ваш отклик! Будем рады видеть Вас в нашем коллективе!
...японская кухня, суши, тепан, мангал, пицца, повар кулинарии, повар-универсал, повар без опыта, шеф-повар. Вашим преимуществом будет опыт работы...
Опыт работы на аналогичной должности. Умение работать в команде. Аккуратность, ответственность.
Ваш опыт работы от 3-х лет. Организаторские способности. Умение управлять персоналом. Ответственность. Умение работать в команде. Знание и соблюдение...
Обязанности: Приготовление фастфуда и напитков Требования: коммуникабельность, честность, исполнительность, чистоплотность, ответственность, надежность желательно с опытом Условия: полный рабочий день
Место работы: Невинномысская ул., 15Г, хутор Темнореченский Транспорт с работы и до работы предоставляется
Место работы: Невинномысская ул., 15Г, хутор Темнореченский Транспорт с работы и до работы предоставляется
Коммуникабельность, грамотную речь. Активность, готовность к обучению. Клиентоориентированность. Среднее специальное образование по профилю или аналогичный опыт работы от 6 месяцев.
Опыт работы поваром и водителем от 10 лет. Ответственность и аккуратность. Умение организовывать рабочее пространство. Не конфликтность.
Воинская часть 73954 г. Симферополь Приглашаем на службу по контракту повара для работы в столовой воинской части на 2-3 линии обороны Условия службы: · Формат: Контракт на 1 год. · Место службы: Работа в штабном подразделении, столовой хозяйственного взвода роты материально-технического обеспечения . Участие в боевых действиях не предусмотрено. · Оформление: Оформление контракта и документов осуществляется в Московской области. Требования к кандидату: · Пол: Мужской. · Возраст: до 55лет. · Гражданство: Российская Федерация (обязательно). · Образование: Наличие среднего профессионального (профильного) образования по специальности «Повар». · Опыт: Опыт работы в сфере общественного питания от 1 года (армия, столовая, ресторан, кафе) является преимуществом. Мы предлагаем: 1. Финансовые условия: · Единовременная выплата за заключение контракта — 3 000 000 (три миллиона) рублей. · Ежемесячное денежное довольствие (оклад) — от 100 000 рублей. · Выплаты производятся своевременно и в полном объеме. 2. Социальный пакет и бытовые условия: · Полное государственное обеспечение: бесплатное питание и проживание. · Регулярный отдых: предоставление отпуска и увольнительных в соответствии с контрактом. · Медицинское обеспечение. 3. Организация переезда (для иногородних кандидатов): · оплата проезда к месту оформления документов и к месту службы. · Встреча и сопровождение на вокзале в городе назначения.
OOO "Apктик Кaтеринг Сервиc" прeдлагaeт вaxту c заpплaтoй дo 200 000 ₽ зa 45 днeй! Bыбор грaфикa: 30/30, 45/45, 60/60! Cтaбильныe выплaты бeз задepжeк! Международная компания c 30-летним oпытoм гаpaнтиpуeт: Oфициальнoе офopмлeниe по ТK РФ c пeрвoгo дня Заpплaту от 155 000 дo 200 000 ₽ за 45 днeй (в зaвисимоcти oт учacткa) Кapьерный рост до шеф-повара Ваши задачи: • Приготовление горячих и холодных блюд, гарниров, десертов, напитков; • Поддержание порядка и санитарной гигиены на кухне; • Соблюдение правил техники безопасности и санитарных норм; • Работа строго по нормам СанПин. Что предлагаем: • Зарплата от 155 000 до 200 000 ₽ за 45 дней на руки • Выбор графика вахты: 30/30, 45/45 или 60/60 • Оплачиваемый проезд до места работы и обратно • Бесплатное проживание • 3х разовое питание за счет компании • Спецодежду и профессиональный инвентарь выдаем Регионы работы: • ЯНАО (Новый Уренгой) • ХМАО (Сургут, Нефтеюганск, Когалым) • ЧАО (Певек) • Красноярский край (Норильск, Дудинка) • И другие регионы Крайнего Севера! ЗВОНИТЕ НАПРЯМУЮ ИЛИ ЖМИТЕ «ОТКЛИКНУТЬСЯ» ПРЯМО СЕЙЧАС! Специалист по подбору перезвонит вам НЕ ОТКЛАДЫВАЙТЕ! Успейте выбрать участок с зарплатой до 200 000 ₽ за 45 дней! *ООО "Арктик Катеринг Сервис" — надежный работодатель с 30-летней историей. Специализируется на предоставлении услуг общественного питания, логистики, материально-технического снабжения и обслуживания, гостиничного бизнеса крупнейшим компаниям в нефтегазовом, горнодобывающем и строительном секторах, в городских, промышленных, на морских и удаленных территориях.
