Выполнение вспомогательных работ при изготовлении блюд и кулинарных изделий, приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих простой кулинарной обработки и т.д.
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий Отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи, прилавка
Приготовление блюд, согласно заявленному меню.
Обеспечивает высокое качества приготовления пищи; норм закладки сырья, технология приготовления блюд; ответственность за количество и качество выпускаемых блюд (при испорченном виде продуктов произвести замену) Следить за чистотой холодильного оборудования Уметь пользоваться сборником рецептур, технологическими карточками при приготовлении блюд
Приготовление блюд для комплексных обедов и полдников для персонала торгового комплекса Заказ сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, необходимых для приготовления Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции Раздача готовых блюд
Приготовление салатов, первых блюд, горячего.
Приготовление пищи для сотрудников предприятия. Китайская кухня
Приготовление пищи для соьрудников предприятия
Приготовление блюд на 250 человек. Мойка, бланшировка, смешивание продуктов и компонентов. Участие в разработке и планировании меню. Осуществление руководства кухонными рабочими в пределах собственной компетенции. Проведении надзора за работами по уборке, дезинфекции, санитарной обработке производственных и служебных помещений. И другие обязанности в рамках должности.
Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для обучающихся и работников всоответствии с требованиями технических регламентов, оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовленияблюд, напитков и кулинарных изделий на пищеблоке Производство готовых блюд осуществляет в соответствии с утвержденным меню,рецептурой и технологией приготовления блюд, отраженной в технологических картах(технико-технологическихкартах,технологических инструкциях),приусловиисоблюдения санитарно-эпидемиологических требований и гигиенических нормативов.
Руководство пищеблоком, контроль сроков годности и условий хранения продуктов, участие в инвентаризации, ревизии.
Приготовление блюд для детского питания
Обязанности: Приготовление блюд в соответствии с заявкой; Работа с технологическими картами; Соблюдение санитарных норм и стандартов качества; Поддержание рабочего места в чистоте и порядке; Работа с сырьем и его предварительная подготовка.
Встреча и гостеприимное общение с посетителями в зале. Доготовка полуфабрикатов в зоне кухни. Сбор заказов в зал и в доставку. Работа на кассе.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
чистка, нарезка филе рыбы (например, тунца и лосося)приготовление риса для сушиприготовление моллюсков и морепродуктовподготовка овощей
- Приготовление блюд в строгом соответствии с технологическими картами (универсал). на 30 человек - Соблюдение санитарных норм и правил, корпоративных стандартов. - Участие в инвентаризациях. - Выполнение поручений руководителя.
приготовление пищи, протертые столы для паллиативных пациентов, знание норм СаНпин
Качественное приготовление блюд, согласно технологического графика, с соблюдением установленных санитарно-эпидемиологических норм и правил, а также рецептурой блюд и сроков приготовления.
- Соблюдение стандартов работы кухни - приготовление блюд по технологическим картам - контроль качества сырья
работа на тестораскатосной машине, ведение теста, работа по технологическим картам
Приготовление блюд строго по меню ресторана
Приготовление первых блюд; вторых блюд из мяса, рыбы, овощей в тушеном, запеченном, жареном виде.
Приготовление первых блюд; вторых блюд из мяса, рыбы, овощей в тушеном, запеченном, жареном виде
Ресторан Китайской кухни. Работа на современном оборудовании.
Приготовление блюд согласно заявленному меню.
Приготовление смены к работе, составление заявок, обработка продуктов, приготовление продуктов, содержание рабочего места в чистоте
Компания Арктик Катеринг Сервис более 30 лет специализируется на предоставлении услуг общественного питания, логистики, материально-технического снабжения и обслуживания, гостиничного бизнеса крупнейшим компаниям в нефтегазовом, горнодобывающем и строительном секторах, в городских, промышленных, на морских и удаленных территориях. Являясь поставщиком комплексных услуг в сфере кейтеринга, управления объектами, компанией AKC разработан комплекс готовых решений для обеспечения комфорта и безопасности на объектах, а также для повышения эффективности работы наших клиентов за счет организации ежедневного управления их объектами. Компания Арктик Катеринг Сервис входит в состав международной компании CIS Group, осуществляющей деятельность в 20 странах мира, работающей на 260 операционных площадках, со штатом сотрудников более 15 000 тысяч сотрудников. Обязанности: • Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам. • Оказывать полноценную поддержку Шеф-повару в любых производственных вопросах и действиях • Правильно эксплуатировать оборудование производства и следить за его сохранностью. • Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов. • Готовить полуфабрикаты, блюда, соблюдая все нормы и правила приготовления и правила пищевой и личной гигиены. Требования: • Наличие образования не ниже средне-специального; • Стаж работы по специальности от 3-х лет; • Опыт работы вахтовым методом; • Знание санитарных и гигиенических норм; • Доброжелательность, энергичность, аккуратность; • Желание и умение работать в команде. Мы предлагаем: • Вахтовый метод работы (вахта 60/60), месторождение Купол, ЧАО. • Заработная плата (указана за цикл вахты) 60 дней); • Официальное трудоустройство согласно ТК РФ; • "Белую" зарплату, своевременную выплату 2 раза в месяц; • Питание, спецодежда, проезд, медосмотр - предоставляется за счет компании!
Организация работы поваров; Контроль своевременной отдачи блюд; 100% выполнение заявок; Контроль сырья.
чистка овощей, мытье кухонного инвентаря, помошь повару
Помощники на кухне убирают со столов, убирают в кухонных помещениях, моют посуду, подготавливают ингредиенты и выполняют другие обязанности для оказания помощи работникам, занимающимся приготовлением или подачей еды и напитков.
Поварское образование - среднее профессиональное или высшее. Опыт работы в должности су-шефа и приготовлении различных блюд.