Обязательно: опыт работы и действующая медкнижка.
Ответственность, аккуратность, желание работать в команде. Готовность соблюдать санитарные правила. Исполнительность, внимательность к деталям. Опыт работы не требуется — всему научим!
старт без опыта – всему научим с нуля. – создавать настроение и быть частью команды.
Базовые навыки работы на кухне. Условия: Без опыта.
Опыт работы заведующей производством, шеф-поваром, су-шефом или руководителем пищевого производства. - Понимание процессов общественного питания и организации производства. -
Среднее профессиональное образование профильное или Высшее профессиональное образование профильное. Опыт работы в должности шеф-повара или заведующего производством от 3...
Среднее профессиональное образование профильное или Высшее профессиональное образование профильное. Опыт работы в должности шеф-повара или заведующего производством от 3...
Опыт работы на пищевом производстве от 1 года. Аккуратность и ответственность. Откликайтесь, начните карьеру в дружной команде Реми!
Опыт -От 2 лет работы на кухне, из них не менее 1 года на позиции су-шефа или старшего повара.
Можно без опыта, наши наставники всему обучат и помогут с первого дня.
Аккуратность и ответственность.
Можно без опыта, наши наставники всему обучат и помогут с первого дня.
Можно без опыта, наши наставники всему обучат и помогут с первого дня.
Наличие санитарной книжки или готовность ее оформить. Опыт работы приветствуется.
Наличие санитарной книжки или готовность ее оформить. Опыт работы приветствуется.
Опыт работы су-шефом от двух лет, а так же поваров в различных цехах. Умение работать с ревизиями, списаниями и...
Имеете опыт работы поваром от 3 лет. Имеете опыт управления командой от 1 года. Умеете организовывать работу кухни и принимать...
Опыт работы от 1 года. Опрятный внешний вид.
Аккуратность и ответственность.
Готовить блюда по меню
- Приготовление пищи; - Организация работы; - Соблюдение санитарных норм
Приготовление блюд, контроль качества, работа на всех участках кухни, оформление и порционная подача блюд, соблюдение санитарных норм, ведение учёта, работа с оборудованием, наставничество, списание продуктов. Готовка блюд, борка рабочего места, мойка посуды.
Приготовление кондитерских изделий (тортов, пирожных, печенья, капкейков, суфле, муссов и других десертов) по установленным рецептам, а также разработка и создание новых рецептов; Подготовка теста и кремов (замешивание, взбивание, формовка и запекание); Оформление и декорирование (украшение тортов и десертов, работа с глазурью, помадой, фруктами и шоколадом); Контроль качества продукции; Закупка и подготовка ингредиентов; Обеспечение санитарных норм; Ведение документации; Работа с оборудованием; Соблюдение стандартов и ттк.
Готовить блюда согласно технологическим картам. Контролировать качество и свежесть продуктов. Соблюдать санитарные нормы и правила. Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте.
Приготовление, оформление и подача различных блюд посетителям вагона-ресторана; Приготовления блюд в соответствии с технологическими картами; Контроль качества сырья; Соблюдение санитарных норм на рабочем месте, контроль чистоты и порядка на кухне;
-Выполнение технологических процессов по изготовлению блюд, заготовок, полуфабрикатов в строгом соответствии с технико-технологическими картами (ТТК); -Поддержание чистоты на рабочем месте во время смены, проведение санитарной обработки инвентаря и оборудования по окончании работы, соблюдение правил личной гигиены.
Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий. Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассеровок. При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары.
Приготовление холодных и горячих блюд Южно-Китайской и Тайваньской кухни.
Приготовление холодных и горячих блюд Южно-Китайской и Тайваньской кухни.
- приготовление блюд и кулинарных изделий, согласно технологической карточки; - доставка готовой продукции к раздаче; - содержание раздачи в чистоте и др.
Оценка эффективности внедрения инновационных технологий организации и управления деятельностью сети предприятий питания Планирование и управление внедрением изменений в развитии сети предприятий питания Управление разработкой и внедрением инновационных технологий в деятельность предприятий, входящих в сеть предприятий питания
Создавать вкуснейшие блюда и незабываемые вкусы. Подготавливать ингредиенты: нарезка свежих овощей и зелени для создания настоящих грузинских блюд и соусов. Соблюдать гигиену и безопасность по стандартам. Создавать гостеприимство через еду каждое блюдо это не просто рецепт, а часть теплой традиции.
Приготовление блюд по рецептам национальной китайской кухни. Знание рецептов национальной китайской кухни.
Приготовление блюд по рецептам национальной китайской кухни. Знание рецептов национальной китайской кухни.
Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий. Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассеровок, горячих и холодных напитков. При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары.
Обеспечение качественного и своевременного питания для учеников в соответствии с утвержденным меню. Обеспечение чистоты и порядка на рабочих местах. Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Обязательное отслеживание суточной пробы каждого готового блюда.
Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий. Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассеровок. При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары.
приготовление горячих и холодных блюд китайской кухни; соблюдение СанПиН, в т.ч. уборка рабочего места; маркировка продукции.
- Приготовление пиццы с нуля - Подготовка ингредиентов - Участие в генеральных уборках.
Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий. Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассеровок, горячих и холодных напитков. При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары.
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.
Осуществляет приготовление блюд китайской национальной кухни. Приготовление блюд и кулинарных изделий, подлежащих кулинарной обработке. Порционирование и оформление заказных и фирменных блюд. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам.
Осуществляет приготовление блюд китайской национальной кухни. Приготовление блюд и кулинарных изделий, подлежащих кулинарной обработке. Порционирование и оформление заказных и фирменных блюд. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам.
Выполнять работу по производству блюд и кулинарных изделий. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий. Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассеровок, горячих и холодных напитков. При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары.
Приготовление холодных и горячих блюд национальной китайской кухни Составление меню
Приготовление холодных и горячих блюд национальной китайской кухни. Составление меню
Приготовление холодных и горячих блюд национальной китайской кухни.Составление меню.
Приготовление холодных и горячих блюд национальной китайской кухни. Составление меню
Приготовление холодных и горячих блюд национальной китайской кухни. Составление меню.
Изготовление п/ф и блюд согласно технологическим картам; Контроль качества используемого сырья; Поддержание порядка на рабочем месте; Соблюдение санитарных требований. Условия работы: График 5/2 (с 8 до 17), 7/7 или 14/14 (с 08:00 до 20:00)