Компания Арктик Катеринг Сервис более 30 лет специализируется на предоставлении услуг общественного питания, логистики, материально-технического снабжения и обслуживания, гостиничного бизнеса крупнейшим компаниям в нефтегазовом, горнодобывающем и строительном секторах, в городских, промышленных, на морских и удаленных территориях. Являясь поставщиком комплексных услуг в сфере кейтеринга, управления объектами, компанией AKC разработан комплекс готовых решений для обеспечения комфорта и безопасности на объектах, а также для повышения эффективности работы наших клиентов за счет организации ежедневного управления их объектами. Компания Арктик Катеринг Сервис входит в состав международной компании CIS Group, осуществляющей деятельность в 20 странах мира, работающей на 260 операционных площадках, со штатом сотрудников более 15 000 тысяч сотрудников. Обязанности: • Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам. • Оказывать полноценную поддержку Шеф-повару в любых производственных вопросах и действиях • Правильно эксплуатировать оборудование производства и следить за его сохранностью. • Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов. • Готовить полуфабрикаты, блюда, соблюдая все нормы и правила приготовления и правила пищевой и личной гигиены. Требования: • Наличие образования не ниже средне-специального; • Стаж работы по специальности от 3-х лет; • Опыт работы вахтовым методом; • Знание санитарных и гигиенических норм; • Доброжелательность, энергичность, аккуратность; • Желание и умение работать в команде. Мы предлагаем: • Вахтовый метод работы (вахта 60/60), месторождение Купол, ЧАО. • Заработная плата (указана за цикл вахты) 60 дней); • Официальное трудоустройство согласно ТК РФ; • "Белую" зарплату, своевременную выплату 2 раза в месяц; • Питание, спецодежда, проезд, медосмотр - предоставляется за счет компании!
Koмпaния «Арктик Kатeринг Сервиc» прeдостaвляeт услуги по oбеспeчeнию жизнeдeятeльности вахтoвыx пocелкoв нa кpупнейшиx нeфтегaзодобывающих меcтopождениях Рoccии; Kомпания ОOО "Арктик Катеринг Ceрвиc" пpиглашaет к трудоуcтрoйcтву кандидатов на дoлжность Повар-бригадири на буровую Работа вахтовым методом в Красноярском крае п.о Таймыр. Обязанности: • Организация работы кухни, - в подчинении кухонный рабочий, повар, пекарь-кондитер (численность персонала зависит от численности питающихся на участке). • Знание технологических процессов приготовления блюд и выпечки. • Работа на линии раздачи, на кассе, складах участка. • Заказ продуктов, инвентаризации. • Приготовление первых, вторых блюд, гарниров и напитков, выпечка кондитерских, хлебобулочных, кулинарных изделий. Требование: • Уверенный пользователь ПК; умение пользоваться электронной почтой; XL, WORD знать обязательно; умение пользоваться оргтехникой (печатать, сканировать). • Опыт работы с подотчетом, кассовая дисциплина. Лидерский качества. • Знание и понимание Санитарных Норм и правил. • Умение и желание обучать персонал. Условия: • Зарплата без задержек руб. 234 000 за ВАХТУ 45/45 • Заранее покупаем билеты туда и обратно! • Бесплатное проживание , питание, спецодежда! • Трудоустройство по ТК РФ, полный соцпакет (северный стаж, больничные, ежегодный отпуск 28 + 16 дней) Если вакансия вас заинтересовала оставьте отклик или позвоните чтобы не потерять объявление!
Требования: опыт на мангале от 1 года, медкнижка, работа при потоке.
Аналогичный опыт работы. Наличие действующей медицинской книжки.
Опыт работы или желание обучиться поварской деятельности. Обучаемость. Быстрота и активность в работе. Умение быстро запоминать новую информацию. Выносливость. Стрессоустойчивость.
В команду ресторана Утка и Патио Корлеоне требуется повар горячего цеха Обязанности: приготовление блюдподдержание чистоты и порядка на рабочем местеТребования: опыт работы приветствуетсяУсловия: заработная плата от 3500 рублей за смену выплаты раз в неделю гибкий график составляем с учётом пожеланий 5/2. 4/2. 4/3 и т.д. двух разовое питание развоз в черте города форма Обучение корпоративная скидка в заведении возможность карьерного ростаПо всем вопросам обращаться по телефону
Необходим опыт работы от 1 года. Наличие медицинской книги. Знание санитарных норм, ротации продукции. Универсальные знания технологий и процессов приготовления...
опыт работы поваром от 1 года. - опыт работы на шведской линии будет преимуществом. - наличие медицинской книжки обязательно.
опыт работы поваром от 1 года. - опыт работы на шведской линии будет преимуществом. - наличие медицинской книжки обязательно.
В команду ресторана Утка и Патио Корлеоне требуется повар холодного цеха Обязанности: приготовление блюдподдержание чистоты и порядка на рабочем местеТребования: опыт работы приветствуетсяУсловия: заработная плата от 3500 рублей за смену выплаты раз в неделю гибкий график составляем с учётом пожеланий 5/2. 4/2. 4/3 и т.д. двух разовое питание развоз в черте города форма Обучение корпоративная скидка в заведении возможность карьерного ростаПо всем вопросам обращаться по телефону
Имеешь профильное образование или опыт работы в аналогичной сфере. Готов обучаться новым профессиональным навыкам. Готов к работе в интенсивном режиме.
Ответственно подходите к задачам и готовите с любовью.
Компания OОO "Арктик Катеринг Сервис" приглашает к трудоустройству кандидатов на должность повар. Вахтовым методом нa Север: ЯНАО,ХМАО, Чукотка,Таймыр Вахта 45/45,60/60 Обязанности: • Повар горячего или холодного цеха для приготовления блюд средней сложности; • Мойка, бланшировка, варка, жарка, запекание; • Приготовление супов, салатов по тех картам. Требования: • Опыт работы от 1 года; • Умение работать по ТК; • Ответственность. Условия: • Официальное трудоустройство; • Белая зп без задержек( выплаты дважды в месяц, зп указана за цикл вахты); • Проезд, питание, проживание, медкомиссия за счет компании.
...кондитер, повар горячего цеха, повар холодного цеха, помощник повара, заготовщик, кухонный рабочий, работник пищевого производства, блинопек, пиццайоло, пиццамейкер, повар - пиццамейкер...
Знание видов технологического оборудования и правил работы на нём. - Опыт поваром от 3 лет. - Навыки работы с рыбой и морепродуктами. -
Должен знать: - порядок пользования сборником рецептуры. - основные виды сырья и их кулинарное назначение, признаки доброкачественности сырья и органолептические методы их...
Опыт работы поваром. Знание европейской, кавказской и японской кухни. Ответственность и аккуратность. Умение работать в команде.
Имеет опыт работы поваром и уверенно чувствует себя на кухне. - Ответственно подходит к задачам и пунктуален.
Oпыт работы от 1 года - Готовность работать в команде и выполнять инструкции - Умение работать в условиях высокой нагрузки - Внимательность к...
Опыт работы в горячем или холодном цехе от 1 года. Знание технологий приготовления блюд и норм СанПиН. Умение работать в...
Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста в дошкольном образовательном учреждении.
навыки работы в общественном питании на управленческих должностях (Шеф-повар, Су-шеф, заведующий столовой, управляющим предприятием питания и т.д.). -
Поддержание чистоты (мойка посуды, уборка цехов). Помощь поварам (чистка овощей, подготовка продуктов). Транспортировка сырья и вскрытие тары. Соблюдение санитарных норм. Чистка и дезинфекция моек, раковин и другого санитарно-технического оборудования.
Приготовление блюд по тех. картам. Подготовка ингредиентов (мойка, чистка, нарезка). Соблюдение санитарных норм. Контроль качества продуктов. Содержание рабочего места в чистоте и участие в инвентаризации.
Обязанности: Повар п/ф в магазин "Кулинария". Дневные смены с 8 до 17, сменный график 3*3, 2000 руб. смена. Мед. книжка обязательнаТребования: Опыт работы более 3 лет, Мед. книжка обязательнаУсловия: Дневные смены с 8 до 17, сменный график 3*3, питание, униформа
Повар должен жарить мясо, приготовление заготовок, и приготовление шаурмы
приготовление блюд и работа на кухне, панировка куриной продукции по стандартам; контроль за выкладкой продукции и подготовкой полуфабрикатов на рабочем месте; обслуживание гостей согласно стандартам компании; прием и выдача заказа;
Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Нарезка и формовка овощей и фруктов Приготовление, оформление блюд, напитков Контроль хранения и расхода продуктов на производстве Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.